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文档简介
新叶伸向和煦的阳光 蚱蜢觊觎绿叶的芬芳 我一定要好好地饱餐一顿 我就要抓住你了 第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶 1 说明酶在细胞代谢中的作用和本质 2 通过阅读分析 关于酶本质的探索 的资料 认同科学是在不断的探索和争论中进行的 3 进行有关的实验和探究 学会控制自变量 观察和检测因变量的变化 以及设置对照组和重复实验 学习目标 一酶的作用和本质 细胞中每时每刻都在进行着的化学反应 一 细胞代谢 肉块为何消失了 为何要把肉块放在笼子里 在实验室中能否也让肉分解 能的话要怎样的条件 在生物体内是否也能通过这些条件让肉分解 问题探讨 2h2o2 2h2o o2 h2o2酶 二 酶在细胞代谢中的作用 3 的h2o2 水浴 fecl3 肝脏研磨液 2ml 2ml 2ml 2ml 90 2滴 2滴 现象 试管内液面的上方 点燃的卫生香 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 卫生香 气泡 不明显 少量 最多 快速复燃 较多 复燃 对照实验 单一变量原则 对照组 实验组 实验组 实验组 步骤 1234 变量 为什么加热能使过氧化氢分解加快呢 酶并未供给过氧化氢能量 而是降低了过氧化氢分解反应的活化能 同无机催化剂相比 酶降低活化能的作用更明显 因而催化效率更高 为什么加热能使过氧化氢分解加快呢 巴斯德之前 发酵是化学反应 与生命活动无关 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 发酵与活细胞有关 发酵是整个细胞而不是细胞中的某种物质在起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质 但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 酵母菌细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用 就像在活酵母细胞中一样 酶是蛋白质 三 酶的本质 本节聚焦1 细胞代谢为什么离不开酶 2 酶是什么 3 科学家是怎样研究酶的本质的 1 酶具有极强的催化功能 其原因是 a 增加了反应物之间的接触面b 降低了底物分子的活化能c 提高了反应物分子的活化能d 降低了底物分子的自由能 练习 b 2 多选 下列关于酶的叙述 不正确的是 a 酶的化学本质都是蛋白质b 酶是活细胞产生的 只能在生物体内发挥作用c 酶是具有分泌功能产生的d 绝大多数酶的化学本质是蛋白质 少数酶
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