山东省安丘市东埠初级中学七年级生物下册 第3单元 第2章 第2节 人体内能量的利用导学案（无答案）（新版）济南版.doc

第二章第二节 人体内能量的利用【教学目标】知识目标：探究几种不同食物热价的异同能力目标：通过分析相关资料，理解能量释放过程及影响能量消耗的因素情感目标：培养健康的饮食习惯【重点】探究几种不同食物热价的异同【难点】探究几种不同食物热价的异同培养学生的探究能力【学习方法】自主学习、小组合作、重难点点拨【课堂要求】主动思考、大胆发言、充满自信、精神饱满一、【课前自主预习】教师活动学生活动1.教师提前发放预习提纲自主检测： (1)来源_、_、_、都能为人体提供能量。（2）食物的热价是指_。（3）计算热价：食物的热价=_。（4）得出结论：不同食物的热价_，富含_的热价最高，热价是 。另外两种热价都是 。（5） 是人体最主要的功能物质。1.学生按照要求自主预习，认真完成预习任务。2.组长汇报各小组预习中的疑难点，教师做到心中有数。 二、【教学过程】教学环节教师活动学生活动情境导入创设情境导入点燃一颗花生，给盛有水的试管加热，水就升温了，这是什么原因呢？认真观察，大体记住各营养物质的热价展示教学目标解析教学目标 能够熟记几种不同食物热价的异同认真听讲，抓住重点学习任务： 几种不同食物热价的异同自主学习1、 出示自主学习提纲（或导学案），指导学生自主探究学习2、食物所含的营养成分中，哪些能为人体 提供能量，几种不同食物热价是多少。3、观察学生完成情况，对部分学生个别指导1、根据教师展示的自主学习提纲（或导学案），阅读课文，查阅资料，完成提纲。2、完成提纲内容后，对答案合作展示1、 出示疑难问题请同学们认真阅读课本p30- p31的内容，明确 热价：糖类 蛋白质 脂肪 2、能量的释放：（1）有机物氧化分解过程表达式？ （2）有机物氧化分解释放能量的意义 3、日常生活消耗能量最多的运动方式 4、教师巡视指导，关注学生自学状态及参与度5、小组展示交流后，教师予以肯定并适当加分6、教师点拨，通过讲解深入学习，总结方法规律1、小组合作探讨，完成老师提出的问题2、小组踊跃展示交流3、记录重难点（或老师拓展的知识点）三、【达标测试】 教学环节教师活动学生活动巩固训练展示达标测试题。指导学生独立完成。1、 下列能为人体提供能量的是（）a水 b无机盐c维生素d淀粉2、 下列运动会比赛项目中，消耗运动员能量最多的是（）a射击b射箭c竞走d百米3、 下列营养物质热价最高的是（）a糖类b蛋白质c脂肪d维生素4、每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。 上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题： (1)如图所示，肥胖患者的饮食中_ 和_ _的摄入量较正常人偏多。 (2)营养不良会影响健康，如缺铁易患 病，因为铁是红细胞中 的重要组成成分。 (3)糖类是人体最重要的能源物质，它主要从 食物中获得。 (4)下列饮食习惯合理的是( ) a经常吃“洋快餐” b睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食 c用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 d不挑食、不偏食，按时进餐 5、下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表。分析回答：产品类别：全脂调味加铁酸牛奶 本企业通过iso9001质量管理体系认证配料：鲜牛奶85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、增稠剂、食用香料产品标准号：gb2746 食品生产许可证号：qs6400 0501 11营养成分：每100克产品中能量236千焦蛋白质2.8克脂肪2.9克糖类3.4克铁56毫克钙 93毫克贮存方法：2-6冷藏存放（1）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及 、 等信息。（答出两项即可）（2）该酸奶中的钙、铁属于 类营养物质， 为人体提供能量，但可促进青少年正常的生长发育。（3）酸奶中的糖类在人体消化道消化后被吸收后氧化分解释放的能量，用于 和 。展示“参考答答案”，教师评价纠错。1、 完成达标测试题2、展示“参考答答案”，教师评价纠错。四、【总结】教学环节教师活动学生活动总结1、 教师系统的总结本节课的“知识框架”，便于学生系统的理解和把握本节课的知识点，形成知识体系。2、