高中化学 第一部分 第四章 小专题 大智慧 鉴别有机物的常用方法 新人教版选修5.ppt_第1页
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小专题大智慧鉴别有机物的常用方法 专题专练 专题讲坛 1 根据有机物的溶解性通常是将有机物加入到水中 观察其是否能溶于水 用此方法可以鉴别乙酸和乙酸乙酯 乙醇和氯乙烷 甘油和油脂等 2 根据液态有机物的密度观察不溶于水的有机物在水的上层或下层从而判断其密度比水的小还是大 用此方法可以鉴别硝基苯和苯 1 氯丁烷和四氯化碳等 3 根据有机物的燃烧情况观察其是否可燃 大部分有机物都可燃 四氯化碳和多数无机物不可燃 燃烧时产生黑烟的多少 可区分乙烷 乙烯和乙炔 聚乙烯和聚苯乙烯等 燃烧时的气味 如识别聚氯乙烯 蛋白质等 4 根据有机物官能团的性质有机物分子中的官能团决定有机物的性质 有机物的性质反映了其分子中所含有的官能团 检验有机物分子中官能团的常用试剂与方法如下 例证 能用于鉴别淀粉 肥皂和蛋白质三种溶液的试剂是 a 碘水b 烧碱溶液c 浓硝酸d mgso4溶液 解析 蛋白质与浓硝酸作用会显黄色 浓硝酸与肥皂反应会生成难溶于水的高级脂肪酸沉淀 而淀粉与浓硝酸不反应 答案 c 某有机物的结构简式为 溶于水 为了证实该有机物的结构和性质 你认为应先检验 填官能团 所选检验试剂是 其次检验 填官能团 所选检验试剂是 最后检验 填官能团 所选检验试剂是 解析 该有机物分子中有三种官能团 醛基 碳碳双键 羧基 由官能团的结构决定了有机物的性质 由此决定了试剂的选择 由于加银氨溶液会破坏羧基 故应先检验羧基的存在 再检验醛基的存在 由于溴水也能氧化醛基 所以在用溴水检验碳碳双键之
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