（同步精品课堂）2016-2017学年高中化学 专题4.3.2 蛋白质和核酸（2）（测）（含解析）新人教版选修5.doc

专题4.3.2 蛋白质和核酸1核黄素又称维生素b2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳，核黄素分子的结构为：。 已知：，有关核黄素的下列说法中，不正确的是a该化合物的分子式为c17h22n4o6b酸性条件下加热水解，有co2生成c酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有nh3生成d能发生酯化反应【答案】a考点：考查有机物的结构和性质2褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到下列说法不正确的是a色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点b在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的ph使其形成晶体析出c在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应d褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性【答案】d考点：有机物分子中的官能团及其结构；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点3有一种二肽的化学式是c8h14n2o5，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸x，x的化学式是a.c5h7n2o5 b.c5h9n2o5 c.c5h11no5 d.c5h9no4【答案】d【解析】试题分析：二肽水解需要一分子水（h2o），由原子守恒知x的分子式应等于c8h14n2o5的化学式加上水的分子式减去丙氨酸（c3h7n2o2）的分子式，则x为c5h9no4，所以答案选d。考点：考查多肽水解原理的应用4市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是棉织品 毛织品 晴纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 锦纶织品a. b. c. d. 【答案】b【解析】试题分析：从衣料中成分中是否含有蛋白质来分析，加酶洗衣粉，能将衣服上汗渍、血迹及人体排放的蛋白质分解而除去，主要成分是蛋白质的制品都不能用加酶洗衣粉。加酶洗衣粉含有生物催化剂酶，可以催化蛋白质的分解反应。由题意可知这种加酶洗衣粉能分解蛋白质，凡由蛋白质组成的衣料皆不宜用加酶洗衣粉洗涤。毛织品蚕丝织品属于蛋白质，所以不能用加酶洗衣粉；棉织品的主要成分是纤维素，腈纶织品、涤纶织品、锦纶织品的主要成分是合成纤维，二者可用加酶洗衣粉洗，答案选b。考点：考查酶结构和性质的判断5下列叙述中，正确的是能发生酯化反应的物质一定是羧酸 油脂水解后得到的醇是丙三醇天然蛋白质水解的最后产物是-氨基酸 淀粉、纤维素、油脂都是高 分子化合物 蛋白质溶液中加入k2so4溶液后，蛋白质从中析出，这种变化叫变性a. b. c. d.【答案】c考点：考查酯化反应、油脂、蛋白质、糖类组成、结构和性质的判断6蛋白质在人体内a缓慢氧化分解成co2和h2o，提供人体所需要的能量b参与人体内的新陈代谢过程，最终都转化为尿素排出体外c直接转化为人体所需要的蛋白质d在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后重新合成【答案】d【解析】试题分析：蛋白质在人体内，在各种酶的作用下，先分解成氨基酸，有的被人体吸收后重新合成人体所需要的蛋白质，有的则参与参与人体内的新陈代谢过程，为人类提供能量，最终转化为尿素、二氧化碳、水排出体外。正确选项为d 。考点：考查蛋白质的功能、作用等相关知识。7下列有机物分类、组成、结构、性质相关的叙述错误的是a乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应b淀粉和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应c淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类d“春方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃【答案】c考点：综合考查常见有机物的分类、组成、性质等知识。8天然蛋白质水解的最终产物是-氨基酸，结构如图所示，下列有关-氨基酸的说法中错误的是a-氨基酸既能与酸反应，又能与碱反应b-氨基酸在酸溶液中主要以阳离子形式存在c-氨基酸在碱溶液中主要以阴离子形式存在d-氨基酸难溶于水【答案】d【解析】试题分析：氨基酸中官能团有氨基和羧基，既有酸性又有碱性，故能与酸碱发生反应。氨基和羧基是亲水官能团，故可以溶于水，d错误，答案选d。考点：有机物官能团的性质。9下图是某有机物分子的简易球棍模型,该有机物中含c、h、o、n四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是a易溶于乙醇，难溶于水b分子式为c3h7no2c能和盐酸或naoh溶液发生反应d能通过聚合反应生成高分子化合物【答案】a考点：考查有机化合物性质10当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是【答案】d【解析】试题分析：蛋白质水解可以得到氨基酸，该蛋白质片段水解后可以得到、和，而得不到，故本题的答案选择d。考点：蛋白质的水解11实验室用燃烧法测定某种氨基酸(cxhyoznp)的分子组成，取m g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成co2、h2o和n2.现按下图装置进行实验，请完成下列问题：(1)实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是_。(2)以上装置中需要加热的仪器有_(填字母)，操作时应先点燃_处的酒精灯。(3)a装置中发生反应的化学方程式为_。(4)装置d的作用是_。(5)读取n2的体积时，应注意_，_。(6)实验中测得n2的体积为v ml(已折算成标准状况)，为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有_。a生成co2气体的质量 b生成水的质量c通入o2的体积 d氨基酸的相对分子质量【答案】(1)排出体系中的空气(主要是n2)(2)a、dd(3) (4)吸收未反应的o2，保证最终收集到的气体是n2(5)调节使e、f液面相平视线应与凹液面最低点相切(6)abd考点：考查用燃烧法确定有机物分子组成的实验探究12某直链氨基酸一个分子中只有一个氮原子，此氨基酸0.159 g溶于水后，用0.107 moll-1 koh溶液滴定，用去20.25 ml才能完全中和。若取2.94 g此氨基酸用酸处理，然