XX快餐连锁店目标市场营销策略.doc

XX快餐连锁店目标市场营销策略企业管理0903班 田野 2009310477公司名称：XX快餐连锁店公司总部所在地：北京公司主营业务：本公司主要经营连锁加盟快餐店，总部负责各个加盟快餐店的选址、店面装修，提供汉堡制作机器，负责培训和指导快餐的制作及员工培训等。加盟商只需出资，便可以获得丰富的利益。加盟店主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐。公司市场范围：全国各地的中小型城市和城镇。公司的主要竞争对手：快餐行业的巨头麦当劳、肯德基，以及迅速崛起的德克士等公司。市场细分析、目标市场和产品定位是企业取胜的关键。企业做出了进入某细分市场的决策后就应考虑如何进入已经选定的细分市场。如果这是原来就已经存在的细分市场，其中已有其他的竞争对手从事生产经营，很有可能这些竞争对手在这个市场中已占据大部分市场份额。那么摆在企业面前的难题就是市场定位的问题。定位是否恰当关系到产品打入目标市场后能否在市场上站稳脚。1.市场细分我们来具体来看看XX快餐连锁店是怎样进行市场细分的。下面，我们着重分析它三个主要的细分市场：地理细分市场，人口细分市场和心理细分市场。1.1地理细分XX快餐连锁店进行地理细分的主要目标在于分析各区域的差异，从这些差异出发占领市场。可以细分为：大城市，中小城镇，农村地区。地理细分要求把市场细分为不同的地理单位进行经营活动，例如，北方人的口味较重，南方人的口味较清淡。由于麦当劳和肯德基等知名的快餐公司的竞争，XX快餐连锁店将公司的选址主要集中在中小型城镇，避开这些激烈的竞争。为了在竞争中得以生存，本快餐店针对广大低消费的中小城镇开设连锁店，以低价策略取胜。另外，根据南北方口味的差异，XX连锁店在南北方各推出了不同口味的快餐种类。1.2 人口细分再来看它的人口细分，在这方面上它做的很成功：这也就是它在经营出问题的时候仍然可以存活下去的原因。由于快餐行业的激烈竞争，XX快餐连锁店对人口因素进行非常仔细的分析。为此，XX快餐连锁店公司以不同的顾客的年龄及族别为细分市场的依据选择了几个目标市场。XX快餐连锁店从年龄及生命周期阶段对人口市场进行如下的细分：（1）青少年市场：青少年指1540岁之间的年轻人，XX快餐连锁店给他们传递的信息是它随时欢迎他们，理解他们的生活方式，知道他们时间有限，要求吃得又快又好。（2）年老者，XX快餐连锁店在对年老者的宣传中经济实惠占第一位。（3）儿童市场我们知道，儿童在餐饮方面极有可能成为家庭非常重要的影响因素。因为对父母希望让小孩选择自己喜欢吃的东西，所以成年父母一般都会顺从孩子的意愿。可见儿童这个市场是非常重要的，它占领了XX快餐连锁店很大的市场份额。能够占领这个市场就占领了整个快餐业消费市场的大部分。因此，XX快餐连锁店前期在这方面下了非常大的工夫，对儿童的爱好进行分析，并针对儿童作广告等。除了针对儿童做广告之外，更针对儿童进行的特别宣传，并随赠小礼品等方式同样也促进了销售。在“儿童节”时免费提供冰激凌和装在小包裹里的奖金。儿童喜欢玩耍，玩具也是首要考虑，XX快餐连锁店不但提供他们喜爱的食物，还不忘提供顾客舒适的气氛，让小朋友觉得自己是特别的XX快餐连锁店小客人。XX快餐连锁店总是对小朋友充满爱心，细心，关心，如小朋友的专用椅。XX快餐连锁店充分抓住了中国子女娇生惯养的特点，搞起了所谓的“XX快餐连锁店儿童生日晚会” 等促销活动，并取得了成功。1.3心理细分按人们的生活方式划分，快餐业有两个潜在的细分市场：方便型和休闲型。而最近又有一种新型的细分市场健康型渐浮水面，并迅速地扩长，有抢占市场潮流的趋势；它是一个新兴的有着无限潜力的市场，很大程度上符合消费者的选择，能创造更多的顾客价值和满意。健康是唯一的，没有替代品。在中国市场，尤其是在收入不高的中小型城镇，低价也是人们选择的重要一个指标，本快餐店主要针对顾客的这种心理，主打低价牌，抓住消费者的心。2.目标市场的选择首先，在地理细分方面，由于在大城市中快餐业基本被麦当劳和肯德基等几家大型快餐企业垄断，难以生存和发展，本快餐店选址于消费水平不高的中小型城市。主要进攻中小城镇市场。目前，农村地区对快餐的接受度不高，所以不进攻农村地区。其次，在人口细分方面，本快餐店选择主要进攻儿童市场。再次，心理细分方面，针对顾客的低价心理，主打低价牌。并且抓住健康这一口号，大量宣传健康的理念，让顾客吃的放心。3.市场定位 XX快餐连锁店定位为健康，低价，适合儿童的乐园，这样的形象。首先，低价是竞争的关键，也是企业得以生存的原因。同时，我们的产品价廉物美，在保证价格的绝对吸引力之后，我们也要保证食物