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文档简介

春季食疗去火法1）山楂山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。山楂的收敛特性，可以极大程度地减缓辣味，对身体阴阳平衡的干扰。【美食DIY：桂花山楂酸奶】原料：酸奶、山楂、糖桂花、冰糖。做法：1、将山楂洗净去核、用水煮、加糖桂花、冰糖一起煮入味。2、捞出，熟山楂切小粒。放在酸奶中拌匀即可。2）萝卜萝卜，具有很好的清理肠道的功能，能够第一时间，把肠道内停留的食物残渣排出体外，没了这些容易让我们产生火气的不良物质，上火很快会消除。【美食DIY：红白丝汤】原料：红萝卜250克 白萝卜250克。味精2克 大葱4克 盐3克 香油2克。操作：1、将红萝卜洗净，剥去皮、切成丝；2、将象牙白萝卜洗净，剥去皮、切成丝；3、将葱洗净，切成葱花；4、锅内加1汤碗水，煮开后加入红、白萝卜丝；5、开锅后加盐、葱花、香油、味精起锅。3）菠萝菠萝，有养阴生津的作用，能滋润肠胃，产生足够的阴液，相当于下了场及时雨。木柴都被淋湿了，火也就烧不起来了，从而消除饮食带来的火气。【美食DIY：菠萝鸡汤】原料：鸡脯肉克，菠萝250克，猪油15克，姜丝、细盐、料酒、香油、干淀粉各少许。操作：1、菠萝削皮，用盐水浸泡片刻，切成扇形片;鸡脯肉片成薄片，用细盐、料酒、干淀粉各少许拌匀上浆。2、汤锅置火上烧热，放入猪油，用文火将姜丝炒片刻，放入鸡片，用旺火炒一下，加菠萝片再炒，然后放细盐和清水，盖好锅盖，待汤烧开，淋入香油，盛入大汤碗内即成。二、“1+3”吃肉食防上火1）每餐都吃去火蔬菜例如冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽、百合、银耳，每餐上12 种，和肉食一起搭配吃，可以降火开胃，清热解毒。2）饭后12小时吃去火水果例如苹果、梨、橙子、西瓜等。榴莲、桔子等容易上火的水果要少吃。3）喝水必喝去火茶绿茶、菊花茶、苦丁茶、乌龙茶、薏米水、山楂凉茶为首选，具有消食去腻的作用，对因食物积滞造成的火气特别有效。提醒：一些甜食、油炸食物、热性食物，如生姜、辣椒、大蒜、羊肉、狗肉、荔枝等，要少吃点。【具体上火具体疗法】嗓音干哑：饮淡盐水或喝橘皮糖茶。咽喉肿痛：将嫩丝瓜捣烂挤汁频频含漱;醋加等量的水漱口也可减轻疼痛;用一匙酱油漱口1分钟左右再吐出，连续34次也有缓解症状的作用。有口气：藿香15克洗净，加水煎5分钟，弃渣取汁，再将50克大米煮成粥然后加入藿香汁食用;用薄荷煮粥也可以防治口气。咳痰：桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅加水适量煎服可治清晨多痰;生姜1块切碎，鸡蛋1个，姜碎和鸡蛋搅拌均匀后用香油煎熟，趁热吃下每日2次。口干舌燥：将百合、杏仁和大米同煮成粥，煮好时再加入梨丁、枇杷丁，拌入少许蜂蜜即可服用
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