高三生物一轮复习课堂练兵151 降低化学反应活化能的酶 新人教版必修1.doc

2013届高三生物一轮复习课堂练兵1-5-1 降低化学反应活化能的酶 新人教版必修1一、选择题1下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是()a酶和激素都是蛋白质b酶和激素都与物质和能量代谢有关c酶和激素都由内分泌细胞分泌d酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用2将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会()a提高淀粉酶活性b改变可溶性糖分子结构c防止玉米粒发芽d破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶3半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，半乳糖苷酶的催化作用具有()a高效性b专一性c稳定性 d多样性4(2012汕头南模拟)下图表示生物体内的某化学反应，下列有关该反应的叙述中错误的是()a需要解旋酶 b属于水解反应c会有能量变化 d反应速度与温度有关5(2011浙江五校联考)20世纪80年代科学家发现了一种 rnasep酶，是由20%蛋白质和80%rna组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高mg2的浓度，他们发现留下来的rna仍然具有这种酶相同的活性，这一结果表明()a酶的化学本质是蛋白质b酶是由蛋白质组成的crna具有生物催化作用d绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是rna6下图表示细胞中某条生化反应链，图中e1e5 代表不同的酶，ae 代表不同的化合物。据图判断下列叙述中正确的是(双选)()a若e1 催化的反应被抑制，则a 的消耗速度减慢b若e5 催化的反应被抑制，则b 积累到较高水平c若e3 的催化速度比e4 快，则d的产量比e 多d若e1 的催化速度比e5快，则b 的产量比a多二、非选择题7(2011重庆高考节选)某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制得豆腐乳。(1)在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为探究其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。实验中，加入双缩脲试剂a后，样液的颜色将_。处理中，100 加热的目的是_。如果处理与处理相比，显色较_，且处理与处理相比，显色较_，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的_分解。最终使短肽和氨基酸等含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。(2)食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人体内通过_作用形成新的氨基酸，还可以由氨基酸产生的不含氮部分合成_。8血栓主要由不溶性的纤维蛋白等物质组成。纳豆激酶(nk)是一种在纳豆发酵过程中由纳豆菌产生的蛋白酶，它不但能直接作用于纤维蛋白(a过程)，还能间接激活体内纤溶酶原(b 过程)。如图是有关纳豆激酶溶栓机理简图，请据图回答问题：(1)研究nk直接水解作用：给定纤维蛋白平板，将_滴加其上，若出现相应的溶解圈，则可说明_。(2)nk 的间接作用是通过_激活体内纤溶酶原，增加纤溶酶的量和作用，溶解血栓。(3)请根据下列给出的实验材料，比较nk 与内源性纤溶酶溶栓效果，并在下面横线位置上，补全相应内容。实验材料：nk溶液、内源性纤溶酶溶液、纤维蛋白块、缓冲液、量筒、试管和秒表。实验步骤：加入物质的成分试管 1试管 21纤维蛋白块1 g1 g2缓冲液1 ml1 ml3纳豆激酶(nk)溶液1 ml/4_/1 ml观察记录：观察纤维蛋白块分解情况，并记录分解的_。请预测一种实验结果并分析：_。答案及解析1【解析】本题考查酶和激素的区别。酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，所有的活细胞都能产生酶。大部分酶是蛋白质，但有少数酶是rna。而激素是内分泌腺细胞产生的对机体生命活动起调节作用的有机物，有些是蛋白质类，有些是脂质、氨基酸类等；激素产生后释放到血液中，依靠血液循环运输到靶器官和靶细胞，但酶可在细胞内直接合成；酶和激素都与物质和能量代谢有密切关系，酶参与催化反应，激素对物质和能量代谢起调节作用。【答案】b2【解析】本题考查温度对酶活性的影响。刚采摘的甜玉米内含有大量将可溶性糖转化为淀粉的酶，这些酶可将可溶性糖转化为淀粉使其失去甜味，经高温处理会使酶失活而保持玉米的甜昧。【答案】d3【解析】一种酶只能催化一种或一类化学反应，具有专一性。【答案】b4【解析】分析图示可知：该图表示的是生物体内二肽的水解过程；需酶的催化，所以反应速度与温度有关；该过程发生在生物体内，故该蛋白质被水解时需消耗能量。而解旋酶催化的是dna分子解旋的过程。【答案】a5【解析】此实验说明rna具有催化作用。【答案】c6【解析】据题干信息可以看出：若e1 催化的反应被抑制，则a转化为b的速度将会减慢，故a选项正确；虽e5催化的反应被抑制，但由于b 还能继续转化为c，故b的积累并没有达到较高水平，所以b选项错误；若e3的催化速度比e4快，则c更多地转化为d，d的产量比e 多，故c 选项正确；若e1催化速度比e5快，则a更多转化为b，但又由于b还会转化成c，故b的产量不一定比a多，所以d选项错误。【答案】ac7【解析】(1)蛋白质和多肽可用双缩脲试剂进行检验，先加a液(质量浓度为0.1 g/ml的naoh溶液)后加b液(质量浓度为0.01 g/ml的cuso4溶液)颜色呈紫色，但实验中只加入a液，因此颜色不变；100 能使酶变性失去活性，作对照实验；保质期内放置越久，口味越佳，说明豆腐乳中的蛋白质被微生物产生的蛋白酶分解得越彻底，所以得到的短肽和氨基酸含量越高，因此第组相对于时间较短的第组以及作为对照组的第组双缩脲显色反应颜色要浅。(2)氨基酸在人体内通过氨基转换作用形成其他的非必需氨基酸，还可以通过脱氨基作用形成含氮部分和不含氮部分，含氮部分在肝脏中转化成尿素，不含氮部分可转化成糖类和脂肪等物质。【答案】(1)不变使酶失活浅浅蛋白酶(肽酶)(2)氨基转换糖类和脂肪8【解析】此题以有关人体健康的问题为情景考查获取信息及实验分析和实验设计能力。由过程图解可以看出纳豆激酶(nk)可以直接催化纤维蛋白的水解，还能激活纤溶酶原，由纤溶酶催化纤维蛋白的水解。要比较nk 与纤溶酶的溶栓效果，需将 nk 与内源性纤溶酶的作用进行对照实验。【答案】(1)纳豆激酶nk对纤维蛋白有直接水解作用或降解作用(nk在体外有溶栓效果)(2)刺激血管上皮细胞，释放组织纤溶酶原激活剂(缺一不可)(3)内源性纤