南汇区桃树的修剪技术.doc

专业： 班级： 一班 学生姓名： 指导教师：请输入指导教师完成时间： 桃树栽培技术南汇区桃树的修剪技术 桃树是我国的重要果树之一。桃的果实不仅汁多味美，而且有色彩艳丽的外形和诱人的芳香，深受广大人民群众的喜爱。桃除鲜食外，还可加工成果脯、果酱、罐头食品等多种制品，桃胶可作工业原料，根、叶、花和桃仁可入药。桃树原产我国，已有3000多年的栽培历史，上海早在明、清时期就是我国著名水蜜桃的产地，在现有的栽培品种中，居多的品种是“上海龙华水蜜桃”的后裔。南汇具有一定规模的桃树种植有近50年的历史，种植面积的发展也较迅速，从解放初期的150亩发展到现在的80000多亩。在品种上，通过几代的更新，逐步形成了中晚熟品种为主的良种体系。在栽培管理技术上，经过几十年的实践、探索，已形成了较为科学的栽培管理技术规范。南汇的桃树生产在全国的同行业中，已具有较高的知名度，取得了许多的科技成果。如凤露桃的选育，获市级科技成果二等奖；岗山早生的引种推广，获市级科技成果二等奖；2001年新凤蜜露选育获市科技成果进步三等奖。由大团果园村选育的“大团蜜露”桃，在1994年全国首届林业名、特、优、新产品博览会上获银奖；在1999年市优质桃质量鉴评会上，南汇选送的桃子包揽了金奖、银奖和4个铜奖中的3个，获奖率达86；2001年在市优质桃质量评比中，南汇选送的桃子包揽了金、银奖和3个铜奖中的2个；2003年在市的优质桃质量评比中更是包揽了金、银、铜奖。1999年，南汇被国家林业局确定为经济林示范县；2000年被国家林业局评为经济林建设先进县；2004年，被国家林业局命名为“水蜜桃之乡”；2005年初，国家质量监督检验检疫总局批准“南汇水蜜桃”为南汇原产地域保护产品。从国家有关部门的统计资料看，目前，全国苹果、柑桔的种植面积比1985年的增幅分别达到了3倍与3.5倍以上，而桃树的种植面积增幅只在60左右。况且，桃具有一定的地域局限，对环境条件、栽培管理、贮藏运输等方面的要求都较高，而南汇在这些方面都具有一定的优势。因此，桃在南汇的生产还有较大的发展空间。品种与选择桃的栽培品种有北方品种群、南方品种群、蟠桃品种群、油光桃品种群等。我国桃的品种十分丰富，栽培品种约有1000个左右。南汇地区曾引入栽培的品种超过50个以上，现将南汇地区目前栽培的几个主要品种作一下介绍。1、布目早生该品种是我国在二十世纪六十年代从日本引进的早熟品种。树势较开张，生长势较强，3月28日左右始花，4月3日盛花，4月8日末花。有花粉，自花能结果，幼树生长旺盛，落果严重，成年桃树花芽分化良好，且大部分为复芽，着果较好，产量较高，但如结果过多，果形变小，品质下降。6月15日左右开始成熟，果实椭圆形，平均单果重约120克，果皮底色乳黄，果顶着红晕，茸毛短而少，果皮易剥离。果肉乳白色、离核，肉质较致密，汁多，香气中，味甜，可溶性固形物11，对炭疽病及流胶病抗性较强。2、仓方早生该品种是南汇地区在二十世纪七十年代从杭州大观山果园引进的早熟品种。树姿开张，4月3日始花，4月6-8日盛花，4月10日末花。树势强健，枝条稍粗而长，萌芽力与成枝力均强，幼树以长果枝结果为主，随着树龄的增加，中、短果枝增多，长、中、短结果枝结果良好，无花粉，必须配置授粉品种或进行人工辅助授粉，着果后，基本上无生理落果现象，故结果较稳定，丰产性好。6月25日果实成熟。果实特大，平均单果重175克，果形圆，果顶圆平，缝合线浅，果皮乳白色，皮厚，难剥离。