紫薯美味减肥在享受中变苗条!.pdf

紫薯美味减肥在享受中变苗条 紫薯美味减肥在享受中变苗条 紫薯 MM们应该都知道是好东东 紫薯做的美味 看过吃过的也不少 像是紫薯 酥 紫薯银耳汤 紫薯蛋挞等等 都很减肥美味吧 今天我就推荐几款不一样的紫薯 减肥美食给大家 好好期待吧 减肥食谱 紫薯发糕材料 1 粘米粉120g 糯米粉45g 牛奶90ml 紫薯泥90g 糖 粉30g 2 粘米粉60g 糯米粉25g 牛奶40ml 糖粉15g 做法1 紫薯去皮蒸熟后压 成泥 2 加入材料1中的粉类搓匀 一点点的加入材料1中的牛奶 边加边搓 3 直 至手感湿润 抓一把捏一下可捏成团 扔下去也不会散开 4 用料理机的干磨功能 打成均匀的粉 5 过筛备用 6 最好能过筛两次 7 同理操作原色粉 材料2中所 有分类混合均匀 一点点加入牛奶 边加边搓至均匀 用料理机打匀 过筛 与紫薯 粉一样操作 8 此分量总共恰好为一个6寸的心形蛋糕模 我忘带到单位 只能用普 通的汤碗当模具啦 紫薯粉是两份 可先倒入汤碗一半 之后倒入原色 最后再倒入 剩余的紫薯粉 我的碗太大了 都没有装满 倒入模具后千万不要按压 可用工具抹 平表面 我没有抹刀 表面坑洼不平 嘻 蒸锅里加足量水 大火烧开之后放入模 具 继续大火半小时以上 减肥食谱 小贴士松糕凉后变硬 下次吃之前重新加热即 可 减肥吧稿件 请务必注明出处 减肥吧 减肥食谱 粒粒香紫薯披萨原料饼底用料 紫薯200克 面粉适量 酵母5克披萨馅 料 牛肉150克 玉米适量 青豆适量 胡萝卜适量 青红椒适量 披萨酱3大勺 马 苏里拉奶酪200克 腌肉料适量 披萨草适量步骤1 紫薯洗净去皮 切成小块上锅蒸 熟 2 蒸熟的紫薯加入1 2茶勺的盐趁热压成泥 3 加入适量面粉和酵母粉 揉成光 滑的紫薯面团 4 发酵至原来的2 5倍大 5 把牛肉洗净切成丁 用腌肉料腌制半 天 6 铺在锡纸上放进预热好的烤箱 200度中层烤10分钟 7 玉米剥好 青豆洗 净 胡萝卜和青红椒切成小丁 8 把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断 生 捞出沥干水份 9 把发酵好的紫薯面团进行排气 再次揉成圆形并擀成和披萨 盘差不多大小的饼底 放入披萨盘 整好形 饼底用叉子轻轻叉上一些小孔 10 涂 抹上一层披萨酱 11 撒上一层披萨草 12 铺上牛肉粒 13 铺上1 3的马苏奶酪 14 铺上一层焯过水的蔬菜配料 15 再铺上1 3的马苏奶酪 进预热好的烤箱 200 度中层烤10分钟 16 取出撒一层青红椒 再铺上最后1 3奶酪 继续进烤箱烤10分钟 即可 减肥吧稿件 请务必注明出处 减肥吧 减肥食谱 紫薯麻团材料 水磨汤圆粉250克 糖50克 馅料 可以用黑芝麻汤圆 心 红豆沙等 我用的自制的紫薯馅 无铝泡打粉1茶匙 水200ML 色拉油 30ML 白芝麻100克做法1 准备材料 2 将糖放入水中 搅拌至糖全部融化 再加 入油 糯米粉和泡打粉 3 搅拌均匀后揉成光滑的面团 面团要光滑柔软 水的量 可以根据情况适当增减 4 揉好的面团平均分成10份 馅也分成10份 5 取一份面 团按扁后包入紫薯馅 象包汤圆那样将馅料包起来 搓成球状 6 将芝麻放在盘 中 将做好的麻团放入使表面沾满芝麻 沾满芝麻后用手轻轻拍紧 7 锅中加入多 一些油 烧到5成热的时候 手放在油上能感觉到热气 油里放入一根筷子有气泡 放入麻团 8 转小火炸熟 麻团不太容易熟 炸的时候一定要用小火 不断翻动使 其均匀受热 炸的时间大约是15分钟左右 