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生活小百科生活小百科 目目 录录 一 做菜须知 1 二 生活巧用醋 1 三 残茶的妙用 3 四 西瓜皮的妙用 3 五 淘米水的妙用 3 六 食盐的妙用 4 七 食盐美容法 5 八 牛奶的妙用 5 九 不可不知牙膏十大妙用 6 一 做菜须知一 做菜须知 1 炒菜时 不要加冷水 冷水会使菜变老变硬不好吃 而加开水炒 出来的菜又脆又嫩 2 炒藕丝时 一边炒一边加些水 能防止藕变黑 3 炒鸡蛋时 一个蛋加一汤匙温水搅匀 就不会炒老 而且炒出的 蛋量多 松软可口 4 豆腐下锅前 可先放在开水里浸渍一刻钟 这样可清除泔水味 5 用冷水炖鱼无腥味 并应一次加足水 若中途再加水 会冲淡原 汁的鲜味 6 蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉 能使鱼或肉外部突然 遇到高温蒸气而立即收缩 内部鲜汁不外流 熟后味道鲜美 有光 泽 7 熬骨头汤时 中途切莫加生水 以免汤的温度突然下降导致蛋白 质和脂肪迅速凝固 影响营养和味道 8 煎荷包蛋时 在蛋黄即将凝固之际 可浇上一汤匙冷开水 会使 蛋熟后又黄又嫩 色味俱佳 9 熬猪油时 先在锅内放入少量水 再将切好的猪油放入 这样熬 出来的油 颜色晶亮而无杂质 二 生活巧用醋二 生活巧用醋 1 外出容易晕车 如喝下不很酸的食醋水 可以清爽精神 减轻晕 车症状 2 失眠 可将一汤匙食醋倒入冷开水中 搅匀喝下 即可迅速入睡 如果加入等量的蜂蜜 则效果更佳 3 有人发生昏厥 可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上 刺激 患者清醒 4 新购的瓷制餐具 茶具 酒具 放入 10 的醋水内煮上两三小 时后再用 可除去新瓷器所含的微量铝 避免铝毒危害身体 5 在烹调水产品蟹 是 海蜇时 先用 1 的醋液浸泡一小时 可 防止嗜盐杆菌引起的食物中毒 6 醋煮花生米或黄豆 是高血脂 肥胖症和高血压 冠心病患者的 佳肴 具有隆脂 隆压的疗效 7 宴饮进食 如感胸满腹胀 可用醋 50 毫升加水至 100 毫升冲 淡服下 增加胃酸 促进消化 8 饮酒过量已有醉意者 可服 50 食醋 100 至 200 毫升 解酒 毒 养肝肾 9 餐后的食具 如果使用 1 食醋液煮沸消毒 可防止病毒性肝炎 痢疾等传染病 10 醋是家庭烹调的必备调味品 在醋内加上两滴白酒和一点盐 即可成为香醋 在煮肉或马铃薯时 加上少量醋就容易炖烂 味道 亦好 煮甜粥时加点醋 可使甜粥更甜 11 擦皮鞋时 滴上一滴醋 能使皮鞋光亮持久 铜 铝器用旧了 用醋涂擦后清洗 就能恢复光泽 宰鸡杀鸭前 20 分钟 给鸡鸭灌 上一汤匙醋 拨毛就变得轻而易举了 12 玻璃上的油漆 用醋浸软后一擦就掉 丝品洗净后 放在加入 少量醋的清水中浸泡几分钟 晾干后光泽如新 毛料衣服磨光的地 方 用 50 浓度的醋水抹 然后用湿布铺垫熨烫 亮斑即可消失 13 醋还有消毒杀菌作用 用醋拌的凉菜卫生爽口 用醋蒸熏房间 能杀菌防流感 每天用 40 的醋水溶液 加热后洗头可防治脱发 头屑过多 用醋调石灰粉 涂敷腋下 每日二次能治疗狐臭 赶走烦人的水垢 三 残茶的妙用三 残茶的妙用 1 湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味 2 可以煮茶叶鸡蛋 其味道清香 非常可口 3 用残茶叶擦洗有油腻的锅碗 木 竹桌椅 可使该物品更为光洁 4 把残茶叶晒干 铺撒在潮湿处 能够去潮 5 残茶叶晒干后 还可以装入枕套充当枕芯 枕之非常柔软 6 把茶叶撒在地毯或路毯上 再用扫帚拂去 茶叶能带走全部尘土 7 将残茶叶浸入水中数天后 浇在植物根部 可以促进植物生长 8 残茶叶还可以喂养刚出的小蚕 9 把残茶叶晒干 放到厕所或沟渠里燃熏 可消除恶臭 具有驱除 蚊绳的功能 四 西瓜皮的妙用四 西瓜皮的妙用 1 削去青皮 将其切成小方快或细丝 加上盐 酱油 糖等佐料 与辣椒同炒 清脆 香甜 可口 2 将去皮切成的小块或小条的瓜条 入水煮沸 再下入番茄 鸡蛋 些汤不仅味佳色艳 而且能消署利尿 3 把去皮后的瓜皮切成细长小条 用食盐腌 2 3 小时后 将盐水 沥出 再加酱油 醋或麻油等佐料搅拌 