果肉乳白色，带红色，软溶至硬溶，肉质致密，汁中多，有香味，粘核，可溶性固形物11，是较为优良的中早熟品种之一。3、白凤该品种树姿开张，树势中庸，4月3日始花，4月6-7日盛花，4月8-9日末花，花浅粉红色，花粉较多，长、中、短果枝都能结果，且着果率较高。7月中旬成熟，果中等大，平均果重120克。果实圆形，两半部不对称，果顶平，小尖头突起，缝合线中等深，果皮底色乳白，稍带黄绿色，顶部及向阳面着红晕，外观甚美，皮薄而韧，易剥离，肉乳白色，肉质致密，软溶，纤维少，汁液多，香气浓，可溶性固形物12，品质佳，粘核，是南汇区中熟桃中的主要品种之一。4、湖景蜜露该品种是在二十世纪七十年代从无锡引进的优良品种。树势强健，树姿开张，4月4日始花，4月7日盛花，4月10日末花，长、中、短各类结果枝都能结果，花芽单复混生，以复芽居多，有花粉，是无花粉品种的良好授粉品种，7月20日左右成熟，果实大，平均重160克，最大果重可达350克以上，果形圆整，缝合线不太明显，果皮乳白色，向阳面有红晕，外观甚美，皮厚韧，易剥离，肉致密，汁多，有香气，可溶性固形物12.5以上，品质佳，是一个良好的中熟品种。5、大团蜜露该品种是在南汇区大团果园选育的一个优良品种。树势强健，树姿开张，新梢长而粗，绿色，成熟后黄褐色，节间长，叶较厚，深绿色，锯齿小而密、浅，叶背面主脉突起明显，花较大，淡红色，雄蕊细且短，花药细小，无花粉，雌蕊高出雄蕊3-4毫米。果形较整齐，近圆形，果顶平，微凹，缝合线较深，两侧对称，果形大，平均果重180克，最大果重达565克，果皮底色黄绿，果顶及阳面有红晕，茸毛短、细，较稀，果皮厚韧，不易剥离，果肉致密，肉白色，果汁中等多，可溶性固形物12-14，最高16.5，味浓甜，不酸，香味淡，纤维中粗，粘核，近核处稍有红色，无苦涩味，品质上等，初果时及旺树部分果实缝合线处有青斑现象，盛果后减轻。花期较迟，初花期4月5-6日，盛花期4月10日，4月l5日末花，花期明显长于其它品种。7月20日左右成熟，8月10日采摘结束。大团蜜露桃发枝力强，初果期以长果枝结果为主，盛果期各类果枝都能结果，但以中、短果枝为主，授粉条件良好时，坐果率高，生理落果轻，结果性能较稳定，大小年幅度较小。6、新凤蜜露该品种是在我区新场果园村选育的一个优良品种。树势强健，树姿开张，定植后第三年开始结果。新梢长而健壮，成枝率高，叶大浓绿，花冠较大，淡红色，有花粉，自花授粉能结果，且坐果率较高。果形较整齐，近圆形，果顶平，稍尖，向阳面鲜红色，果形大，平均果重180克，最大果重400克以上，果皮乳白色，茸毛短、细、少，果皮薄，果肉致密，纤维少，肉乳白色，汁多，可溶性固形物13-14，最高达17，味浓甜，不酸，有香味，粘核，近核处稍带红色，无苦涩味，品质上等。在南汇地区，新凤蜜露花期一般年份同白凤相似，初花期为3月底4月初，盛花期为4月5-6日，4月10日末花，整个花期较长，果实初熟期7月20日左右，8月5日采收结束，11月上旬落叶。新凤蜜露生长强健，成枝力强，幼树生长较直立，初果期以长果枝结果为主，盛果后长、中、短各类果枝都能结果，但以中、短果枝为主，坐果率高，丰产性好，大小年现象不明显。7、奉化玉露奉化玉露系“龙华水蜜桃”的后裔。该品种长势强健，树姿较直立，一年生枝浓红色，叶中等偏小，为披针形，叶色暗绿色，主叶脉细，浅绿色明显，以复芽居多，且着生部位较低，花为蔷薇型，深粉红色，花药橙红色，花粉量多。3月底4月初始花，4月2-3日盛花，4月6日末花，在正常气候情况下坐果率较高，各类果枝都能结果，丰产性较稳定，果实在硬核期如营养生长过旺，易造成明显的生理落果。