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2008923 邵阳石齐生物 与蛋白质有关的计算 1 计算某个氨基酸中c h o n等元素的原子数 例1 丙氨酸的r基为 ch3 在一个丙氨酸分子中 含有碳和氧的原子数分别是 a 3 4b 4 3c 3 2d 4 4 2008923 邵阳石齐生物 2 氨基数 羧基数的计算 1条肽链至少含1个 nh2和1个 cooh 例2 一个蛋白质分子有二条肽链构成 共有266个氨基酸组成 则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是 a 264和266b 265和264c 264和3d 2和2 n条肽链至少含有n个 nh2和n个 cooh 1 蛋白质只含一条肽链 肽键数 脱去的水分子数 氨基酸个数 1 2 蛋白质含多条肽链 肽键数 脱去的水分子数 氨基酸个数 肽链总数 3 肽键数 脱水数 氨基酸数和肽链数之间的关系 2008923 邵阳石齐生物 99 1100 9999 1n n 1n 1 2100 9898 2n n 2n 2 mn n mn m 2008923 邵阳石齐生物 例3 血红蛋白分子中含574个氨基酸 4条肽链 在形成此蛋白质分子时 脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是 a 573和573b 573和570c 570和573d 570和570 2008923 邵阳石齐生物 4 蛋白质分子量的计算 若已知某蛋白质分子含有n个氨基酸 m条肽链 氨基酸的平均分子量为a 求该蛋白质在形成的过程中失去水的分子量和它的分子量 失去水的分子量 蛋白质分子量 n m 18 na n m 18 2008923 邵阳石齐生物 例4 某蛋白质由2条肽链 502个氨基酸组成 在其脱水缩合的过程中 相对分子质量至少减少 a 36b 9000c 9018d 9072 2008923 邵阳石齐生物 例5 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128 现有一蛋白质分子由两条多肽链组成 共有肽键98个 此蛋白质的相对分子量最接近于 a 12800b 12544c 11036d 12288 2008923 邵阳石齐生物 1 某二十二肽被水解成1个四肽 2个三肽 2个六肽 则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 a 6 18b 5 18c 5 17d 6 17 拓展练习 2008923 邵阳石齐生物 拓展练习 2 若某蛋白质的分子量为11935 在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908 假设氨基酸的平均分子量为127 则组成该蛋白质分子的肽链有 a 1条b 2条c 3条d 4条 2008923 邵阳石齐生物 3 全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡 其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素 它是一种环状八肽 若20种氨基酸的平均分子量为128 则鹅膏草碱的分子量约为 a 1024b 898c 862d 880 拓展练习 2008923 邵阳石齐生物 4 现有1000个氨基酸 共有氨基1020个 羧基1050个 由它们合成的4条肽链中 肽
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