即可食用 4 将去皮瓜皮 切成薄片 入在碗里 上铺火腿片 加上调料 上 锅清蒸 其味鲜美 清香四溢 五 淘米水的妙用五 淘米水的妙用 1 用淘米水洗浅色衣服易去污 而且颜色鲜亮 2 沉淀后的淘米水再加热水 可以用来浆衣服 3 用淘米水洗手 可用滋润皮肤作用 4 用淘米水漱口 可以治疗口臭或口腔溃疡 5 将带腥味的菜 放入加盐的淘米水中搓洗 再用清水冲净 可去 腥味 6 把咸肉放在淘米水里浸泡半天 可去些咸味 7 用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净 8 用淘米水洗猪肚 比用盐或骨矾搓洗省劲 省事 且干净 节约 9 常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈 生锈的菜刀泡在淘米水中数小 时后 容易擦干净 10 淘米水浇灌花木或蔬菜 可使其长得更茁壮 11 用淘米水擦洗后的油漆家具 比较明亮 12 用淘米水擦拭新漆器 4 5 次后 能除去臭味 六 食盐的妙用六 食盐的妙用 1 想让花开得更鲜色 在花盆里浇一点点盐水即可 2 用盐水洗冻疮可止痒 3 早上喝一杯淡盐水 有助大便通畅 4 将盐水搽在被开水烫了的皮肤上 可减轻疼痛 5 用盐可以擦掉铜器上的黑点 6 洗澡时 水里放点盐 可治疗皮肤病 7 用油炸食物时 将一点盐放入油锅内 油就不会向外溅了 8 煮破了壳的鸡蛋时 水里放点盐 蛋白就不会流出来了 9 将胡萝卜捣碎拌点盐 可以将衣服上血迹擦掉 10 为防止洗衣服时衣服褪色 可在水中放些盐 11 每天早晨嘴里含一含淡盐水 可以清洁口腔 消除口臭 减轻 牙龈肿痛出血 帮助治疗牙周炎 12 洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉 然后把水果浸泡在盐水 中 半小时后再冲洗干净 即可放心吃 13 当嗓子内小舌红肿下垂时 用盐末点治 可减轻喉部不适 14 用淡盐水和绿茶或菊花洗眼 可以使红肿热痛的急性眼结膜炎 很快好转 15 用盐和辣椒或茄子根一起煮水 浸洗双脚 可以治疗脚气病 对手 脚冻疮也有一定的消肿 止痒作用 16 用热盐汤浸泡双脚 或用炒盐熨贴腰背 对风湿筋骨病 有一 定的止痛作用 17 有虫蔬菜虽无农药污染 但叶上小虫非常难洗 只要将蔬菜拆 叶泡在淡盐水中 3 5 分钟 虫子便会自动掉入水中 18 清洗平菇表面的粘稠物时 可将平菇放在淡盐水中浸泡 5 分钟 左右 然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗 19 夏季豆腐很难保存 但将食盐溶解于水后烧沸 冷却后把豆腐 浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间 20 煎鱼前将鱼放在盐水中洗净 鱼就没有泥土味和腥味 21 新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过 以后就不易破裂 22 菜刀用钝后 将刀放在盐水中浸泡半小时左右 然后在磨刀石 上边磨边浇盐水 能使刀刃锋利 且经久耐用 七 食盐美容法七 食盐美容法 1 雪肤洗澡时 用干净的纱布装入适量的细盐 在脸上 颈部及全 身上下进行摩擦拍打 约五六分钟即可 可除去已殆的角质皮肤 有助血液循环 使皮肤细嫩白皙 2 祛斑食盐 1 份 白蓝粉 6 份 兰花粉 3 份 白糖半份 加少话 水调成糊状 敷抹于斑处 隔日一次 可使斑色变浅至无 3 除痘食盐一匙 白醋半匙 开水半小标 溶解后以棉花蘸洗患处 每日一次 连续数日即可见效 经常使用粉刺去无踪 4 嫩肤食盐 15 克 杏仁粉 100 克 加冷水调成糊状敷于面部 每周 2 3 次 可使肌肤爽滑细润有光泽 5 美齿每日早晚用淡盐水漱口 或在牙膏上洒上少许精盐 可有效 地祛除烟茶垢 预防龋齿发生 使牙齿洁白有光泽 八 牛奶的妙用八 牛奶的妙用 1 除鱼腥味 炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻 既能除腥 又能增强 佳味 2 做冻鱼 在做冻过的鱼时 汤中加些牛奶 会使鱼的味道更鲜 3 除蒜味 喝杯牛奶 可消除留在口中的大蒜味 4 去酒迹 如果白衬衣上留下了酒迹 可用煮开的奶擦拭 