第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用.doc

山西省朔州市朔城区第二中学八年级生物学案5.1 细菌和真菌在自然界中的作用 主备人：王富先 审核人：冯玉珍学习目标1. 描述细菌和真菌在物质循环中的作用2. 列举细菌和真菌对动植物及人类的影响。预习导学1. 作为分解者参与物质循环（参照课本66页图）。图中所示细菌和真菌参与物质循环，作为生态系统中的_，把动植物遗体分解成_、_和_.这些物质又被_重新吸收和利用。进而制造_.可见细菌和真菌对自然界中_等物质的循环起重要作用。图中细菌真菌的营养方式是_.2. 引起动真我患病该类细菌和真菌多营_生活，它们从_动植物和人体吸收营养物质，从而使动植物和为患病。3. 与动植物共生。（1） 共生的概念_（2） 举例 地衣是_与_共生；豆科植物中的根瘤中，有能固氮的_与_共生。合作探究1. 农民春节过后要往田地运大量农家肥料，可不是土地增高，这是什么原因？请讨论。2. 细菌和真菌可以使动植物和人患病，你认为其对人、动植物有害而无益吗？3. 有经验的农民隔几年要种一季豆科植物以提高土壤肥力，这是为什么？当堂检测1.能使人产生足癣的菌是（ ）A 细菌 B维生素B1缺乏 C 真菌 D 病毒2.对细菌和真菌在生物圈中的作用，描述正确的是（ ）A 作为分解者参与物质循环 B 对人和其它生物都是有害的C 可以制造有机物 D 在生物圈中的作用较小3.构成地衣的真菌和藻类之间存在的关系是（ ）A 竞争关系 B 真菌为藻类提供水和无机盐，藻类为真菌提供有机物。C 真菌为藻类提供有机物，藻类也为真菌提供有机物 D 两者都相互提供能量和有机物4.“落红不是无情物，化作春泥更护花”这句诗从生物学角度分析（1）诗句中的“落红”为“落花”,落花”化作春泥“离不开_的作用（2）落花的_化作春泥中的_、_和_等，然后被植物吸收，通过植物的_作用又合成_供花利用。（3）专家建议环卫清扫落叶，不要作为垃圾运走，最好堆积在树根附近，原因是_.古人用“_”四个字形容人老了还要回到养育自己的土地上去。八年级生物学案5.2 人类对细菌和真菌的作用主备人：王富先 审核人：冯玉珍学习目标1. 能举例说明发酵技术在食品中的作用。2. 会分析食品腐败的原因，并能运用食品保存的一般方法。3. 细菌、真菌与人类防治疾病关系。4. 分析细菌、真菌在环境保护中的作用。预习导学1. 细菌、真菌与食品制作（1） 制作原理：有些细菌和真菌的体内含有大量的酶，可以把淀粉分解为_，把葡萄糖分解_和_,或把葡萄糖分解成_等。（2） 制作实例：发酵食品的制作离不开_和_,制作馒头或面包需要_制作。酸奶或泡菜需要_,制作醋要用_.2. 细菌、真菌与食品的保存(1) 食品腐败的原因：主要是由_和_引起的，它们可以从食品中获得_,并在食品中_和_,导致食品的腐烂，因此，食品保存中的一个重要问题就是_(2) 防止食品腐败的原理：_3. 食品保存方法。将下列食物与相对应防止腐败的方法用线连接起来A 蘑菇 a 晒制与烟熏法B 腊肉 b 脱水法C 果脯 c 腌制法D 咸鱼 d 渗透保存法E 盒装奶 e 巴氏消毒法F 袋装肉肠 f 真空包装法4. 细菌、真菌与疾病防治（1）什么是抗生素？举例（2）举例说明什么是转基因药品。5.细菌与环境保护（1）利用细菌，在有氧的条件下，将有机物分解成_,使污水得以净化。（2）在没有氧的环境中，一此杆菌和甲烷通过发酵把有有机物分解，产生的_可以用于照明、取暖或发电，废水也得以净化。合作探究1.杜丽丽在帮妈妈干家务活，发现妈妈在馒头发酵时，加入上次揉面时留下的“老面”作“引子”，你能说说为什么用“老面”作“引子”却不用“馒头”作“引子”呢？2.刘聪在学习了细菌和真菌与疾病防治后说：“原来抗生素就是真菌”。你认为他的说法对吗？为什么？当堂检测1.以下用于发面的菌种是（ ）A 曲酶 B 酵母菌 C 乳酸菌 D 真菌正常情况2.加入酵母菌和面时，使蒸出的面包喧软多孔，原因是（ ）A 酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳 B 酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳C 酵母菌能分解葡萄糖，产生氧气 D 酵母菌分解淀粉，产生氧气3.制作酸奶和泡菜常用的菌种是（ ）A 酵母菌、 乳酸菌 B 乳酸菌、酵母菌 C 乳酸菌和霉菌 D 乳酸菌和乳酸菌4.制作馒头时，使面逐渐膨大的气体是（ ）A 氮气 B 氧气 C 二氧化碳 D 一氧化碳5.导致食品腐败的主要原因是（ ）A 本身的成份发生了改变 B 温度过高C 被细菌和真菌污染了 D 被病毒污染了6.防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）A 品内细菌全部杀死 B 把食品内的真菌全部杀死C 把食品内的细菌和真菌全部杀死 D把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖7.临床上，常用青霉素来治疗疾病，它能杀死某些致病（ A 细菌 B 真菌 C 霉菌 D 寄生虫8.检验饮用水是否被污染了，一般是以（ ）的含量为标志A 大肠杆菌 B 结核菌 C 破伤风菌 D 伤寒细菌9.以下可以用抗生素治疗的是（ ）A 细菌性疾病 B 糖尿病 C 甲癣 D 佝偻病10.正常情况下大肠杆菌能产生胰岛素，但实验室里的大肠杆菌不能产生胰岛素，原因是由于体内转入了（ ）A 胰腺 B 胰岛素 C 胰岛细胞 D 控制胰岛素合成的基因11.唐