《理化生醇酚》PPT课件.ppt

第一节醇酚 第三章烃的含氧衍生物 娄底二中化学组制作彭亮泉时间 120429 新课标人教版高中化学选修5 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 明月几时有 把酒问青天 羟基 OH 与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇 羟基 OH 与苯环直接相连的化合物称为酚 学与问 1 醇 酚的区别 醇 醇 酚 醇 CH3CH2OH 酚 2 醇的分类 1 根据羟基所连烃基的种类 思考与交流 2 根据醇分子结构中羟基的数目 醇可分为一元醇 二元醇 三元醇 乙二醇和丙三醇都是无色 黏稠 有甜味的液体 都易溶于水和乙醇 是重要的化工原料 饱和一元醇通式 CnH2n 1OH或CnH2n 2O 乙二醇可用于汽车作防冻剂 丙三醇可用于配制化妆品 饱和一元醇的命名 2 编号 1 选主链 3 写名称 选最长碳链 且含 OH 从离 OH最近的一端起编 取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称 羟基位置用阿拉伯数字表示 羟基的个数用 二 三 等表示 资料卡片 苯甲醇 乙二醇 1 2 3 丙三醇 或甘油 丙三醇 3 醇的命名 资料卡片 练习 写出下列醇的名称 2 甲基 1 丙醇 2 丁醇 思考与交流 表3 1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 4 醇的重要物性 学与问 表3 2含相同碳原子数不同 羟基数的醇的沸点比较 4 醇的重要物性 醇 一元醇 多元醇 饱和一元醇 不饱和一元醇 CnH2n 1OH 如乙二醇 丙三醇等 2 同系物的物理性质比较 P 49思考交流 表3 2图 醇 烷 乙 醇 丙 醇 醇的沸点远高于烷烃 醇羟基越多沸点越高 氢键 氢键数目增多 思考与交流 结论 相对分子质量相近的醇和烷烃相比 醇的沸点远远高于烷烃 原因 由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用 这种吸引作用叫氢键 甲醇 乙醇 丙醇均可与水以任意比例混溶 这是因为甲醇 乙醇 丙醇与水形成了氢键 学与问 乙二醇的沸点高于乙醇 1 2 3 丙三醇的沸点高于1 2 丙二醇 1 2 丙二醇的沸点高于1 丙醇 其原因是 由于羟基数目增多 使得分子间形成的氢键增多增强 思考与交流 处理反应釜中金属钠的最安全 合理的方法是第 3 种方案 向反应釜中慢慢加入乙醇 由于乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和 热效应小 因此是比较安全 可行的处理方法 5 乙醇的结构 C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH OH 羟基 学与问 3 乙醇的物理性质 1 无色 透明 有特殊香味的液体 2 沸点78 3 易挥发 4 密度比水小 5 能跟水以任意比互溶 6 能溶解多种无机物和有机物 6 乙醇的化学性质 1 取代反应 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 学与问 思考与交流 哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理 更安全 建议 1 打开反应釜 用工具将反应釜内的金属钠取出来 建议 2 向反应釜内加水 通过化学反应 除掉 金属钠 建议 3 采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇 并设置放气管 排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量 6 乙醇的化学性质 1 取代反应 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 学与问 2 消去反应 6 乙醇的化学性质 学与问 思考 能发生消去反应的醇 分子结构特点是什么 是不是所有的醇都能发生消去反应 制乙烯实验装置 为何使液体温度迅速升到170 酒精与浓硫酸体积比为何要为1 3 放入几片碎瓷片作用是什么 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么 温度计的位置 