即可去 起污迹 5 去水果迹 变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹 在痕迹处涂上 牛奶 过几小时再用清水洗 就能洗干净 6 去墨水迹 衣服上沾染了墨水迹 先用清水洗 再用牛奶洗 然 后用洗洁精洗 即除 7 去铁锈 衣服挂在钉子上 或沾到了铁锈 是很难洗得掉的 如 果先把有铁锈的地方 用沸水浸湿 涂上发酸的牛奶 在抹上肥皂 就可洗干净了 8 消除眼肿 早晨起床眼皮肿了 用牛奶加一点醋和开水混合 然 后用棉球蘸着在眼皮上反复擦 5 分钟 再用热毛巾捂一下 很快就 会消肿 9 使硬鞋油变软 打开的鞋油放久了 会变得发硬而不好再用 如 向里面加入几滴鲜牛奶 鞋油就会变软 用起来仍然同新鞋油一样 10 治轻微烧烫伤 在患处敷上点烧开的牛奶 可迅速消除因烧 烫伤的灼痛 11 贴标签 要使玻璃上的标签贴得牢 可先将标签放在牛奶中泡 一泡 九 不可不知牙膏十大妙用九 不可不知牙膏十大妙用 1 用布蘸点牙膏擦拭水龙头 可使水龙头光亮如新 2 用海绵蘸点牙膏刷洗脸盆和浴缸 效果很好 3 用棉布蘸点牙膏后 轻轻擦拭泛黄的白色家具 可使家具颜色还 原如新 4 用温热的湿抹布将灶台上的焦垢润软 然后用尼龙洗碗布蘸牙膏 用力刷洗污垢 再用干净的布擦干净即可 5 烹调完鱼后 手上仍残留有鱼腥味 不妨在手上挤点牙膏搓洗 鱼腥味便能立刻消除 6 手上沾了食用油 签字笔油 汽车蜡或机油等难洗的油污 用牙 膏搓洗就能清除 7 衣服的袖口和衣领是比较难洗涤的 用牙膏涂在污处 反复搓洗 效果不同凡响 8 白球鞋穿久后常会泛黄 先用专用清洗剂处理 再用牙刷一刷 清水冲洗 球鞋便可洁白如新 9 手电筒的反光屏用得太久了会变黄 将牙膏涂在上面 3 5 分 钟后 用绸布轻轻擦拭 便可使其光亮如新 10 如果不经意间身体某部位被烫伤 可以涂抹一些牙膏 减轻疼 痛 十 紧急情况逃生办法 夏天外出时 应做好防护工作 比如搽防晒霜 撑遮阳伞等 当皮肤被烈日晒红并出现红肿 疼痛时 可用冷毛巾敷于患处 并 适当涂一些滋润霜 若皮肤上已有水疱 千万不要挑破 应请医生 处理 以免继发感染 1 汽车落水该如何逃生 首先 当然是 解开安全带 解锁车门安全锁 安定情绪 进 行深呼吸 然后 有一个很重要的工作 就是立即完全打开车窗 特别是电动车窗 电动车窗落水后不会立即无法打开 但也要尽 快 因为车辆入水 后 水会快速涌进车内 这个时候由于水压非 常大 所以实际上车内的人是很难打开车门逃生的 只有当车内充 满了水 车门两侧压力相等时 才有可能打开门 如 果不打开车窗 水流进车内的速度较慢 车内的人会很容易溺水 如果上面两条没有做到 可以这样 车窗加压实验显示 在汽 车沉入水中时 无论是电动车窗还是手动车窗 只要车内还有空隙 就无法打 开 当然 如果没有及时开窗 也可以通过一些专用工具 比如破窗锤来击碎车窗玻璃 让水尽快进入车内 增加逃生机会 但经测试 猛踢 手握钥匙 用手机砸 等其他方式无法打破玻璃 最重要的是一定要有耐心 只要坐在车内 放轻松 就能保存体力 并能憋气很久 等车内外的压力终于均等后 你就有力气逃生 到 时你一定能够游出来 千万别坐在车内拼命挣扎 那样一定会溺死 而且一定要准备一个逃生锤 以防万一 而且逃生时 一定要 用逃生锤锤玻璃的角 而非中间部分 2 被洪水困在房里该如何逃生 建议平时备好应急食品 水 药品 救援绳索等物资 迅速向 屋顶 高楼等处转移 找到被困地的制高点站立 等待救援 如果 被洪水围困 寻找门板 洗衣盆 衣柜等作为逃生用具 如果无法 逃脱 将手机集中起来 只留一个开机 等待救援 这样能尽可能 长时间的寻求外界救援 如果当时通讯工具无法正常使用 应该使用烟火 光照 燃烧 衣物等方法 让救援人员知道你的所在地 3 电线倒了 如何避免触电 发现高压线铁塔倾倒 电线低垂或折断 要远离 不可触摸或 接近 若遇到断裂的电线搭在地上的积水中 而你不得不通过积水 时 可依靠单脚跳过积水 但需注意的是 若有人在水中触电 周围市民在展开救援时 应提前让电力部门关闭电源 若救援时已经雨停 可用绝缘体将触 电者与积水分开 4 在户外遇雷电咋办 电通常会击中户外最高的物体尖顶 所以雷雨天气时不要停留 在高楼平台上 在户外空旷处不宜进入孤立的棚屋 岗亭等 不宜 在大树下避雷雨 万