七年级生物下册 第四单元 第二章 第二节 消化和吸收课件 新人教版.ppt

第二节消化和吸收 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 人体主要供能物质 人体内的备用能源物质 建造和修复身体的重要材料 也能提供能量 人体内含量最多的物质 参与人体的各项生理活动 简单的有机物 维持人体的正常生理功能 缺少它 会患佝偻病 缺铁性贫血等疾病 温故而知新 食物中六类营养物质 第一类 第二类 小分子物质 大分子有机物 一 什么是消化 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化 p26黑体 二 消化系统的组成 阅读课本p29图文 思考问题 1 食物从口腔进入 食物残渣由肛门排出 食物一次经过了哪些器官 2 唾液腺可以分泌唾液 还有哪些器官可以类似唾液腺一般分泌消化液 消化道 消化腺 消化系统的组成和功能示意图 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 取一块馒头放到嘴里细细咀嚼 慢慢地你能感觉到甜味 探究 馒头在口腔中的变化 提出问题 分析结果得出结论 1 馒头变甜与唾液的分泌有关 2 馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌的搅拌有关 3 馒头变甜与唾液的分泌 牙齿的咀嚼 舌的搅拌都有关 1 淀粉是馒头的主要成分 淀粉是没有甜味的 淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味 2 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不会变蓝 3 牙齿的咀嚼 舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的 口腔的温度大约是37 4 设置对照试验必须遵守单一变量原则 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 探究 馒头在口腔中的变化 不变蓝 变蓝 部分变蓝 探究 馒头在口腔中的变化 不变蓝 变蓝 部分变蓝 淀粉发生了变化 淀粉没有发生变化 仍有淀粉存在 37度温水中 1管内颜色最浅 2管内颜色最深 3管内颜色比1管深 比2管浅 通过搅拌 加唾液 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 通过搅拌 加清水 无酶 馒头中的淀粉基本没有分解 未切碎 无搅拌 加唾液 馒头中的淀粉没有充分分解 探究 馒头在口腔中的变化 1 口腔中的什么物质使淀粉发生了分解 2 牙齿 舌和唾液的作用 有什么区别和联系 牙齿的咀嚼只能使馒头变碎变细小 通过舌的搅拌可以充分地与唾液混合 但并不会使其中的淀粉变成麦芽糖 这样的消化属于物理性消化 唾液中含有唾液淀粉酶 它可以使淀粉这样的复杂大分子分解为较小的分子麦芽糖 这样的消化属于化学性消化 这个实验说明什么问题呢 p28第1段 馒头变甜与唾液的分泌 以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌 馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀 唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用 可以使淀粉分解为麦芽糖 思考 1 为什么需将试管放入盛有37 温水的烧杯中 3 设置试管2和试管3的目的是什么 2 试管1与试管23中溶液颜色分别有什么变化 说明什么 37摄氏度接近人的口腔温度 是酶催化所需的最适宜温度 37 时消化酶的消化能力最强 试管1中溶液颜色没有变蓝 说明试管中的淀粉被分解 试管2 3中颜色变成蓝色 说明试管中的淀粉没有被分解 对照 该探究的结论 1 口腔只具有初步消化淀粉的能力 小部分 2 决定因素 唾液中的唾液淀粉酶3 细嚼慢咽能充分咀嚼食物 并使食物与唾液混合均匀 从而充分发挥口腔的消化作用 减轻胃肠的负担 我会探究小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验 请你帮他回答问题 1 该实验的实验试管和对照试管分别是试管 2 1号 2号试管经过充分振荡后 出现的现象分别是 3 发生该现象的原因分别是 1号 2号 4 本实验用37 水 是因为 1号试管不变蓝 2号试管变蓝 淀粉被唾液淀粉酶消化了 37 时消化酶的消化能力最强 淀粉没被消化 1号和2号 学导练 p17 21 在探究 馒头在口腔中的变化 时 进行了三种处理 将少许馒头碎屑与2ml唾液放入1号试管中充分搅拌 