熟了的麻团体积会变大并漂浮起来 减肥 食谱 小贴士1 炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用 2 和面时需要注意的是 应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中 否则成品表面会出 现黑色斑点 3 白糖的用量不可过多 若麻圆糖份过重 炸制过程中还未成熟就已 色呈金黄 继续炸下去可能会使表面炸煳 味道发苦 4 和面时的加水量至关重 要 若水加得过多 面团太软会使麻团成品塌陷 水加得过少 面团太硬 又会增加 制坯的难度且成品不膨松 5 炸麻团的时候可以用小锅 比较省油 并且锅小受热 均匀 6 使用不锈钢奶锅时 火一定不能超过锅内食物的高度 否则就会像我这个 锅一样烧黑了 7 最后提醒下 麻团要趁热吃 口感才香脆 因为是糯米面比较难 消化 所以一次不可吃得太多哦 紫薯馅制作材料 紫薯 糖 黄油适量 澄粉 小 麦淀粉 少许 也可不加 1 准备材料 2 紫薯去皮后切块放入微波炉蒸笼中高火 10分钟蒸熟 或用蒸锅蒸熟 3 蒸熟的紫薯放入搅拌机中加少量水打成紫薯泥 有的人用筛网过滤 那样太麻烦 这样绞打出来也很细腻 并且保留了紫薯的粗纤 维 会更健康 4 绞打好的紫薯泥 因为是微波炉蒸熟的 所以尽管加了水绞打 还是比较干的状态 5 倒入炒锅中小火根据个人口味加入适量糖翻炒 6 再加入黄 油翻炒至黄油被吸收 色拉油也可以 还可以加点奶粉会更香 7 筛入澄面继续 翻炒 直到成为一个有粘性的干干紫薯团就差不多了 减肥食谱 小贴士1 如果用 作月饼馅的话 记住月饼馅宁干勿湿 2 用作麻团或包子 面包的馅的话 可以不 加澄粉 减肥食谱 紫薯香蕉沙拉材料 香蕉4根 紫薯1个 黄瓜少许 圣女果3个 沙拉酱 适量做法1 准备好所有食材 2 紫薯洗净 去皮 切块 入锅隔水蒸10分钟 3 蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状 4 香蕉剥去皮 5 用小刀切去两端 6 横着挖去 中间果肉的1 3 7 将紫薯泥填在香蕉挖空的部分 8 将黄瓜 圣女果切好 9 装 饰在盘子周围 吃的时候拌上沙拉酱 减肥食谱 小贴士香蕉含有很高的糖分和钾 血糖高者和肾功能不全者要少吃哦 减肥食谱 紫薯奶黄包面团材料 面粉500克 紫薯250克 酵母6克 牛奶200克 奶 黄馅材料 鸡蛋两个 牛奶50克 玉米淀粉25克 白糖40克 吉士粉10克 面团做法 1 紫薯去皮切片放入大碗中 2 入微波炉高火3 5分钟取出 3 用勺子压碎 4 或 是放入保鲜袋用擀面杖敲打压碎 5 面粉放入盆中加入紫薯泥 6 酵母放入牛奶中 搅拌均匀 7 把牛奶慢慢加入到面粉中搅拌 8 最后揉匀揉透合成光滑的面团 9 包入保鲜膜发酵2倍大 奶黄馅的做法1 准备好所欲的材料 2 鸡蛋放入一个大 碗中打散 加入25克玉米淀粉 3 再加入10克吉士粉 4 加入40克白糖 5 加入 50克牛奶 6 慢慢搅拌均匀成为无颗粒状 7 蒸锅烧开水放入大碗 8 3 5分钟后 搅拌一次 9 然后每个3 5分钟就搅拌一次 10 直到馅子结成块关火 11 奶黄馅 搅拌均匀包入保鲜膜放入冰箱冷却备用 紫薯奶黄包做法1 发酵好的面团揉匀揉透 静置10分钟 2 奶黄馅分成小份备用 3 静置好的面团切成等份小面团 再次揉匀 揉透 4 取一份面团擀成圆皮包入奶黄陷 5 像包包子一样封口 封口朝下整理成 型 6 依次做好放入蒸笼继续醒置15分钟 7 蒸锅烧开水放入蒸笼大火15分钟 关 火后再焖至3