酵母菌细胞呼吸方式ppt课件.ppt

1 探究酵母菌细胞呼吸的方式 2 有氧呼吸的过程 第一阶段 C6H12O6 第二阶段 2CH3COCOOH 6H2O 第三阶段 24 H 6O2 总反应式 2CH3COCOOH 4 H 能量 6CO2 20 H 能量 12H2O 能量 大量 丙酮酸 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜 3 细胞质基质 线粒体 主要 细胞质基质 需氧 酶等 不需氧 需酶 较多 较少 两者第一阶段相同即都将葡萄糖分解成丙酮酸 糖酵解 都分解有机物 释放能量 有氧呼吸与无氧呼吸之间的比较 二氧化碳和水 酒精 二氧化碳或乳酸 4 牛刀小试 需氧呼吸和厌氧呼吸的相同点是 1 都在线粒体中进行2 都需要酶3 都需要氧4 都产生ATP5 都生成丙酮酸6 都产生二氧化碳 5 酵母菌是一种单细胞真菌 在有氧 无氧的条件下都能生存 属于兼性厌氧菌 便于用来探究细胞呼吸的不同方式 酵母菌 6 我们用酵母发面 从而面包和馒头比较松软 用手掰开有许多空隙 为什么 酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢 讨论 酿酒也用到酵母菌 酒是酵母菌在什么条件下产生的呢 7 2 作出假设 1 提出问题 3 设计实验 4 进行实验 5 验证假设 形成结论 一 探究实验的步骤 8 1 酒精是酵母菌在什么条件产生的 有氧 无氧 2 CO2是在有氧的情况下产生的多还是无氧的情况下产生的多 作出假设 设计实验 提出问题 明确实验目的 科学设计实验 根据实验需要 理清实验步骤 9 1 探究酵母菌是否既能有氧呼吸又能无氧呼吸2 探究酵母菌无氧呼吸能否产生酒精3 探究酵母菌有 无 氧呼吸是否产生CO24 探究酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸哪种方式产生的CO2更多 明确实验目的 科学设计实验 本实验的自变量和因变量分别是什么 实验组 自变量 因变量 不同细胞呼吸方式 组A 有氧条件组B 无氧条件 10 根据实验需要 理清实验步骤 1 怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活 2 鉴定有无CO2产生 3 如何比较产生CO2产生的多少 4 怎样鉴定有无酒精的产生5 怎样控制有氧和无氧的条件 11 根据实验需要 理清实验步骤 1 怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活 条件适宜 25 35 pH3 0 7 5 给予充足的养料 葡萄糖 2 怎样鉴定有无CO2产生 3 如何比较产生CO2产生的多少 12 根据实验需要 理清实验步骤 4 怎样鉴定有无酒精的产生 重铬酸钾溶液 橙色 灰绿色 酸性条件下 5 怎样控制有氧和无氧的条件 有氧条件 13 如何利用现有材料创设无氧条件 先封口放置一会 无氧条件 14 进行实验 实验材料 酵母菌干粉 5 葡萄糖溶液锥形瓶若干 500mL 橡胶塞若干 打孔器 玻璃管若干 有弯曲和直的 橡胶管若干 小型气泵 10 NaOH溶液 大烧杯 温度计澄清石灰水 溴麝香草酚蓝溶液 酸性重铬酸钾溶液 15 进行实验 步骤一 配制酵母菌培养液 16 17 分析结果 CO2的检测 两组装置石灰水都变浑浊 说明 装置 A 浑浊快且程度高 说明 都有CO2产生 有氧条件产生的CO2多 如果用BTB检测 结果会怎样 18 酒精的检测 1 2 A组酵母菌培养液2mL B组酵母菌培养液2mL 得出结论 酵母菌无氧呼吸可产生酒精 19 实验结论 在有氧条件下 酵母菌通过细胞呼吸产生了大