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黄鳝养殖 概述 黄鳝 又名鳝鱼 长鱼 无鳞公子 肉质细嫩 味道鲜美 营养价值高 含肉率高达65 以上 黄鳝不仅具有重要的食用价值 而且还具有良好的药用价值 近年来 各地广泛开展了黄鳝的人工养殖 取得了良好的效果 一 生物学特性 1 分类地位与分布黄鳝属于合鳃目 合鳃科 属于亚热带的淡水鱼类 主要分布于亚洲东部的中国 朝鲜 泰国 马来西亚等国 在我国大部分水系都有分布 2 外部形态黄鳝体呈蛇型 口较大 腮孔较小 左右腮孔在头的腹面连合为一 够成 V 形的鳃裂 鳃明显退化 在水中不能单靠鳃完成呼吸功能 要借助口咽腔内壁黏膜作辅助呼吸 因而黄鳝时常把头伸出水面进行呼吸 肠道与侧线孔也有辅助呼吸功能 体表无鳞 体表有大量黏液 起保护作用 无胸鳍与腹鳍 背鳍与臀鳍退化 躯体多为黄褐色 间有黑色小斑点 腹部橙黄色 有淡色的小斑点 3 生活习性 1 穴居 昼伏夜出 2 耐低氧口咽腔内壁黏膜有直接呼吸空气的功能 黄鳝对如溶氧的要求为2mg L以上 喜温暖黄鳝为变温脊椎动物 水温高则藏身于洞穴中 水温低则停食 当水温升到 度以上时 开始觅食 4 年龄与生长 黄鳝年龄鉴定可用耳石 脊椎骨骨与舌 尤其是黄鳝的舌较为发达 舌弓中的基舌弓和上舌骨上有明显的生长带和年轮标志 是较为理想的年龄鉴定材料 生长速度存在着季节性差异与不同年龄阶段的差异 生长比较快的时间在4 10月 尤其在6 8月最快 一般来说 在自然条件中黄鳝生长速度要比人工养殖条件下的生长速度慢得多 5 摄食习性 黄鳝是以动物食性为主的杂食性鱼类 在人工养殖的条件下饵料来源广泛 可以以蚯蚓 蝇疽 黄粉虫 小鱼虾等动物性高蛋白饵料为主 辅喂一些商品饵料 如豆饼 米糠等 大规模的黄鳝养殖应以投喂黄鳝配合饲料为主 摄食方式为吞噬与吞食为主 黄鳝耐饥饿能力强 在湿润的土壤中 一年不摄食也不会饿死 6 环境的要求 黄鳝的生长温度为15 30度 最适合水温为23 28度 水温低于10度 会停止摄食 水温高于32度 摄食量很少 耐低氧 当水中含氧量低于2mg L时 黄鳝活动也会出现反常 经常把头伸出水面吸取氧气 或出现吐食现象 黄鳝最适水体pH为 对于中性或偏酸的水体较适宜 适宜的有机物耗氧量为 mg L 水体有机物过多会败坏水质 大量耗氧 水体产生H2S 氨等有害气体 影响黄鳝的摄食 生长和生存 7 繁殖 性逆转现象 黄鳝雌雄异体 生殖腺只有一个 位于腹腔的左侧 右侧明显退化 黄鳝具有
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