中图版选修一 植物色素的提取 课件（26张）.ppt

植物色素的提取 一 溶剂提取法二 水蒸气蒸馏提取法三 超临界流体萃取法四 升华法 一 溶剂提取法 原理 根据中药化学成分与溶剂间 极性相似相溶 的原理 依据各类成分溶解度的差异 选择对所提成分溶解度大 对杂质溶解度小的溶剂 依据 浓度差 原理 将所提成分从药材中溶解出来的方法 相似相溶 选择溶剂的原则 1 溶剂对有效成分溶解度大 对杂质溶解度小2 沸点适中容易回收3 溶剂不能与中药的成分起化学变化4 溶剂要经济 易得 使用安全等 溶剂的分类 强极性溶剂 水 亲水性有机溶剂 能与水任意混溶 甲醇 乙醇 丙酮 亲脂性有机溶剂 不与水任意混溶 可分层 正丁醇及其以后的试剂 常用溶剂的极性大小顺序 石油醚 四氯化碳 苯 氯仿 乙醚 乙酸乙酯 正丁醇 丙酮 乙醇 甲醇 水 提取溶剂的选择 被提取成分的极性是选择提取溶剂最重要的依据 1 分子结构中亲水性基团 羧基 羟基 氨基 越多 极性越大 亲水性越强 反之则亲脂性越强 2 分子中非极性部分越大 碳链越长或结构越大 则亲脂性越强 3 结构母核相同的成分 分子中功能基的极性越大 或极性功能基数量越多 则整个分子的极性越大 亲水性越强 亲脂性越弱 常见基团极性大小顺序如下 酸 酚 醇 胺 醛 酮 酯 醚 烯 烷 cooh ar oh r oh nh2 sh hn ch3 2 no2 r 中药化学成分不但数量繁多 而且结构千差万别 所以极性问题很复杂 但依据以上三点 一般可以判定 需要大家判断的大多数是母核相同或相近的化合物 此时主要依据取代基极性大小 中药化学成分不但数量繁多 而且结构千差万别 所以极性问题很复杂 但依据以上三点 一般可以判定 需要大家判断的大多数是母核相同或相近的化合物 此时主要依据取代基极性大小 举例 判断下列各组化合物极性大小 abc 常见化学成分类型的极性 极性较大的 苷类 生物碱盐 糖类 蛋白质 氨基酸 鞣质 小分子有机酸 亲水性色素 极性小的 游离生物碱 苷元 挥发油 树脂 脂肪 大分子有机酸 亲脂性色素 以上不是绝对的 具体成分要具体分析 比如 有的苷类化合物极性很小 有的苷元极性很大 一 溶剂提取的方法 浸渍法渗漉法煎煮法回流提取法连续回流提取法超声法 不常用 浸渍法 浸渍法 也叫冷浸法 将药材粗粉以适当溶剂在常温下浸泡 多以水类或稀醇为溶剂 适于成分遇热易破坏或含多糖较多的中药的提取 缺点为浸出效果较差 水提取液易发霉 提取液体积大 浸出时间长 渗漉法 渗漉法 将中药粗粉装于渗漉筒中 不断添加溶剂渗过药粉 从渗泸筒下端不断流出渗泸液 各类溶剂均可 此法由于溶液浓度差大 浸出效果好 且不破坏成分 但缺点为溶液体积大 时间长 提取效率高于浸渍法 煎煮法 煎煮法 为中药水提取最常用的方法 将中药粗粉用水加热煮沸 保持一定时间 成分即可浸出 煎煮法必须以水为溶剂 此法提取效率高 但遇热破坏成分要注意 且含多糖多的成分过滤困难 回流提取法 回流提取法 用于以有机溶剂加热提取成分 优点为提取效率高 但受热易破坏成分不宜用此法 缺点为溶剂消耗量大 需回流设备 需几次提取方可提取完全 连续回流提取法 连续回流法 以索氏提取器 亦称脂肪抽出器 回流提取 克服了回流法溶剂需要量大 需几次提取的缺点 缺点为提取时间长 受热破坏成分不能用此法 1 装有药物的滤纸筒3 溶剂蒸汽上升管4 虹吸回流管 各种溶剂提取方法的优缺点 旋转蒸发仪 二 水蒸气蒸馏法 适于具有挥发性 可随水蒸气蒸馏不被破坏 与水不反应 且与水分层的成分的提取 中药中主要用于挥发油 某些挥发性生物碱 少数挥发性蒽醌苷元 香豆素苷元的提取 三 超临界流体萃取法 sfe 以超临界流体作为萃取介质的一种提取新技术 最常用的是二氧化碳超临界萃取法 环保 成本低 提取分离一步完成 超临界流体 处于临界温度 tc 临界压力 pc 以上 介于气体与液体之间的流体 密度与液体近似黏度与气体近似对很多物质有很强的溶解能力扩散系数是液体的100倍 不及气体 超临界流体萃取的原理 主要是根据超临界流体对物质有很强的溶解能力 且改变温度或压力即可改变流体的密度 粘度和扩散系数 流体对物质的溶解特性也随之改变 因此 可将不同性质的成分分段萃取或分步析出 达到萃取分离的目的 中药提取常用的超临界流体 二氧化碳 的优点1 临界温度 tc 31 4 接近室温 热敏成分稳定 2 临界压力 pc 7 37mpa 不太高 易操作 3 本身呈惰性 与化合物不反应 4 价格便宜 二氧化碳 超临界流体的溶解能力规律 在超临界状态下 co2对不同溶质的溶解能力差别很大 其取决于溶质的极性 沸点 分子量 1 对亲脂性 低沸点成分溶解能力强 如挥发油 烃类 醚类 酯类等 2 成分极性基团 如oh cooh 越多 越难提取 如糖类 氨基酸的萃取压力要4 104pa以上 3 成分分子量越大 越难提取 超临界流体萃取中药成分的主要优点 1 可以在接近室温下工作 防止热敏成分的破坏或逸散 2 萃取过程几乎不用有机溶剂 萃取物中无溶剂残留 对环境无污染 3 提取效率高 节约能耗 超临界流体萃取法的应用 超临界流体萃取法始于20世纪50年代 到70年代末 该法广泛应用于烟草和食品工业 80年代以来 超临界流体萃取技术在医药 化工 食品及环保等领域取得了迅速发展 特别是在中药有效成分提取分离方面日益受到重视 目前主要用于萜类 挥发油 生物碱 黄酮 苯丙素 皂苷和芳香有机酸等成分的提取分离 在青蒿素浸膏 蛇床子浸膏 胡椒精油 肉豆蔻精油等的制备分离方面已达到产业化规模 四 升华法中药中的某些固体成分在受热低于其熔点的温度下 不经液态直接成为气态 经冷却后又成为固态 从而与中药组织分离这种性质称为升华 这种提取方法称为升华法 中药成分有少量具有升华性 如游离羟基蒽醌类成分 一些小分子香豆素类 有机酸类成分等 例如樟木中升华的樟脑 camphor 在 本草纲目 中已有详细的记载 为世界上最早应用升华法制取药材有效成分的记述 五 压榨法机械压力 影响提取效率的因素 提取的方式 溶剂的选择 药材