高中化学《专题三 有机化合物的获得与应用》糖类课时跟踪检测（二十）（含解析）苏教版必修2 (2).doc

课时跟踪检测(二十)糖类1下列关于糖类的说法中不正确的是()a糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源b淀粉和纤维素属于糖类，所以具有甜味c蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中d葡萄糖可用于医疗输液2下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是()a乙烯和苯b蔗糖和纤维素c乙酸和葡萄糖 d果糖和葡萄糖3本身不能发生银镜反应，但水解后产物能发生银镜反应的是()a葡萄糖 b淀粉c乙酸 d乙酸乙酯4现有下列物质：纤维素、甲酸甲酯(hcooch3)、淀粉、甲醛(ch2o)、乙酸。其中符合cn(h2o)m的组成且不属于糖类的是()a bc d5为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的()a钠 b硝酸c碘 d新制的氢氧化铜6蔗糖本身没有还原性，某学生将从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，却能得到银镜，产生这一现象的原因是()a蔗糖被氧化b蔗糖被还原c实验过程中蔗糖发生水解d在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解7下列实验中没有颜色变化的是()a葡萄糖溶液与新制的cu(oh)2悬浊液混合加热b纸张上涂抹浓硫酸c淀粉溶液中加入碘酒d淀粉溶液中加入稀硫酸8双选题下列反应不属于水解反应的是()a纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖b葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳c乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热发生反应d葡萄糖与银氨溶液发生反应9下列试剂能证明淀粉已部分水解的是()a淀粉碘化钾溶液与溴水bcu(oh)2的碱性悬浊液与碘水cnaoh溶液与碘水d碘化钾溶液与淀粉10糖元(c6h10o5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖元的叙述正确的是()a糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体b糖元与淀粉、纤维素属于同系物c糖元水解的最终产物是葡萄糖d糖元具有还原性，能发生银镜反应11学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45 min后，加入过量的naoh溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。(1)学生甲的实验操作中不正确的是_。(2)根据甲的实验现象，判断淀粉的水解情况是()a完全水解b部分水解c没有水解 d不能准确判断(3)学生乙的实验操作中不正确的是_。(4)根据乙的实验现象，判断淀粉的水解情况是()a完全水解b部分水解c没有水解 d不能准确判断12.有a、b、c三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出如下结论：b能发生银镜反应；a遇碘水变蓝色；a、c均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质：(1)a是_，b是_，c是_。(2)有关化学方程式：蔗糖水解： _。淀粉水解： _。.乙同学将34.2 g蔗糖与16.2 g淀粉的混合物放入水中，在一定条件下使其完全水解，请回答：(1)“一定条件”指的是_。(2)判断淀粉和蔗糖已经水解的方法是_。13已知：rcoohch2=ch2o2rcooch=ch2h2o葡萄糖在酒化酶作用下生成有机物a，a、b、c、d、e间的转化关系如图所示：连续氧化(1)b是石油化学工业最重要的基础原料，b的结构简式_。(2)d的结构简式为_。(3)写出下列反应的化学方程式：淀粉葡萄糖： _；葡萄糖a： _。答 案1选b淀粉和纤维素均属于糖类，但糖类物质不一定具有甜味。如：纤维素没有甜味。2选ca、b项最简式不同；c项，最简式相同，但分子式不同，不属于同分异构体；d项，分子式相同，结构不同，属于同分异构体。3选b葡萄糖能发生银镜反应。乙酸乙酯不能发生银镜反应，其水解产物为乙酸和乙醇，它们均不能发生银镜反应，乙酸也不发生银镜反应，也不水解。4选b甲酸甲酯(hcooch3)的分子式c2h4o2符合 cn(h2o)m 通式，但不属于糖类；甲醛(ch2o)符合cn(h2o)m 通式，但甲醛不属于糖类；乙酸(ch3cooh)的分子式为c2h4o2，也符合cn(h2o)m通式，但乙酸也不属于糖类，故b项正确。纤维素和淀粉属于糖类中的多糖。5选d乙醇不与新制cu(oh)2悬浊液反应；乙酸与新制 cu(oh)2 悬浊液反应，溶液变为蓝色，沉淀消失；碱性条件下，葡萄糖溶液与新制cu(oh)2悬浊液加热有砖红色沉淀生成。6选d蔗糖水解可生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应。7选d葡萄糖溶液与新制的cu(oh)2悬浊液混合加热，产生砖红色沉淀；纸张上涂抹浓硫酸，由于浓硫酸具有脱水性而变黑；淀粉溶液中加入碘酒变蓝色。8选bd水解反应可以看成是与水发生了非氧化还原反应。b发生的是分解反应，d发生的是氧化还原反应。9选b取少量试液加碘水，若溶液呈蓝色，证明仍有淀粉存在；另取少量试液，用naoh溶液调节溶液ph7，加入cu(oh)2悬浊液，加热，若有砖红色沉淀产生，证明淀粉发生了水解。10选c尽管糖元、淀粉、纤维素的分子式均表示为(c6h10o5)n，但三者的n值不同，三者不属于同分异构体，且三者分子组成上相差若干c6h10o5基团，而不是“ch2”基团，故三者也不属于同系物；糖元与淀粉、纤维素的性质相似，不具有还原性，不能发生银镜反应，糖元水解的最终产物为葡萄糖。11解析：(1)学生甲的错误是用银氨溶液检验前未先加碱来中和硫酸，因为银氨溶液在酸性条件下不能存在，故不能与葡萄糖反应。(2)水解液中滴加碘水无蓝色现象，说明淀粉已完全水解，故选a项。(3)学生乙的错误是向水解液中加入过量的naoh溶液，加入碘水之后不变色，有可能是碘水与naoh溶液反应，所以淀粉有可能完全水解也有可能未完全水解。(4)根据上述现象只能说明已经有水解反应发生，故选d项。答案：(1)用银氨溶液检验前未加碱中和硫酸(2)a(3)向水解液中加入了过量的naoh溶液(4)d12解析：a遇碘水变蓝色，则a为淀粉，葡萄糖不能发生水解反应，且葡萄糖分子结构中含有醛基，能与银氨溶液发生银镜反应，故b为葡萄糖，c为蔗糖。淀粉、蔗糖在无机酸或酶的催化作用下发生水解反应生成葡萄糖，只要使水解液在碱性条件下与新制cu(oh)2悬浊液反应，看是否有砖红色沉淀(cu2o)生成，即可判断淀粉、蔗糖是否已经发生了水解。答案：.(1)淀粉溶液葡萄糖溶液蔗糖溶液(2)c12h22oh2oc6hc6h(c6h10o5)nnh2onc6h12o6淀粉葡萄糖.(1)无机酸或酶作催化剂(2)加碱使水解液呈碱性后，再加入新制的cu(oh)2共热产生砖红色沉淀，即可证明糖类已经水解13解析：以淀粉为原料可制取葡萄糖，反应为(c6h10nh2onc6h12，葡萄糖在催化剂作用下分解生成乙醇，反应为c6h12o62ch3ch2oh2co2，乙醇连续氧化生成c为ch3c