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聚谷氨酸与壳聚糖作为沸石颗粒的絮凝剂性质对比 提纲 絮凝剂选择的基本原则 该修复剂投加所必须的pH条件 壳聚糖基本介绍 结论 聚谷氨酸的基本介绍 无毒无害可自然降解绿色天然微生物良好的碳源 1絮凝剂选择的基本原则 2壳聚糖基本介绍 壳聚糖的来源壳聚糖的基本性质壳聚糖引入该实验作为絮凝剂的优缺点 2 1壳聚糖来源 壳聚糖分子式 壳聚糖是甲壳素脱乙酞化而得到的一种生物高分子 是甲壳素的主要衍生物 夏文水 吴炎楠 中国海洋药物 1997 2 3 7 壳聚糖系白色或淡黄色片状固体 不溶于水和碱溶液 可溶于稀的盐酸 硝酸等无机酸和大多数有机酸 不溶于稀的硫酸 磷酸 壳聚糖是自然界中唯一的天然碱性多糖 因此具有许多独特的生物活性 无毒 生物相容性好和易于降解等优点 壳聚糖溶液粘度和分解速率跟溶液的酸性紧密相关 壳聚糖溶液中加入低分子物质可使其粘度降低 壳聚糖溶液的粘度也随存放时间的延长而逐渐下降 性质不是很稳定 一般现用现配 2 2壳聚糖的基本性质 2 3壳聚糖引入该实验作为絮凝剂的优缺点 聚谷氨酸的来源聚谷氨酸的基本性质聚谷氨酸引入该实验作为絮凝剂的优缺点 3 聚谷氨酸的基本介绍 3 1 聚谷氨酸的来源 聚谷氨酸分子式 PGA多由微生物发酵法得到 主要菌种为地衣芽孢杆菌属和枯草芽孢杆菌属 也有报道从其他菌种如古生菌 细菌和真核生物发酵得到 彭英云 张涛 缪铭等 食品与发酵工业 2012 38 6 133 138 聚谷氨酸具有优良的水溶性 超强的吸附性和生物可降解性 降解产物为无公害的谷氨酸 是一种优良的环保型高分子材料 可作为保水剂 重金属离子吸附剂 絮凝剂 缓释剂以及药物载体 化学稳定性较壳聚糖强 3 2 聚谷氨酸的基本性质 3 3 聚谷氨酸作为絮凝材料的优缺点 由于采用的修复细菌的生存活性较高的pH范围为6 8 该实验条件必须保证其在近中性条件下进行 以保证修复菌的良好的生长环境 为此 该实验测定了沸石粉和沸石颗粒的浸出液 各浓度的 聚谷氨酸和壳聚糖溶液的pH值 其结果如下 4 该修复剂投加所必须的pH条件 表 各项pH的测定 测定项目pH 沸石颗粒浸泡液7 50沸石粉浸泡液7 801 PGA6 743 PGA6 587 PGA6 6214 PGA6 421 壳聚糖4 692 壳聚糖3 943 壳聚糖3 58 4 1实验所用材料pH测定结果 4 2pH对壳聚糖粘度影响 pH值对壳聚糖溶液和乳状液粘度的影响 李星科 姜启星 夏文水 食品与生物技术学报 2011 30 3 337 341 pH对 PGA絮凝活性的影响 李文婧 刘建军等 酿酒 2012 39 1 98 100 4 3pH对 聚谷氨酸絮凝度影响 壳聚糖和 聚谷氨酸都是环境友好性高分子聚合材料 都具有絮凝作用壳聚糖不溶于水 溶于有机酸 聚谷氨酸水溶性材料壳聚糖溶液粘度受溶液pH影响较大 化学性质不稳定 必须现用现配
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