[课件]10届高三专题复习-酶在细胞代谢中的作用(42中周铭霞).ppt

专题复习 酶在代谢中的作用 2009学高三理综生物复习 理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别 并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析 判断 推理和评价 一 高考分析 明确考点 考点分解 概述酶的概念 作用原理及其特性 举例说明影响酶活性的因素 分析与酶相关的曲线和实验 酶在代谢中的作用 2007 2009年广东X卷 全国理综 卷 宁夏理综卷分析 有关酶的考点主要集中在 酶的实际应用以及影响酶活性因素的曲线和实验分析 预计分值大约占试卷总分的6 10 左右 二 知识构建 形成网络 三 知识回顾 考点突破 考点1 酶的概念 作用原理以及特性 例1 下列有关酶的叙述不正确的是 A 酶中不含有核糖B 限制性核酸内切酶都具有特异性识别作用C 酶的高效性在于降低反应的活化能D C H O N是所有酶共有的化学元素 知识回顾 酶的概念 酶是 产生的具有 的 其中绝大多数酶是 少数 也具有生物催化作用 活细胞 催化作用 有机物 蛋白质 RNA 考点1 酶的概念 作用原理以及特性 例1 下列有关酶的叙述不正确的是 A 酶中不含有核糖B 限制性核酸内切酶都具有特异性识别作用C 酶的高效性在于降低反应的活化能D C H O N是所有酶共有的化学元素 A 三 知识回顾 考点突破 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核 活化能 高效性 专一性 酶的本质可能是RNA 因此酶中有可能含核糖 知识回顾 酶的概念 温和性 特别提醒 同无机催化剂相比 酶降低活化能的作用更显著 因而催化效率更高 但是酶只能改变化学反应速率 而不能改变化学反应的平衡点 C 考点2 影响酶催化作用的因素 例2 2009上海高考 将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻 可保持其甜味 这是因为加热会 A 提高淀粉酶活性B 改变可溶性糖分子结构C 防止玉米粒发芽D 破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 D 知识回顾 影响酶催化作用的因素 温度 pH 底物浓度 酶浓度 巩固训练 下图纵轴为酶反应速度 横轴为底物浓度 其中正确表示酶量增加1倍时 底物浓度和反应速度关系的是 B 解析 在酶促反应中 如果底物浓度足够大 则反应速度与酶浓度呈正比 因此 当酶量增加1倍时 酶的反应速率增加 考点3 与酶相关的实验分析 例3 某同学为验证唾液的功能 做了如下一组实验 取甲 乙两试管 分别加入等量的淀粉糊 2mL 甲试管内又加入了2mL唾液 两试管同时在37 的温水中保持10min后取出 各加入0 5mL碘液 发现只有乙试管内呈蓝色反应 此同学的实验程序上有一个错误 请指出 A 乙试管应置于低温或室温下B 乙试管应加胃液C 乙试管应加与唾液等量的清水D 应再加一试管 内加些酸或碱 C 对照实验应遵循单一变量原则和等量原则 知识回顾 实验设计的基本原则 科学性原则 单一变量原则 对照原则 可行性原则 简便性原则 09全国理综 请用所给的实验材料和用具 设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性 要求完成实验设计 补充实验步骤 预测实验结果 得出结论 并回答问题 巩固训练 实验材料与用具 适宜浓度的蔗糖酶 唾液淀粉酶 蔗糖 淀粉四种溶液 斐林试剂 试管 37 恒温水浴锅 沸水浴锅 巩固训练 1 若 代表加入适量的溶液 代表不加溶液 甲 乙等代表试管标号 请用这些符号完成下表实验设计 2 实验步骤 按照上表中的设计 取试管 加溶液 混匀 37 恒温水浴一段时间 取出试管 分别加入适量的斐林试剂 混匀 沸水浴一段时间 观察实验现象并记录实验结果 3 结果预测 4 结论 5 在上述试验中 如果仅将37 恒温水浴锅的温度调到20 而在其他条件不变的情况下重做上述实验 出现砖红色试管中的颜色会比37 时的浅 其原因是 含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管 以及含有淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀 其他试管中不出现砖红色沉淀 酶的催化作用具有专一性 20 低于酶的最适温度 酶活性低 水解产生的还原糖少 底物浓度对酶活性的影响 此时酶已经被底物所饱和 即使再增加底物浓度 反应速率也几乎不再加快 在底物浓度较低时 反应速度随底物浓度增加而增加 当底物浓度很大且达到一定限度时 反应速率就达到一个最大值 当底物即使再增加 反