混合液颜色如何变化 为什么 有何杂质气体 如何除去 1 放入几片碎瓷片作用是什么 防止暴沸 2 浓硫酸的作用是什么 催化剂和脱水剂 3 酒精与浓硫酸体积比为何要为1 3 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂 为了保证有足够的脱水性 硫酸要用98 的浓硫酸 酒精要用无水酒精 酒精与浓硫酸体积比以1 3为宜 4 温度计的位置 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度 5 为何使液体温度迅速升到170 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170 的温度下主要生成乙烯和水 而在140 时乙醇将以另一种方式脱水 即分子间脱水 生成乙醚 6 混合液颜色如何变化 为什么 烧瓶中的液体逐渐变黑 因为浓硫酸有多种特性 在加热的条件下 无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外 浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质 碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色 7 有何杂质气体 如何除去 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应 反应制得的乙烯中往往混有H2O CO2 SO2等气体 可将气体通过碱石灰 8 为何可用排水集气法收集 因为乙烯难溶于水 密度比空气密度略小 NaOH的乙醇溶液 加热 C Br C H C O C H C C C C CH2 CH2 HBr CH2 CH2 H2O 浓硫酸 加热到170 思考 哪些醇不能进行消去反应 哪些醇不能氧化成醛 哪些醇能氧化但产物不是醛 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 3 氧化反应 6 乙醇的化学性质 学与问 饮美酒可以去天堂 酒后驾车导致车祸不断 一念之间 想喝吗 怎样制备无水乙醇 CH3CH2 OH CH3CHO CH3COOH O O CH3CH2 ONa 乙醇的氧化反应 CH3CH2 Br CH2 CH2 CH3CH2 O CH2CH3 乙醇的化学性质小结 Na H2O HBr NaOH水溶液 浓H2SO4170 浓H2SO4140 4 乙醇的工业制法 5 醇的化学性质 与乙醇相似 小结 第一节醇酚第三课时 第三章烃的含氧衍生物 二 酚 1 定义 羟基跟苯环直接相连的化合物 2 结构 苯环和羟基会相互影响 将决定苯酚的化学性质 3 物理性质 无色晶体 具有特殊气味 常温下可溶于水 易溶于乙醇等有机溶剂 650C以上时 能与水混溶 有毒 可用酒精洗涤 医院常用的 来苏水 消毒剂便是苯酚钠盐的稀溶液 放置时间长的苯酚往往是粉红色 因为空气中的氧气就能使苯酚慢慢地氧化成对 苯醌 小资料 形成浑浊的液体 浑浊的液体变为澄清透明的液体 澄清透明的液体又变浑浊 实验3 3 4 化学性质 1 弱酸性 苯酚能与碱反应 体现出它的弱酸性 因此 苯酚俗称石炭酸 说明 苯酚酸性很弱 比碳酸还弱 2 与溴反应 可用于苯酚定性检验与定量测定 浓溴水与苯酚在苯环上发生取代反应 这说明羟基对苯环产生了影响 使取代更易进行 溴取代苯环上羟基的邻 对位 与甲苯相似 该反应很灵敏 可用于苯酚的定性检验 不能用该反应来分离苯和苯酚 3 苯酚的显色反应 遇FeCl3溶液显紫色 这一反应可用于检验苯酚或Fe3 的存在 溴水与苯酚反应 液溴与纯苯 不用催化剂 FeBr3作催化剂 一次取代苯环上三个氢原子 一次取代苯环上一个氢原子 瞬时完成 初始缓慢 后加快 苯酚与溴取代反应比苯容易 酚羟基对苯环影响 使苯环上氢原子变得活泼 苯酚与苯取代反应的比较 学与问 苯酚分子中苯环上连有一羟基 由于羟基对苯环的影响 使得苯酚分子中苯环上的氢原子比苯分子中的氢原子更活泼 因此苯酚比苯更易发生取代反应 乙醇分子中 OH与乙基相连 OH上H原子比水分子中H原子还难电离 因此乙醇不显酸性 而苯酚分子中的 OH与苯环相连 受苯环影响 OH上H原子易电离 使苯酚显示一定酸性 由此可见 不同的烃基与羟基相连 可以影响物质的化学性质 5 苯酚的用途 苯酚是一种重要的化工原料 可用来制造酚醛塑料 俗称电木 合成