将少许馒头碎屑与2ml清水放入2号试管中充分搅拌 将馒头块与2ml唾液放入3号试管中不搅拌 试问 1 三个试管中放入的馒头体积应该是 2 该实验为 实验 1号与2号对照 其变量是 3 若将3支试管都放入37 左右的温水中 5 10分钟后取出 号试管中的物质遇碘后不变蓝 由此可推断出 4 3支试管都放入37 的温水中的目的是 一样 对照 唾液 1 唾液可以消化淀粉 提供一个相当于口腔的温度环境 末段为 肛门 消化道 消化腺 储存在胆囊中 胰腺分泌的胰液含多种消化酶 能消化多种营养物质 肠壁绒毛之间有肠腺 肠腺分泌的肠液含多种消化酶 能消化多种营养物质 食物三大有机物的消化过程 消化道 1口腔2咽3食道4胃5小肠6大肠7肛门 唾液腺 分泌唾液 进入口腔 唾液含有淀粉酶 初步消化淀粉 胃腺 分泌胃液 进入胃 胃液含蛋白酶 能初步消化蛋白质 肝脏 分泌胆汁 进入小肠 胆汁不含消化酶 但能促进脂肪的分解 胰腺 分泌胰液 进入小肠 胰液含有消化糖类 蛋白质和脂肪的消化酶 肠腺 分泌肠液 进入小肠 肠液含有消化糖类 蛋白质和脂肪的消化酶 食物的消化过程包括两个方面 p30顶段 一是将食物切断 磨碎 与消化液充分混合 二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物 小结 食物的消化过程 p30 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官 p30黑体 长 小肠很长 约5 6米 大 小肠内表面有许多皱襞和绒毛 增加了内表面积 多 有肠液 胰液和胆汁多种消化液 肠液和胰液中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的多种消化酶 薄 小肠绒毛壁很薄 小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管 有利于营养物质的吸收 其中 长大多 是与消化功能相适应的 长大薄 是与吸收功能相适应的 结论 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官 p30黑体 维生素 水 无机盐 小分子 不需消化 直接吸收 口腔 大肠 食道 小肠 胃 解读曲线图技能训练 淀粉 脂肪 p31 y曲线 淀粉 始于口腔 脂肪 始于小肠 蛋白质 始于胃 小肠内含有肠液 胰液 胆汁 含有消化糖类 蛋白质 脂肪的酶 课堂小结 一 食物的消化 二 食物的吸收 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官 比较消化腺分泌的消化液 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类 脂肪 蛋白质的酶 乳化脂肪 人体消化营养物质的主要器官 小肠 含消化糖类 脂肪 蛋白质的酶 不含消化酶 课后习题第1题 2 分析数据 指出哪一部分消化道中消化液的最多 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下 消化腺大致分泌以下数量消化液 1500毫升唾液2000毫升胃液1500毫升肠液500毫升胆汁1500毫升胰液口腔 1500毫升唾液 胃 2000毫升胃液 小肠 肠液 胆汁 胰液共3500毫升所以 小肠的消化液最多 p31 2 小明吃西瓜时 不小心将一粒西瓜子咽了下去 这粒西瓜子在小明的消化道内 经历了一天的历险记 它先遇到像轧钢机似的上 下尖硬的怪物 差点儿将它压得粉身碎骨 刚躲过一劫 又遇上了 酸雨 接着它又钻进一条又长又窄的迷宫 它在那里走了很久 身边的许多物质都神秘地消失了 走出迷宫 它又差点儿钻进死胡同 幸亏及时改变方向 后来不知怎地 它与一些臭的东西混在一起 最后 它们在小明上厕所时 一起离开了小明 请你帮这粒西瓜子分析一下 1 它在哪里遇到象轧钢机似的怪物 2 它在哪里遇到 酸雨 3 又长又窄的 迷宫 是什么部位 为什么许多物质在这里会神秘地消失 4 死胡同 是什么部位 5 它在什么地方与很臭的东西混在了一起 口腔 胃 小肠因为它们被吸收了 盲肠或阑尾 大肠 作业 学导练 p16 18 食物三大有机物的消化过程 学导练 p16 12 下列关于消化的叙述中 错误的是 a 将食物分解成可吸收的成分的过程b 消化包括物理性消化和化学性消化c 食物的消化是在消化道内完成的d 脂肪在胆汁作用下分解成甘油和脂肪酸14 血液中不含下列哪种物质 a 氨基酸b 脂肪酸c 麦芽糖d 维生素 胆汁不含消化酶 只乳化脂肪 脂肪酶 d c 16 将熟鸡蛋白切成碎块 放入小烧杯中 加入配制的消化液 充分震荡 置于37 的温水中 请分析配置的消化液中 消化效率最高的一组是 a 胆汁 肠液 胰液b 唾液 胆汁 胃液c 胃液 肠液 胰液d 肠液 胃液 唾液 c 胆汁 不含消