岳麓版必修二 第4课农耕时代的手工业 学案 (2).doc

第4课 农耕时代的手工业【课标要求】列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。【学习目标】1掌握古代中国手工业的三种经营形态即家庭手工业官、营手工业和民间手工业，理解它们的基本特征。2掌握古代中国冶金、制瓷和丝织方面主要的生产技术，从中概括、归纳出我国古代手工业生产的基本特征。3理解官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。课前预习案基础知识梳理问题引领一、手工业成就（一）金属冶炼业1.青铜铸造青铜时代：从二里头文化时期到春秋末期时期，历时15个世纪。商周时期青铜铸造技艺相当成熟。生产规模大，数量多，种类齐备；工艺精湛，器物造型生动。2.冶铁业冶炼技术春秋时期发明了冶炼生铁和钢的技术，是世界冶铁史上的奇迹。冶炼燃料演变（木炭煤焦炭）人类早期：用木炭冶铁；汉代，开始用煤做冶铁燃料，北宋用煤冶铁已相当普遍。中国是世界上最早发现和使用煤的国家。南宋末年，开始用焦炭冶铁，明朝流行开来。铁器的使用对古代中国社会经济发展的影响是什么？铁器的广泛使用，特别是把钢应用到农具和手工业工具制作上，大大推动了生产力的发展。（二）纺织业1.丝织业我国是世界上首先发明丝织技术的国家上古：已经学会养蚕缫丝 西周以后：丝织工艺有突飞猛进的发展，出现著名的丝织中心临淄。汉朝：汉代丝绸远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号,丝织成为中华文明的象征之一。西汉的素纱禅衣是当时丝织技术成就的代表。唐朝：出现了缂丝技艺。2.棉纺织业发展条件(原因)：宋末元初：棉花种植迅速向内地传播。元代黄道婆推广先进的捍、弹、纺、织 之具，全面革新内地落后的棉纺织技术，并发明了脚踏三锭纺车纺车。棉布物美价廉、保暖、御寒、耐用，能适应各阶层人民的使用。发展的表现或影响江苏的松江在元明时期成为全国的棉纺织业中心；明朝后期已取代丝、麻、毛，成为广大民众的主要衣料。（三）陶瓷业时期主要成就1）新石器时代陶器主要有彩陶、黑陶和白陶等。 2）东汉晚期青瓷3）南北朝白瓷4）唐朝制瓷业成为一个独立的生产部门,瓷器成为不可缺少的日常生活 用品5）宋朝出现各具特色的地方瓷窑，景德镇成为瓷都 6）元朝开始进入彩瓷生产时期（青花和釉里红）7）明清创造出更丰富多样的制瓷工艺（明：斗彩和五彩瓷 ；清：粉彩和珐琅彩），与丝绸一起成为对外出口的大宗产品（17世纪，风靡欧洲，价格高于黄金；18世纪，遍销全世界深入普通外国人家庭。）二、古代手工业的经营形态1.家庭手工业发展概况：和小农经济相伴而生，是农户的一种副业。特点：产品多供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。评价：稳定了小农经济；但技术落后，生产分散，阻碍商品经济发展。2. 官营手工业发展概况：西周时期，手工业由官府统一经营管理。到明代前期为止，官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位。特点：由官府统一经营管理；职业世袭 ，依附关系强，唐宋时期出现了雇募工匠。产品多为武器军用品和官府贵族生活用品，不在市场流通。评价a进步性：官营手工业资金雄厚，规模经营、为细密分工和协作创造条件；拥有最优秀的工匠、控制最好的原料，产品质量严格管理，有利于手工业技艺的提高。b弊端：但官营手工业原料由官府提供，不计成本，产品不进入市场，缺乏竞争。采取强制工匠服役的手段，工匠生产积极性不高，效率低下。阻碍了商品经济和市场的扩大，不利于新技术的推广。3. 私营手工业出现原因：随着生产力的提高和生产关系的变革发展概况春秋战国：私营工商业兴起,工、商、士、农并称“四民”。