小学营养餐食堂教师陪餐实施方案.doc

水磨镇中心小学营养餐教师陪餐实施方案为规范学校食堂管理，提高学生在校开餐质量，确保学生身体健康成长，保障全镇学生在校集中用餐的食品安全与营养健康，根据食品安全法学校食品安全与营养健康管理规定等相关精神中关于食品安全与营养健康法律法规要求，按照“预防为主、全程监控、学校落实”原则，在XXXX营养餐食堂管理制度营养餐食堂采购制度XXXX营养餐食堂供餐实施方案等管理制度的基础上，按照XXX教育局关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划管理工作的通知（XXXX）X委第四巡察组巡察反馈意见上的讲话X教工委【XXX】XX号文件精神，及时整改，全面推行教师陪餐制度，确保学校营养餐安全，促进学生健康成长，特制定本方案。一、基本情况XXX现有九年一贯制学校1所，村级完小11所。共有12个农村学校营养餐食堂（供餐点），设施设备均属简易电气化设备，基本能满足各校学生的营养餐供餐。二、指导思想及目标以“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，紧紧围绕国家中长期教育改革和发展规划纲要提出的目标，加快农村教育发展进程，促进教育公平、健康、和谐发展。坚持以人为本思想，认真实施营养改善计划，不断改善农村义务教育学生营养状况，提高学生健康水平。确保全镇各学校营养餐安全，让学生吃得舒心、放心，促进学生健康成长。三、实施内容和方式（一）实施范围全镇12个农村学校营养餐食堂（供餐点）（二） 实施时间从XX年12月25日起，我镇所辖12个营养餐食堂。（三） 陪餐缴费标准及方式严格按省、市相关文件及“X教工委【XXX】50号”文件要求进行。严格执行教师陪餐与学生相同的标准：每人每餐4元的营养餐标准。（注：XXX年至XXX年教师陪餐费严格按照“X教工委【XXX】XXX号”文件精神进行补缴，XXX年2月补齐。）（四） 陪餐费用途滚入学校营养餐账户用于配送公司配送陪餐教师的食材，严禁挪为它用。（五） 陪餐方式所有学校供餐点XXX年至XXX年期间，除九年一贯制学校外，其余11所学校食堂采取每周两名老师陪餐的方式；九年一贯制学校中、小学部分别由两位教师陪餐（每周4名）。自XXX年春季学期起采取科任教师轮流陪餐的方式，陪餐教师负责全校学生打饭打菜及纪律卫生。四、健全组织，明确职责，完善制度（一）领导组组长：XXX 中心小学总支书记、校长常务副组长：XXX 中心小学党总支副书记副组长：XXX中心小学副校长XXX 中心小学副校长（挂职） XXX中心小学副校长 XXX 中心小学副校长 XXX中心小学副校长XXX 中心小学办公室主任（分管小学部）成 员：XXX XXXXXX 完小校长领导组下设办公室在中心学校综合办公室，由XX兼任办公室主任，XX、XX、XX为办公室成员，负责监督落实营养计划，处理日常事务。相关职责领导组：加强对农村义务教育学生营养改善计划工作的领导，明确各成员的职责和任务，组织协调抓好农村义务教育学生营养改善计划，全力推进学生营养改善计划工作的实施，解决好学生营养改善计划工作中遇到的各种困难和问题，确保本镇营养餐教师陪餐工作的实施。办公室：负责领导组日常事务工作，负责全镇农村义务教育学生营养改善计划工作的总体报告和方案编制，完成领导组交办的其他工作，负责对教师陪餐工作实施进行检查、督促、指导，收集整理、统计上报各种信息材料、表册、图片资料等工作。财务室：负责制定和完善相关政策，把教师缴纳的陪餐费落到实处，加强营养餐资金监督等工作。各学校营养餐领导小组：负责组织实施农村义务教育学生营养改善计划中的教师陪餐具体工作，负责处理本校教师陪餐日常管理，加强对教师陪餐工作的督促、管理，保证教师陪餐不流于形式，确保学生食品卫生安全。五、工作措施（一）按时足额收齐陪餐教师的陪餐费。及时上交各校教师的陪餐费到财务室。（二）具体制度1.陪餐教师按陪餐值班表由教师轮流。陪餐教师每天按时到学生就餐地点陪餐。2.陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。3.陪餐教师要熟悉每餐的菜谱，并适时提出建议或意见，改善学生营养餐生活。4.陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。5. 陪餐教师确有困难不能陪餐要向分管领导请假，以便调整。6.陪餐教师要检查食堂是否严格执行原料验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。7.陪餐人员每次必须提前30分钟到学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，品尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生开餐，同时做好记录并签好姓名和时间。若出现学生有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人食用，不得将食品带出食堂或就餐地点