科学家访谈　探索生物大分子的奥秘.pptx

生物大分子蛋白质 自然 杂志在线发表了中国科学家在早期肝细胞癌蛋白质组研究领域取得的重大科研成果 这一研究测定了早期肝细胞癌的蛋白质组表达谱和磷酸化蛋白质组图谱 发现了肝细胞癌精准治疗的潜在新靶点 胆固醇酯化酶SOAT1 蛋白质组及科研进展 考纲要求 说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程 概述蛋白质的结构和功能 认同蛋白质是生命活动的主要承担者 蛋白质的结构和功能 蛋白质组成元素 CHON FeS等 蛋白质基本单位 氨基酸 H C R 氨基 羧基 侧链基团 蛋白质基本单位 大组合作1 阅读课本P20 P21前两段文字 思考讨论 你认为此部分内容考查点 重难点 在哪 请逐条总结在纸上 课堂展示交流 氨基酸 蛋白质基本单位 氨基酸 人体内含有多种多样的蛋白质 每种蛋白质都含有20种氨基酸 2015 福建卷 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 2013 江苏卷 有些氨基酸不能在人体内合成 2012 海南卷 考点碰撞 见强化训练第1题 不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 2012 海南卷 蛋白质结合Mg2 形成的血红蛋白参与O2的运输 2018 全国卷2 相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸 2012 海南卷 蛋白质基本单位 氨基酸 氨基酸小结 1 每种氨基酸至少有一个氨基 一个羧基 且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳上 结构通式及特点 2 构成蛋白质的除C H O N之外的S等元素只能存在于R基中 3 氨基酸种类有R基不同决定 有20种 但并非每一种蛋白质都有20种氨基酸 蛋白质基本单位 氨基酸 氨基酸小结 4 氨基 羧基也可能出现在R基上 R基上也可能没有碳 只含有 H基团 例如分子量最小的甘氨酸 5 有8种 婴儿9种 氨基酸 人体不能直接合成 只能从食物中获取 称为必需氨基酸 甘氨酸 C H C N R1 H H O C H COH N R2 H H O OH 蛋白质结构及多样性 蛋白质合成 C H C N R1 H H O C H COH N R2 H O H2O C H C N R1 H H O C H COH N R2 H H O OH H2O 肽键 氨基酸分子的结合方式 脱水缩合 C H C N R1 H H O C H COH N R2 H O 二肽 多肽 蛋白质吗 多肽 蛋白质结构及多样性 蛋白质合成 蛋白质结构及多样性 大组合作2 1 通过以下名词 组成元素 氨基酸 多肽 肽键 脱水缩合 核糖体 空间结构 化学键 蛋白质等构建蛋白质合成的概念图2 通过你能想到的方法理清肽键 水分子数 氨基酸数 肽链条数与游离的氨 羧 基数之间的关系 2 思考 构成蛋白质的氨基酸只有20种 为什么蛋白质结构具有多样性 导致蛋白质种类繁多 蛋白质结构及多样性 高考题汇编 见强化训练第2题 下列有关肽和蛋白质结构的叙述 不正确的是 A 氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中 氢来自氨基和羧基 2016 江苏 B 数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 2017海南 C 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构 2017海南 D 肽链中游离氨基酸的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关 2018 江苏 D 蛋白质功能多样性 构成细胞和生物体结构 蛋白质功能多样性 催化作用 蛋白质功能多样性 调节及信息传递作用 蛋白质功能多样性 运输作用 蛋白质功能多样性 免疫作用 构成细胞和生物体结构 蛋白质功能多样性 催化作用 信息传递及调节作用 运输作用 免疫作用 小结 2018 全国卷2见强化训练第3题 下列关于人体中蛋白质功能的叙述 错误的是 A 浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B 肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C 蛋白质结合Mg2 形成的血红蛋白参与O2运输D 细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分 蛋白质功能多样性 C 你想学变魔术吗 在稀释的鸡蛋清里加入一种特殊的溶液 鸡蛋清会变成紫色噢 还可以用牛奶替代鸡蛋清呢 你有没有听说过 治疗糖尿病时 胰岛素是注射 而不是口服 为什么 蛋白质与生活 01 鉴定 注射 你有没有留意过 在鸡蛋清里加入食盐 会出现白色的絮状物 兑水稀释后 絮状物会消失 你能解释下原理吗 你觉得下面这句话有道理吗 为什么 煮熟的鸡蛋容易消化 蛋白质与生活 盐析 变性 此处添加详细文本描述 建议与标题相关并符合整体语言风格 语言描述尽量简洁生动 此处添加详细文本描述 03 盐析 蛋白质与生活 概念区分 盐析 变性 蛋白质与生活 高考题汇编见强化训练第4题 有关蛋白质结构与功能的叙述 正确的是 A 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 2017江苏 B 将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 2017海南 C 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 2017海南 D 变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应 2017江苏 蛋白质与生活 C 2018 浙江见强化训练第5题 蛋白质在生物体内具有重要作用 下列叙述 正确的是 A 蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B 某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C 蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D 检测生物组织中的蛋白质 需同时加入双缩脲试剂A和B B 蛋白质综合考查 2018 全国卷 见强化训练第6题 回答下列与蛋白质相关的问题 1 生物体中组成蛋白质的基本单位是 在细胞中合成蛋白质时 肽键是在 这一细胞器上形成的 合成的蛋白质中有些是分泌蛋白 如 填 胃蛋白酶 逆转录酶 或 酪氨酸酶 分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体 此过程中高尔基体的功能是 2 通常 细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 结构 某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性 通常 变性的蛋白质易被蛋白酶水解 原因是 蛋白质综合考查 2018 全国卷 见强化训练第6题 回答下列与蛋白质相关的问题 1 生物体中组成蛋白质的基本单位是 在细胞中合成蛋白质时 肽键是在 这一细胞器上形成的 合成的蛋白质中有些是分泌蛋白 如 填 胃蛋白酶 逆转录酶 或 酪氨酸酶 分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体 此过程中高尔基体的功能是 2 通常 细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 结构 某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性 通常 变性的蛋白质易被蛋白酶水解 原因是 蛋白质综合考查 氨基酸 核糖体 胃蛋白酶 对蛋白质进行加工 分类和包装 空间 蛋白质变性使肽键暴露 暴露的肽键易与蛋白酶接触 使蛋白质降解 广东省中医院卢传坚教授和国家蛋白质科学中心 北京 于晓波研究员联合牵头的研究团队 在中医药治疗银屑病的蛋白质组学研究领域取得突破 找到与银屑病严重程度指数和瘙痒指数密切相关的5个血清蛋白标志物分子 其中PI3蛋白标志物分子经过独立临床血清队列的验证 有望用于银屑病的早期检测 严重程度评估及复发