明代中叶以后：在制瓷、矿冶、纺织等行业中超过官营手工业，占主导地位。经营方式的变化唐宋以来，商品经济繁荣，私营手工业的产品大量进入市场。到明中后期，孕育出“机户出资、机工出力”、“计工受值”式的雇佣劳动关系。特点：由民间私人经营，主要生产供民间消费的产品；经营范围和作坊规模较官营手工业小，产品主要在市场上销售；在“重农抑商”政策下，私营手工业发展曲折。三、中国古代手工业的发展有何特征？1.农业与手工业发展紧密结合，但手工业发展受到农业生产的制约。2.历史悠久，长期领先于世界，产品远销海内外；3.手工业生产部门不断增加，生产技术不断进步。规模越来越大、劳动分工越来越细；4.官营手工业、私营手工业和家庭手工业三种经营形态长期并存；5.手工业生产布局随经济重心的转移而变化。 6.在“重农抑商”政策下私营手工业曲折发展，明朝中后期出现雇佣劳动关系，产生资本主义萌芽。同步思考1. 什么是手工业？ 2.古代手工业有哪三种经营形态？何种经营形态代表中国古代手工业水平？3.总结官营手工业和私营手工业的发展演变历程，分析各自的经营特点。4官府为什么要经营、控制手工业?5、想一想，中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点?这对中国古代社会经济的发展有什么影响?（课后“阅读与思考）【知识体系构建】【重难点阐释】官私手工业的消长中国古代手工业的经营形态及其特点经营形态发展概况经营方式产品特点历史影响家庭手工业和小农经济相伴而生，一直存在于社会经济生活中。农户的一种副业 主要供自己 消费和缴纳赋税，剩余产品投放市场。对稳定小农经济起了一定作用；但技术落后，生产分散，阻碍商品经济发展。官营手工业西周到明代前期一直占据 主导 地位官府统一管理产品多为武器军用品和官府贵族生活用品，产品由政府指定和调拨，不计成本，不入市场资金雄厚，规模经营，为细密分工和协作创造了条件；工匠集中、管理严格，有利于技艺的提高。缺乏竞争，强制服役引起工匠不满。私营手工业春秋战国时期出现；明中叶以后占据主导地位民间私人自主经营主要供民间消费，产品投放市场促进了商品经济的发展，并在明中后期孕育出了资本主义萌芽。课堂探究案 阅读下列材料：材料一 “（齐国）太公乃劝以女工之业织作冰琦秀之物,号为冠带衣履天下。” 汉书地理志材料二 “今棉之为用,可以御寒,可以生暖,盖老少贵贱无不赖之.其衣被天下后世,为功殆过于蚕桑也。” (清)王应奎柳南续笔材料三 “五亩之宅,树墙下以桑,匹妇蚕之,则老者足以衣矣。”孟子尽心上材料四 “明万历苏民无积聚,多以丝织为生.东北半城皆居机户,郡城之东,皆习机业工匠各有专能,匠有常主,计日受值.有他故,则唤无主之匠代之,曰唤代。无主者,黎明立桥以待。”请回答：（1）材料一中的”衣履天下”的纺织原料是什么？材料二发生了什么变化？结合材料分析变化的原因。（2）根据材料一指出当时的一个纺织业中心城市,材料四的中心在哪里?为什么会有这种变化？（3）比较材料三,四在经营方式上有何区别?这种变化说明了什么？课后练习案1 1985年，一艘荷兰东印度公司的沉船被发现，船上载有景德镇生产的青花瓷。该船沉没的时间最早应为()a北宋中期 b元末明初 c明末清初 d鸦片战争时期2唐六典记：“工巧业作之子弟，一入工匠后，不得别入诸色”；新唐书载：“细镂之工，教以四年；车路、乐器之工，三年；平漫刀矟（长矛）之工，二年教作者传家技。”这表明唐代工匠() 频繁更换工种 长期在官府作坊干活 职业是世袭的 是临时工人a b c d3傅衣凌主编中国历史明史载：从江南丝织业的整个生产过程看，一个机房中，机工有络工、拽工、织工、牵经工，还有刷边、运经、接头等工，各有专门技术反映了明朝手工业a资本主义雇佣劳动关系 b纺织业技术分工越来越细c官营手工业开始面向市场 d个体家庭手工业有所发展