山东省茌平县博平镇中学九年级化学《物质在水中的溶解》课件 新人教版.ppt_第1页
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文档简介

第四节物质在水中的溶解 上有青冥之高天 下有渌水之波澜 一 溶解的过程 第四节物质在水中的溶解 学习目标 知识目标 1 知道什么是溶液及溶液的基本特征 能分辨典型溶液中的溶质 溶剂 2 了解电离 乳浊液的基本概念 知道一些常见的乳化现象及应用 技能目标 1 培养学生观察和思考的能力2 引导学生学会在实验中分析 总结和提升情感目标 探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化 让学生在探究活动中体验探究的乐趣并发展学生善于合作 勤于思考 勇于创新的科学品质 重点 建立溶液的概念并认识溶液 溶质 溶剂三者的关系 难点 1 对溶解过程的理解 2 溶质和溶剂的判断 1 氯化钠晶体为什么不见了 2 如果密封保存上述液体 放置一个月 两年 食盐会不会从水中分离出来 这是溶液的什么特征 用过滤和沉降的方法能不能把氯化钠和水分开 3 试想 这杯氯化钠溶液的上部 中部 下部 是否一样咸 这又是什么特征呢 动动脑 一种或几种物质分散到另一种物质里 形成均一 稳定的混合物 叫溶液 起溶解作用的物质叫溶剂 被溶解的物质叫溶质 立足生活来源于生活 泥水 油水 糖水是不是溶液 如果是溶液 那么溶质 溶剂分别是什么 请思考 想一想 指出下列溶液中的溶质和溶剂 1 白酒溶质溶剂 2 碘酒 固体碘溶解在酒精里 溶质溶剂 3 雪碧溶质 主要 溶剂 辩析 溶液都是无色的吗 注意 1 溶液不一定是无色的 2 溶质可以是固体 也可以是液体或气体 3 一种物质在一种溶液中作溶剂 在另一种溶液中可能作溶质 4 溶液是均一 稳定的混合物 溶解在水中 或受热熔化 时能够产生自由移动的离子 这个过程叫做电离 定义 思考 物质溶解时 是从外界吸收热量 还是向外界放出热量 如何确认吸热或放热 如何用实验来证明你的假设 以小组为单位 动手做探究实验 探究实验物质溶解时的能量的变化1 三只烧杯中分别加入 烧杯水 用温度计测出水的温度 2 每个烧杯中分别加入一药匙硝酸铵 氢氧化钠 氯化钠 振荡溶解后 分别测出温度 3 小组讨论该实验得到的结论 实验表明 物质溶解时 有的要放出热量 温度会升高 有的要吸收热量 温度会降低 你用过吗 结合课本52页活动天地 自己动手实验观察现象 由上述实验得出 食用油通常情况下不溶于水 但可以溶于汽油中 洗洁净 洗衣粉等含表面活性剂的物质可以使食用油等物质以细小的液滴均匀分散到水中 形成乳浊液 这种现象称为乳化作用 乳化作用 乳化作用 牛奶就是一种复杂的液态分散体系 经过分析 一般牛奶里平均含有酪素3 乳蛋白0 53 脂肪3 64 乳糖4 88 其余是水分 脂肪和水形成乳浊液 一般地说 一个多相液态体系 其中有一种不溶于水的液体以小液滴 直径在10 7m 10 3m 的形式存在的 就叫乳浊液 因此
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