山东省淄博市临淄区第八中学七年级生物下册 第二章 人体的营养课件1 新人教版.ppt

第二章人体的营养 复习课 学业水平考试要求 1 说出人体需要的六类营养物质 功能 食物来源 2 说出人体缺乏各种维生素的症状 3 认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物 4 说出人体消化系统的组成 5 说明人体的各种消化腺分泌的消化液及作用 6 概述口腔 小肠的主要功能 7 解释食物消化的概念 8 说出小肠的结构与消化 吸收功能相适应的特点 9 举例说明怎样才能做到合理营养 10 关注食品安全 删除 p27测定某种食物中的能量 第二章人体的营养 自主学习检测 1 说出人体需要的六类营养物质 2 说出人体缺乏各种维生素的症状 3 说出人体消化系统的组成 4 说出小肠的结构与消化 吸收功能相适应的特点 第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 第二节消化和吸收 第三节关注合理营养与食品安全 食物中含有 和 等六类营养物质 和 都是组成细胞的主要有机物 并能为生命活动提供 平时我们食用的糖类物质主要有 和 等 其中病人不能正常进食时 需要点滴 为人体提供能量 是备用的能源物质 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新 都离不开 知识清单 5 是人体细胞的主要成分之一 人体的各项生命活动离开它都无法进行 6 有的人因为缺铁而患 缺 而影响骨骼的生长发育 缺 而患地方性甲状腺肿等等 这些说明 在人体内含量不多 但作用却很大 7 维生素种类很多 一旦缺乏影响正常的生长发育 甚至患病 如缺乏 出现夜盲症等症状 缺乏 出现脚气病等症状 缺乏 出现坏血病等症状 缺乏 出现佝偻病等症状 8 科学实验的数据中往往存在 需要设置 科学实验的结果应当取其 把食物中的各种成分与它对人体的作用连接起来 构成人体细胞的主要物质 生长发育 组织更新的原料 脂肪 糖类 水 维生素 蛋白质 无机盐 人体生命活动的主要能源物质 备用的能源物质 促进人体的正常的生长发育 人体需要量很少 组成细胞的主要物质 同时具有运输功能 含有人体内不可缺少的营养成分 如钙 铁 穿针引线 1 下列食物中含有维生素c最多的是 a 菠菜b 番茄c 鱼d 辣椒2 下列物质不属于糖类的是 a 葡萄糖b 淀粉c 木糖醇d 麦芽糖3 组成细胞的主要的无机物是 a 水b 糖类c 脂肪d 蛋白质 慧眼识珠 4 儿童缺钙会出现 a 骨痛b 佝偻病c 骨质疏松症d 地方性甲状腺肿5 被誉为 第七类营养素 的是 a 蛋白质b 维生素c 胡萝卜素d 膳食纤维6 下列哪种食物中糖类含量较高 a 馒头b 肥肉c 豆腐d 鸡蛋 7 下列饮食习惯中 不易患坏血病的是 a 生吃新鲜水果b 熟吃新鲜水果c 高温烹调新鲜蔬菜d 长期吃窖藏蔬菜8 地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏哪一种无机盐造成的 a 含钙的无机盐b 含铁的无机盐c 含碘的无机盐d 含锌的无机盐 知识梳理 在口腔中 馒头的变甜与 和 都有关系 食物中的 和 都是分子大 结构复杂的有机物 进入消化系统后 逐步分解成简单的物质才能被人体吸收 这个过程叫做 消化主要是通过多种 的作用而进行的 消化系统由 和 组成的 知识清单 消化系统 淀粉麦芽糖葡萄糖6 蛋白质多肽氨基酸7 经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统 例如 血液 的过程 叫吸收 食物中在消化道中经过消化 最终分解成 等能够被人体吸收的营养物质 唾液 胰肠淀粉酶 胰 肠麦芽糖酶 胃 胰蛋白酶 肠肽酶 皱襞 小肠绒毛 8 小肠内表面有许多环形的 其表面有许多绒毛装突起 这就大大增加了吸收营养物质的面积 因此 是人体吸收营养物质的主要器官 毛细血管 小肠的结构 把食物中的各种成分与它对人体的作用连接起来 通过蠕动 促进消化 并将食物推入大肠 咽 口腔 食道 胃 小肠 肝脏 分泌胆汁 牙齿咀嚼食物 舌搅拌食物 食物的通道 能蠕动 将食物推入胃中 通过蠕动搅磨食物 使食物与消化液充分混合 穿针引线 1 下列消化液中 不含消化酶的是 a 胆汁b 胃液c 肠液d 胰液2 蛋白质初步消化的部位是 a 口腔b 胃c 小肠d 大肠3 下列食物成分中 不经消化即可被人体吸收的是 a 淀粉b 脂肪c 蛋白质d 葡萄糖 慧眼识珠 4 淀粉在口腔中消化成 a 葡萄糖b 麦芽糖c 维生素d 氨基酸5 消化道的哪个部位吸收营养物质的能力最强 a 胃b 十二指肠c 小肠d 大肠 淀粉是在 部位开始被消化 脂肪在 部位开始被消化 而蛋白质在 部位开始被消化 消化道中 既不消化又不吸收的部位是 字母 消化吸收的主要场所是 字母 6 右图是淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部位 依次为a b c d e 被消化程度 图中曲线 表示脂肪消化过程 4 d中含有哪些消化液 某同学为了探究馒头在口腔中的变化 做了如下实验 他先取好唾液备用 并在实验过程中涉及到以下步骤 请分析作答 a 向1 2号试管内分别滴入清水和唾液 并搅拌 b 向1 2号试管内各滴入两滴碘液 c 将两支试管放入37 的水中 d 将浆糊注入试管 1 请整理出正确的操作顺序 用字母表示 2 你认为他探究的问题是 变量是 3 该同学将试管放入37 水中的目的是 这应用了的实验方法 4 你预期的实验结果是号试管不变成蓝色 原因是 5 1号试管的作用是 dacb 唾液的消化作用 唾液 模拟口腔中的温度使唾液淀粉酶的活性最高 模拟 2 淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖 对照 知识梳理 右图为我国营养学家所设计的 我们每天应均衡地吃五类食物 以避免和营养过剩 在每日摄入的总能量中 早 中 晚餐的能量应当分别为 左右 知识清单 平衡膳食宝塔 营养不良 30 40 30 为自己设计一份合理的午餐食谱 我们应当从哪些方面注意食品安全 1 下列做法中 未注意食品安全的是 a 生产绿色食品b 用清水浸泡 冲洗水果蔬菜c 吃发芽的马铃薯d 买肉时看肉是否是检疫合格的2 膳食中不搭配蔬菜水果会造成身体缺乏 a 蛋白质和淀粉b 蛋白质和脂肪c 淀粉和维生素d 维生素和无机盐 慧眼识珠 1 合理膳食是指尽量多吃蛋白质丰富的食物 2 要减肥最好的方法是适当的体育锻炼加合理营养 3 产自良好生态环境的 无污染 安全 优质并且是绿颜色的食品叫绿色食品 下面的说法对吗 下面是某优质火腿肠包装上的部分说明 请分析解答下列问题 1 为了防止腐败 火