青岛理工大学 食堂饮食满意度 问卷调查报告.doc

青岛理工大学食堂饮食满意度调查报告学校餐厅是学生关注最多的地方，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。我们特进行了青岛理工大学食堂饮食满意度调查报告，此次调查报告，我们力求做到真实而客观，更多的从学生的角度出发来阐述，从学生对学校餐厅的传饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对餐厅的意见和建议等多方面做了调查。我们主要采取了问卷调查的方式。主要是针对在校生及经常在学校餐厅就餐的人员进行调查。发放问卷数80份，调查时间：2011年11月。调查人：XX专业XX级XX宿舍，包括XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX。附调查问卷表：尊敬的各位同学：您好！因物价上涨，为了提高学校餐厅的工作质量、服务于广大同学来学校餐厅的就餐人员，我们精心设计了此份问卷，您只需按要求在相应的选项处答题即可。请您帮我们完成此次的不记名调查工作，并希望大家能从实际出发，积极配合认真填写。谢谢！1、你的性别？A.女（60%） B.男（40%）2、您对餐厅服务人员的服务态度满意吗？A.很满意（5%） B. 满意（15%） C.一般（40%） D.不满意（40%）3、您觉得餐厅的餐具卫生情况如何？A.很干净（0%） B.一般（20%） C.勉强可以（55%） D.不干净（25%） 4、您对餐厅的布局设施如何看？A.有特色（20%） B.一般 （50%） C.杂乱无章（30%） 5、您觉得学校餐厅饭菜的种类如何？A.丰富(30%) B.一般(30%) C.品种较为单一(25%) D.种类匮乏(15%）6、您觉得餐厅的饭菜份量够吗？A.足够(20%) B.基本可以(30%) C.比较少(30%) D.完全不够 (20%)7、您觉得餐厅饭菜的口味如何？A.满意，符合我的胃口(10%) B.一般(35%) C.辣椒太多(25%) D.没味，水煮盐拌(30%) 8、您对餐厅饭菜的荤素搭配情况满意吗？A.很满意 (5%) B.满意(20%) C.一般 (35%) D.不满意 (40%) 9、您对学校餐厅现在的饭菜价格如何看待？A.便宜(20%) B.可以接受(25%) C、比外面便宜(45%) D.难以接受(10%)10、您对学校餐厅就餐时食物的温度感觉如何？A.还可以(45%) B.没太注意(27%) C.偶尔不够热(13%) D.经常是冷的(15%)11、您对餐厅饭菜更新的频率的态度是？A.较频繁(5%) B.一般(30% ) C.偶尔(30%) D.基本无更新 (35%)12、您觉得工作人员能否及时把餐具和用餐具桌面收拾干净？ A.及时（30 %） B.有时不及时(56%) C. 一般（10%） D.不好（4%）13、你是否吃过变质或者含有杂物的食物呢？ A.经常（10%） B.有过一两次（60%) C.没有(30%)14、您认为我们学校餐厅还有哪些地方需要改进？请您用简短的话语给予表达：再次感谢您在繁忙的时间里抽出时间来对我们工作的支持！综合同学们的意见，我们发现一些问题并提出一些建议：1.饭菜价格高，分量少，菜式不多，单调不好吃2.饭堂的卫生质量比较差，不能达到师生的要求3.放学后就餐时间太拥挤，应该增设打饭窗口4.增设素食窗口、小吃窗口以及现炒菜窗口5.打卡时经常出现多打的现象，希望工作人员能多注意一下。6.打钱价格不稳定，时多时少，“因人而异”7.青菜、白菜太老，经常吃到苦的蔬菜，希望以后吃到的是新鲜的蔬菜。8.同学们经常会把一些书本或随身物品落在饭桌底下，希望工作人员可以及时把同学们遗留下的东西收回，并增设一个专门的失物招领处；方便让同学们领回自己心爱之物。9.食堂早餐的包子和馒头吃起来很硬，应更柔软些。10.食堂旁可按情况增设一个洗手间。11.饭菜的价格可以适当降低一点。12.一些菜应少放些辣椒，而且肉菜普遍太油腻。13.菜的口味太重，普遍反映太咸，鱼的种类很少。14.插队现象严重，希望加以整。15.饭堂所提供的设施不能满足师生的需求，如没有大餐桌，不能为同学们小聚提供场所16.饭堂的垃圾桶设置位置不合理，有很大的异味，放餐盘的声音太吵17.沟通反馈机制，饭堂文明饮食，行为宣传，卫生工作要坚持到最后的营业时间，工作人员戴好口罩，增加师生与饭堂沟通与交流18.电视很少开，不尽人意。19.开通有效的投诉渠道，接受投诉的意见，建立一个与消费者沟通的桥梁。及时发现经营管理及服务设施的不足之处，并且积极改善，更好的服务与师生们。20.饭堂的负责人应该体谅老师和同学，夏天天气炎热，饭堂没有空调风扇的痛苦，营造一个舒适凉快的环境让消费者就餐心情愉快，同时增加消费额。21.根据学生所知，青岛理工大学饭菜的价格在众多高等院校中是较高的，所以饭菜的质量应该有所保证。饭菜的款式应该按季节性更新，让消费者有新鲜感。22.餐厅自身在服务管理方面狠下功夫，保证饭菜质量与价格合理及清洁卫生，提高对工作人员的要求，真正服务于学生。23.充分发挥领导监督作用，定期召开由学校领导，餐厅经理，学生代表的联席会议。24.学校餐厅认真听取并接受全体学生的意见或建议。25.引入竞争机制，对各餐厅定期进行评比，并及时对广大同学公布，从而促优惩差 ，不断提高餐厅水准26.同时对同学们的意见是：我们应树立正确的消费观，发扬艰苦奋斗，勤俭节约的精神，节约每一粒粮食，共同创造节约型社会。学校饭堂所存在的问题很多，亟待改善，应该引起饭堂有关部门的重视，饭堂也是一个经营单位，追求的也是最大利润，如果这些问题都不能尽快解决，流失的师生就越多，在饭堂就餐的师生会越来越少，最后饭堂所得到的利润就越来越少，这对一个经营单位是巨大的损失，同时也只会造成对师生更多的不便，希望能尽快解决 通过这次调查，我们初步了解了在校学生对食堂就餐环境,服务态度和菜价，质量的满意程度。调查结果表明大多数同学基本能接受食堂目前的状况，但存在一部分同学对食堂目前的状况感到不满。这主要集中在食堂的服务差,菜价高,质量与菜价不符这些问题上。食堂主要工作就是给在校大学生提供良好的就餐环境，服务学生，并保证学生每天的营养摄入量。同时，食堂还应考虑到同学们都是从不同地方来大学求学的，大家都没有经济收入，都是靠父母辛苦挣钱来读书，不可能花很多钱在就餐上，若食堂菜价太贵，这必会给一部分同学造成经济负担。长期以来食堂在学校里形成了垄断形式，在餐饮方面来说是供不应求，这就给食堂造成了没有竞争的环境。因此在菜价和菜的质量方面会存在一些不合理的地方。希望学校和食堂的负责人能为学生着想，减轻学生的一些生活负担，提高大学生的饮食质量，不要让学生在专心学习的同时还要担心他们的饮食问题。总之，问题与优势同在，发现问题才能解决问题。被调查者对餐厅的总体评价是基本满意的,但仍存在着一些问题。因此，学校餐厅应该进一步提高服务质量，惟有如此，才能解决学生和餐厅之间的种种矛盾，让同学们的生活更加舒适，令后勤服务部门的工作开展得更顺利。这也是我们此次调查的目的所在。学校已经逐渐认识并着手解决同