高中生物 第5章 第1节 第1课时酶的作用和本质课件 新人教版必修1.ppt

第5章 第1节第1课时 新知探究 巧设计 通要点 设计1 设计2 通高考 课堂练 课下练 名师课堂 一点通 创新演练 大冲关 一 酶在细胞代谢中的作用1 细胞代谢 1 场所 内 2 实质 各种的总称 3 意义 细胞的基础 活细胞 化学反应 生命活动 2 比较过氧化氢在不同条件下的分解 1 实验原理 h2o2在水浴加热 fecl3溶液中的和肝脏研磨液中的作用下加速分解 fe3 过氧化氢酶 2 实验步骤 2ml过氧化氢溶液 左右的 水浴 2滴 fecl3溶液 2滴肝 脏研磨液 气泡数量 燃烧程度 人为改变 不同条件 自变量 分解速率 实验结果 浓度 4 对照实验 含义 除了一个因素以外 其余因素都的实验 原则 除了要观察的变量外 其他变量都应当始终 保持不变 保持相同 二 酶的本质和作用原理1 本质 1 合成场所 中 2 化学本质 绝大多数是 极少数是 活细胞 蛋白质 rna 2 作用原理 1 活化能 分子从常态转变为容易发生化学反应的状态所需要的能量 2 原理 同无机催化剂相比 酶的作用更显著 因而催化效率更高 3 意义 使细胞代谢能在条件下快速进行 活跃 降低活化能 温和 一 酶在代谢中的作用1 教材问题探讨与分析 1 仔细阅读教材p78 79 实验 内容 思考并讨论下列问题 讨论并交流 完成该实验依据的原理是什么 实验中为什么必须采用新鲜肝脏研磨液作材料 提示 a 肝脏如果不新鲜 肝细胞内的过氧化氢酶就会在腐生细菌的作用下分解而失去催化作用 b 肝脏必须进行研磨 以便使过氧化氢酶释放出来 使过氧化氢酶与试管内过氧化氢分子充分接触 加速过氧化氢的分解 实验中滴加fecl3溶液和肝脏研磨液的滴管能否混用 为什么 提示 不能 酶具有高效性 少量的酶带入fecl3溶液中就会干扰实验结果的准确性 增大实验误差 2 阅读教材p79 控制变量 内容 分析实验中的变量及对照类型有哪些 对照类型 试管1与试管2 3 4之间形成空白对照 试管2与试管3 4 试管3与试管4之间都形成了条件对照 3 仔细观察教材p80图5 1 5 2 并阅读相关文字内容 交流酶和无机催化剂都能催化化学反应快速进行的原因 并分析二者的不同 提示 酶和无机催化剂都能降低化学反应的活化能 所以都能催化化学反应快速进行 同无机催化剂相比 酶降低活化能的作用更显著 因而催化效率更高 2 判断下列说法是否正确 1 细胞代谢只能产生对细胞有用的物质 2 加热 无机催化剂和酶都能降低化学反应的活化能 3 无关变量是对实验没有影响的变量 二 酶的本质1 将下列内容连接起来 2 判断下列说法是否正确 1 酶只能在细胞内起催化作用 2 所有的酶都是蛋白质 3 酶和无机催化剂都能催化化学反应 所以二者没有本质区别 1 酶的作用机理酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能 分析如下 1 图中ac和bc段分别表示无机催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能 2 若将酶变为无机催化剂 则b在纵轴上向上移动 用加热的方法不能降低活化能 但会提供反应所需的能量 特别提醒 酶和无机催化剂一样 只能催化热力学上允许进行的反应 酶可以缩短化学反应到达平衡的时间 但不能改变反应的平衡点 在反应前后 酶的化学性质和数量保持不变 2 酶化学本质的实验验证 1 证明某种酶是蛋白质 实验组 待测酶液 双缩脲试剂 是否出现紫色反应 对照组 已知蛋白液 双缩脲试剂 出现紫色反应 2 证明某种酶是rna 实验组 待测酶液 吡罗红染液 是否出现红色 对照组 已知rna液 吡罗红染液 出现红色 例1 下列关于酶的叙述 正确的是 a 酶只有在生物体内才能起催化作用 起催化作用的本质是提高反应的活化能b 所有酶都含有c h o n四种化学元素c 人体内的酶进行催化过程中 酶本身不变 所以酶不会发生自我更新d 酶都在核糖体上合成 解析 酶是由活细胞产生的 在细胞内和细胞外都可发挥催化作用 酶的作用机理是降低化学反应的活化能 酶的本质是蛋白质或rna 故都含有c h o n四种元素 在核糖体或细胞核中合成 反应前后 酶本身不变 但在人体内的酶仍会不断更新 答案 b 例2 已知2h2o2 2h2o o2 可以通过观察反应过程中氧气的生成速率 即气泡从溶液中释放的速率 来判断h2o2分解反应的速率 请用所给的实验材料和用具设计实验 使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性 要求写出实验步骤 预测实验结果 得出结论 并回答问题 实验材料与用具 适宜浓度的h2o2溶液 蒸馏水 3 5 fecl3溶液 0 01 的过氧化氢酶溶液 恒温水浴锅 试管 1 实验步骤 取3支试管 各加入 放入37 恒温水浴锅中保温适当时间 分别向上述3支试管中加入 观察各管中 2 实验结果预测及结论 整个实验中 不同处理的试管中o2的释放速率从快到慢依次是 由此可得出的结论是 解析 分析该实验验证的问题可知 实验目的有两个 一是验证酶具有催化作用 可通过设置有酶和无酶的两组实验进行研究 二是验证酶具有高效性 可通过酶和fecl3溶液的比较进行研究 因此本实验可分为三组 分别加入蒸馏水 过氧化氢酶溶液 fecl3溶液 验证性实验的结果是确定的 即加入过氧化氢酶溶液的一组o2释放速率最快 实验结论与实验验证的问题一致 答案 1 等量且适量的h2o2溶液 等量且适量的蒸馏水 fecl3溶液和过氧化氢酶溶液 释放气泡的快慢 2 加过氧化氢酶溶液的试管 加fecl3溶液的试管 加蒸馏水的试管酶具有催化作用和高效性 验证性实验的设计思路验证性实验通常是指实验者针对已知的实验结果而进行的以验证实验结果 巩固和加强有关知识内容 培养实验操作能力为目的的重复性实验 验证性实验是建立在已知结论基础上的 实验原理 实验结果是已知的 因此实验步骤的设计也应合乎实验结果产生的必然 实验设计思路及方法 1 如果需要提取 配制 处理实验材料 则把提取 配制等操作作为第一步 2 分组标号 研究对象 器皿等要分组标号 设立实验组和对照组 注意控制无关变量 在措辞中往往有 相同