7月底8月初成熟，果实中等大小，平均果重120克，果实圆或倒卵圆形，两半部不对称，果顶稍呈尖圆，梗洼小而深，呈圆筒状，果皮乳黄色，果顶及腹部有红晕，并带玫瑰色斑点，茸毛中短粗、短而密，皮较薄，韧性较差，易剥离，果肉乳黄色，近核处紫红色，肉质松软，软溶，纤维细，较少，汁液多，香气浓，味浓甜，可溶性固形物16，品质佳，是我区晚熟桃中的代表品种。随着我国经济形势的长期趋好，城乡人民生活质量的提高，广大消费者的消费观念有了较大的转变。因此，被选择的品种应具备：一是果形大、外观美，内在质量高；二是成熟时间应能避开水果大量上市的高峰；三是有当地特色，并具有创品牌潜力；四是栽培管理有一定科技含量；五是在同类水果中具有新、稀、特的特点。整形修剪：一、树形我国栽培桃树的历史悠久，广大的劳动人民在长期的生产实践中创造了各种树形。在生产上应用较多的有改良杯状形、自然开心形、主干形等等。南汇区在二十世纪五十年代采用的树形是杯状形，六十年代起至现在采用自然开心形。自然开心形在桃树上的应用是比较符合实际的，并是一种成功的树形，在以后桃树生产上还将继续应用下去。因此，对于其它几种树形本文不作一一叙述，现将自然开心形介绍如下。主干高30-45厘米，主干上的三主枝错落着生，圆周角由三主枝均匀分割，主枝间的夹角各为120度，主枝基角约55-60度，腰角60-70度，梢角40-50度(封行时)，使之基角大，腰角荡，梢角翘，主枝在延长中应转换造成小弯曲，同时应使三主枝的长势长相达到相对平衡，每主枝上配置2-3个侧枝，第一侧枝距主干枝约45厘米，第二侧枝距第一侧枝40厘米，侧枝角度应大于主枝角度，以70-80度为宜，三大主枝上的同级侧枝应顺向排列，避免交叉。同时，应注意培养结果枝组，结果枝组应有大、中、小的不同类型，使之错落有序。除了主枝、侧枝以外的大枝，只要不影响树体的通风透光和骨干枝生长的情况下，应加以控制，充分利用结果，造就大枝少而精的坚强骨架和形成小枝多、近、匀的立体结果格局。二、整形技术1、调整主枝生长势在桃树整形中遇到主枝生长不平衡时，必须及时进行调整。生长势强、角度直立的可拉开角度，有条件的可将延长枝由大换小，适当短剪，减少枝量，增加结果，减弱其长势。生长势弱的，主枝要抬高角度，对延长枝的短截，可适当放长，减少结果，使长势逐步转强。2、稳定侧枝的长势桃树壮年期顶端优势特别明显，控制不好下层侧枝特别容易衰弱，为保持第一侧枝的长势，必须采取控上促下、上截下放的方法，将第一侧枝压低角度，拉开距离，多留枝，少结果，对主枝的延长枝控制长度，并换头弯曲上升，巩固下部，增强侧枝长势，并使迅速加粗，缩小主枝与侧枝的差距。3、控制上强下弱桃树顶端优势明显，忽视管理就会出现上强下弱，易使下部空虚，造成只在顶端结果的平面现象。因此，桃树进入盛果期后，即要注意主枝的弯曲延伸，每2-3年更换一次，避免直线延伸造成上强下弱，并有利于主枝的增粗和枝组的培养。由于主枝要弯曲，所以要注意预备头的培养。4、二次枝的利用由于桃芽有早熟性，当年发生二次枝的较多，幼年时可利用二次枝加速形成树冠，提早结果。当主枝延长新梢，达到一定长度时，及时摘心，加速二次枝的生长，一年内可培养二级主枝，另外可利用二次枝，开张主枝角度，改变方位，调整树冠结构。三、修剪 1、修剪的作用及目的（1)改变果树与环境条件的关系。正确的修剪可以调整个体与群体结构，更有效地利用空间，更好地改善光照条件，提高光能利用率。