蒸馏和萃取说课稿.doc

蒸馏和萃取蒸馏和萃取是人教版化学1第一单元的第三课时，该单元以化学实验安全和基本操作为主，在学生以学的初中知识基础上学习新的实验操作，让学生进一步对实验有个深刻的认识，学会基本的探究过程。在此节课之前学习和复习了化学实验的安全、过滤和蒸发。过滤和蒸发是实验室分离和提纯物质的两个基本实验方法，在此基础上学习新的分离和提纯物质的方法：蒸馏和萃取。另通过实验演示增加学生兴趣和对实验的理性认识。【教学目标】知识与技能：掌握蒸馏、萃取和分液等操作；过程与方法：通过仪器的介绍与演示加深印象，掌握其中的要点 通过阅读教材，学会抓关键点，找重点；情感态度与价值观：认识更多的化学仪器，学会观察现象与正确的实验操作。【教学重难点】教学重点：蒸馏、萃取和分页基本操作的掌握；教学难点：将物质的提纯与分离中使用的物理方法区分开来。【教学过程】【本节课的引入】提问：写出完成下列混合物分离的最佳方法和使用范围。 使 用 方 法使 用 范 围泥沙和水海水晒盐海水淡化从碘水中提取碘汽油和水设计想法：前两种所使用的方法已经学习过了，后三种方法在学生预习时有所了解，至少已经知道了这几个词的存在，究竟对它们及使用范围是否了解还不知道，所以以它为切入点，引出本节课内容：深入学习蒸馏、萃取和分液。【进入正题】首先让学生阅读书P7最后一段文字，从中找出蒸馏的定义，从而进一步分析并从中找出蒸馏的原理。引导学生看书P7图1-4，让他们说出蒸馏使用的仪器有哪些，并注意图的注释是“实验室制取蒸馏水的装置”，强调“蒸馏水”，那么实验室需要蒸馏其他物质时使用的是什么样的装置呢？看预习讲义三上的图乙，看看它和甲图有什么区别？考察学生的观察能力，通过观察找出两个不同点：1、烧瓶的不同，乙图中的烧瓶含有一个支管。同时介绍和展示仪器，让学生对它有所认识。2、乙图中多一个温度计。接着讲解温度计使用时它的位置，和这样放置的原因。阅读书P8实验1-3的第二个步骤，找出在实验中需要注意的事项。再结合讲义具体讲解。提问：若忘记加沸石或碎瓷片，该怎样操作？答：停止加热，冷却，再用镊子加入少量沸石。以上是蒸馏的相关知识，接下来讲解萃取和分液阅读书P8最后一段文字，找出它们的定义和原理，以及萃取剂指的是哪种溶剂。根据定义再拓展，关于萃取剂的选择需要满足三个条件。在这里引导学生看书，寻找重点，从中找出更多的实际意义，挖掘有利信息。为了对萃取和分液是装置有个整体的了解，让学生先看书P9的三幅图，再看实物。最后通过实验操作步骤的演示和讲解进一步熟悉实验仪器和注意事项，让学生学会正确的操作方式和过程。思考：在从碘水中提取碘的实验 中，可以用乙醇（或酒精）代替四氯化碳做萃取剂吗？为什么？若是用苯呢？（提示：苯不溶于水，不与碘反应，碘更易溶于苯）【总结】让学生将最近学习的几种分离和提纯物质常使用的物理方法进行总结，了解其中的差别，更方便记忆和理解。完成表格方法适 用 范 围主 要 仪 器 和 用 品举 例注 意 事 项过滤蒸发蒸馏萃取分液【板书】一、蒸馏 1、定义：利用混合物中的各组分的沸点不同，除去易挥发、难/不挥发的杂质的方法。 2、原理：沸点的不同3、主要仪器：蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、牛角管（或接受管）、锥形瓶 4、注意事项：a.盛液量：1/3V2/3V；b.加沸石或碎瓷片（防止暴沸）；c.通水：下进上出（逆流原理）d.温度计的位置：温度计的水银球部分位于蒸馏烧瓶的支管口处；e.开始时，先通水再加热，结束时，先停止加热再停止通水；f.加热温度不超过混合物中沸点最高物质的沸点。二、萃取和分液 1、定义：利用物质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把物质从它与另一种溶剂所组成的溶液里提取出来的方法叫萃取；将萃取后两种互不相溶的液体分开的操作叫分液2、原理：溶解度的不同3、萃取剂的选择条件：萃取剂与原溶液中的溶剂互不相溶；萃取剂与原溶液中的溶质互不反应；溶质在萃取剂中的溶解度大于在