（2)可以调节树体的平衡关系。桃树要进行正常的生长结果，必须维持树体各部分之间、各器官之间的相对平衡，修剪可防止和克服任何一部分的过多或不足。如利用地上部分和地下部分动态平衡的规律，通过修剪可调节整体生长。此外，通过修剪还可调节营养器官与生殖器官的平衡、调整同类器官之间的平衡、调节树体的营养状况等。（3)提早成形，提早结果，延长结果寿命。（4)提高产量，克服大小年。（5)清除病虫，降低病虫危害程度，提高果实品质。（6)便于生产管理，降低生产成本。（7)增强树体的抗自然灾害能力。2、修剪的依据桃树因品种、树龄等的不同，各有自身的生长规律和结果习性，在不同的自然条件和管理水平下，其生长态势的强弱表现亦不同。同时，树体各部位的生长情况也有较大的差异。因此，修剪时必须根据桃树各方面的综合情况，决定正确的修剪措施。在修剪时要做到一看、二思、三决定、四动手，这样在修剪过程中才能做到科学性和合理性。3、修剪的原则（1)符合本品种的生长特性。从有利于结果、有利于管理的原则出发，因势利导，随枝作形，避免大砍大杀，对树势直立的品种，应注意开张角度，大枝易开张甚至下垂的应注意抬高角度。对无花粉、着果率低的品种，结果枝适当留有余地，对有花粉、着果率高的品种结果枝，适当多截、多疏，少留或不留余地。（2)有利于结果。栽植果树的目的，就是为了结果。因此，修剪必须有利结果，更主要的是提早结果，延长结果年限，提高产量和提高果实的品质。（3)要与当地的具体条件、管理技术相适应。如高坡田、斜坡田、光照条件好，留枝量可多一些；平地光照条件差，地下水位高，留枝量要少一些。（4)有利于管理和节约成本。修剪不但本身要简易、省工、节约成本，同时，还要有利于果园的其它操作管理。4、修剪时期与修剪方法（1)冬季修剪冬季修剪又称休眠期修剪。在冬季落叶后至早春萌芽前进行，南汇区冬季修剪在11月下旬开始至次年2月底前结束。冬季修剪的主要作用是培养、调整骨干枝及结果枝组和更新结果枝，应用的修剪方法有短截、长放、疏枝、回缩、拉枝、压枝、扭枝等。短截：即剪去枝条的一部分。短截对枝条的生长有刺激作用，可促进剪口以下侧芽萌发，促生分枝。短截的程度不同，抽生新枝的反应也不一样：轻短截剪去枝条的14-1/5，一般以抽生中、短枝为主，或部分中庸枝、单枝生长较弱，可缓和枝势；中短截剪去枝条的12-13左右，以抽生中长枝较多，成枝力较高，可促进枝条生长，一般多用于骨干枝的延长枝和空缺处准备培养结果枝组的枝条；重短截，剪去枝条的23-34，剪后，发枝少，可促发旺枝，用于更新复壮或培养枝组。长放：对枝条不加短截称长放。枝条长放后，次年的生长势减弱，有利于树势的缓和，对于骨干枝由于生长过旺在冬季长放后，在次年第一次新梢旺盛生长期过后约在5月20日前后，在该枝条的适当部位选留理想的新梢后，应及时地将以上部位剪除，以后可作为延长枝用。同时，中短果枝由于只有顶芽为叶芽，也应以长放为主。疏枝：即疏剪，把枝条从基部去除。疏剪可改善光照状况，增强叶片的同化效能，对全树起削弱作用，减少树体的总生长量，对局部有促进作用。疏枝后，对疏枝处上部枝条的生长有抑制作用，对疏枝处下部的枝条有促进作用。疏枝的影响范围较广，其效果与疏剪量的大小和被剪去枝条的强弱有关。如疏去强枝，留下弱枝或疏枝过多，对树势、枝势有明显的削弱作用；如疏去弱枝，可使养分集中，增强枝势。疏剪多年生枝会削弱母枝的加粗生长，因此，疏除大枝时，要逐年控制，分期疏除，在同一棵树上，不能一下子疏得太多，防止根冠比的失调而影响生长。同时，疏除大枝时要注意伤口的保护。回缩：对生长有一定的促进作用，其反应与缩剪程度、缩剪对象、被缩枝条的生长部位、留枝强弱、留枝角度和伤口大小有关。如缩剪留强枝，可以促进生长，相反去强留弱，加大伤口，则可抑制生长。缩剪多用于骨干枝的换头、结果枝组的培养和复壮更新、辅养枝的控制、抑前促后等。回缩后，剪口下第一分枝受伤口的影响较大，但对第一分枝以下的分枝有相对的增强作用，如需要培养剪口以下第一分枝时，在其上部留一侧生小枝。拉枝：对主枝角度太小的幼树，或侧枝处于主枝的同一角度，冬季修剪时可用布条等将该枝拉至需要的角度，然后加以固定，促使树冠开张，主侧枝间的层次拉开，有利于树势的缓和及空间的有效占领。被拉枝的束缚部位宜在中下部，避免拉成弓形，并经常检查，防止造成束缢或折断。压枝：对内膛、生长直立强旺的徒长性结果枝，可将其拉平，并压在其它枝条下面，并用绑扎物予以固定，促使生长缓和，利用结果，使其转化为结果枝组。扭枝：对部分在整形上多余，但在附近有较大的空间可以利用的1-2年生大枝，可通过扭枝，改造为结果枝组。方法是用双手握着枝条，用力将枝条扭转，使木质部劈裂，应掌握伤骨不伤皮，并扭向外方使之水平，再加以绑扎固定，这样可抑制养分的供给，迫使生长缓和，使之转向结果。2)生长期修剪指在春季萌芽后至落叶以前的修剪。生长期修剪可补充冬季修剪的不足和冬季修剪时不能达到目的的修剪。生长期的修剪对树体的反应敏感，其内容包括抹芽。摘心、扭梢、剪梢等。抹芽：萌芽后，抹除树上无用的芽。新植的幼树，主要抹去砧木上萌发的“野芽”及成苗定植的整形带以下的芽。幼年树及初果树主要抹去各级骨干枝延伸枝附近的竞争芽，以及锯口附近的徒长芽和部分背上有徒长趋势的芽。摘心：对当年抽生的新梢，在生长的适当时间，摘去部分新梢的幼嫩先端部分称摘心。桃树生长旺盛，一年中可多次抽梢，在新梢旺盛生长期摘心，可促生二次梢，有利于扩大树冠，增加骨干枝的分枝级数，达到早产丰产。幼树主侧枝的延长梢，长度达50厘米二次枝开始生长时就可进行摘心。对内膛徒长梢的摘心可提早进行，长度达20厘米时就可进行，有利于缓和枝势，促使抽生的二次枝形成花芽。扭梢：5月中旬，当新梢基部开始半木质化时，将直立并有徒长趋向的新梢，在离基部10-15厘米处的地方扭伤，改变原来的枝向，控制养分的输送，使之生长缓和，促进花芽分化，成为结果枝。剪梢；落花后，对已坐果的果枝，可在幼果上部留一嫩梢进行短剪。幼树下部新梢过密时，影响通风透光，应适当疏去部分密枝，使结果枝在结果的同时，抽生健壮的新梢，为下年结果打下基础。对开过花而未坐果的结果枝，可留2-4芽短截，使其抽生的结果枝既紧凑又靠近大枝。剪梢时期要掌握在6月中旬以前，7-8月容易流胶，不宜修剪。5、不同树龄时期的修剪桃树不同树龄时期，其生长结果特性不同，对环境条件和栽培管理技术的反应也不同。因此，修剪必须根据桃树不同树龄的发育阶段，应用不同的修剪方法。（1)幼树期的修剪幼年树的修剪是尽快扩大树冠，完成基本树形，并要注意缓和长势，形成各类结果枝，促其提早结果。修剪时要按树形的要求，选择、配备和培养好主枝、侧枝，对主、侧枝的短截宜在饱满芽范围内适当轻截，并注意剪口芽的方向和主枝间的相对平衡，以及主枝的均匀摆布。同时，对主、侧枝之间的角度、长势按要求及时调整，使之有分明的从属关系，各自占有应占的空间。主侧枝延伸枝以外的枝条，可疏去背上直立强枝后，其余的进行轻剪长放，并在夏修时注意控制，能形成结果枝结果。（2)初结果期的修剪桃树定植后3-4年开始结果，树冠还需继续扩大。此时