浙科版必修一 第三章 第三节 第2课时 酶的作用特性、影响因素及相关实验探究 作业.docx

第2课时酶的作用特性、影响因素及相关实验探究1(2017浙江台州2月模拟)下列有关酶的叙述，正确的是()a一种酶只能催化一种底物的反应b酶与底物结合后形状会发生变化c低温能降低酶活性的原因是破坏了酶的空间结构d可用碘碘化钾溶液检测淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的专一性答案b解析酶的作用具有专一性，一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应，a错误；酶与底物结合后形成酶底物复合物，然后这个复合物会发生一定的形状变化，使底物变成产物并从复合物上脱落，同时酶分子又恢复原状，b正确；高温可以破坏酶的空间结构使酶失去活性，低温能够降低酶的活性，但不会破坏酶的空间结构，c错误；用淀粉和蔗糖作底物，探索淀粉酶的专一性活动中，碘碘化钾溶液只能检测淀粉有没有被水解，而蔗糖及淀粉水解产物都不能和碘碘化钾溶液发生显色反应，所以不能用碘碘化钾溶液检测淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的专一性，d错误。2淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明()a酶具有专一性b酶具有高效性c酶的化学本质是rnad酶的作用受温度影响答案a解析一种酶只能催化特定底物，这反映了酶的专一性。3现有3支洁净试管甲、乙、丙，先向试管内各加入2 ml可溶性淀粉溶液，再按如图所示步骤操作，然后分别用本尼迪特试剂检验。下列分析不正确的是()a甲试管与乙试管对照，说明酶具有专一性b甲试管与丙试管对照，说明酶的活性受温度的影响c实验结果是甲试管内出现红黄色沉淀d实验结果是乙试管与丙试管内出现红黄色沉淀答案d解析乙试管中加入的是胃蛋白酶，由于酶具有专一性，故淀粉不分解，试管中检测不到还原糖。丙试管中的酶因为煮沸而失活，故丙试管也检测不到还原糖。两个试管中即使加入本尼迪特试剂也不会出现红黄色沉淀。4如图表示人体内某种酶促反应的反应速率受温度和ph的影响情况，下列解释不正确的是()a在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大b在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大c在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大d该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征答案b解析题图可以反映温度和ph对酶促反应速率的影响，但是影响反应速率的因素不仅包括温度和ph，还有酶浓度等。在反应底物充足的条件下，增大酶浓度，可以提高反应速率，所以a、c项正确，b项错误；题图显示，该酶的最适ph为2左右，因此这种酶可能是胃蛋白酶，而不会是唾液淀粉酶，d项正确。5下列实例中，不能说明“酶的作用受许多因素影响”的是()a平原地区的人进入西藏后会产生“高原反应”b人发高烧后食欲下降c唾液淀粉酶进入胃后不再催化食物中的淀粉水解d用沸水浸泡的加酶洗衣粉洗涤效果不佳答案a解析高原反应是因缺氧造成的。6如图表示某化学反应过程中，生成物的量与时间的关系，图中a、b、c三条曲线不能反映下列哪种因素对生成物的量的影响()a不同的温度 b不同的ph值c不同的底物浓度 d不同的酶浓度答案c解析题图中a、b、c三条曲线不能反映不同底物浓度对生成物的量的影响，因为随着底物浓度的增加，生成物的量将逐渐增多。能力提升7下列关于酶催化特性的叙述，正确的是()a低温降低分子运动速率，抑制酶的活性b高温激发酶的活性，提高酶促反应速率c增大底物的浓度，酶促反应速率可以持续上升d增加酶的物质量，酶促反应的产物量随之增加答案a解析低温降低分子运动速率，从而抑制酶的活性；温度过高使酶失活，可降低酶促反应速率；增大底物的浓度，酶促反应速率还受酶浓度的影响；增加酶的物质量，若底物浓度一定，酶促反应速率会加快，但酶促反应的产物总量不会随之增加。8图1表示某有机物加入消化酶后，置于080 环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于800 的环境中处理，其关系图应为图2中的()答案b解析从080 关系图可看出，此消化酶在40 时，已彻底失活，故40 以后，分解的有机物总量不再增加(注意是总量而不是分解速率)。酶的失活具有不可逆性，因而从800 的处理中酶一直不起作用，因为在80 时，此酶早已失去活性。9(2017浙江衢丽湖舟3月联考)过氧化氢酶能催化h2o2的分解，产生的氧气能使无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为探究白菜梗中是否存在过氧化氢酶，设计实验如下表。下列相关叙述错误的是()管号1%焦性没食子酸/ml2%h2o2/ml缓冲液/ml过氧化氢酶溶液/ml白菜梗提取液/ml煮沸冷却后的白菜梗提取液/ml实验结果1222222232224222注：“”的多少表示颜色的深浅。a1号管为对照组，其余都为实验组b1、2号管实验结果说明酶具有催化作用c1、2、3号管实验结果说明白菜梗中存在过氧化氢酶d4号管颜色较浅与高温破坏酶的结构有关答案a解析该实验的目的是探究白菜梗中是否存在过氧化氢酶，自变量是白菜梗提取液的有无，则1号管和2号管是对照组，3号管和4号管是实验组，a项错误；1号管无过氧化氢酶、2号管有过氧化氢酶，即二者的自变量是过氧化氢酶的有无，其实验结果是2号管中生成的橙红色沉淀的颜色明显比1号管中的深，说明酶具有催化作用，b项正确；3号管含有白菜梗提取液，其实验结果是3号管与2号管中生成的橙红色沉淀的颜色相同，且明显比1号管深，说明白菜梗中存在过氧化氢酶，c项正确；3号管与4号管的自变量是白菜梗提取液是否经过高温处理，其实验结果是经过高温处理的组(4号管)颜色较浅，这说明4号管颜色较浅与高温破坏酶的结构有关，d项正确。10(2017浙江“91”联盟高三期中)科学家通过实验分别研究了ph对来自同一生物体的酶a和酶b的催化活性的影响，结果如图所示。下列叙述正确的是()a将ph从2调至6，酶b的活性逐渐增强b酶b的催化效率始终高于酶ac酶b具有高效性，酶a不具有高效性d酶a与酶b可能在不同部位起作用答案d解析酶b的最适ph为6，ph为2时，酶b失去活性，a错误；在不同的ph条件下，酶a和酶b的活性大小有区别：ph小于5时，酶a的活性大小于酶b；ph等于5时，酶b与酶a的活性相等；ph大于5时，酶b的活性大于酶a，b错误；酶都能降低化学反应的活化能，都具有高效性，c错误；酶a与酶b催化活性的最适ph不同，应该在该生物体的不同部位发挥作用，d正确。11(2017绍兴3月模拟)ph对两种酶作用的影响如图所示。下列叙述错误的是()a酶通常在一定ph范围内起作用，在某一ph下作用最强b不同酶的最适ph范围宽度相同c在各自的最适ph下，不同酶的催化效率不同d在一种酶的最适ph范围下，另一种酶可能失活答案b解析由图可知，酶通常在一定ph范围内起作用，在某一ph(最适ph)下作用最强，a正确；由图可知，不同酶的最适ph范围宽度不同，b错误；由图可知，在各自的最适ph下，胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化效率不同，c正确；由图可知，在一种酶的最适ph范围下，另一种酶可能失活，如在胃蛋白酶的最适ph下胰蛋白酶会变性失活，d正确。12请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性，要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，本尼迪特试剂，试管，37 恒温水浴锅，沸水浴锅。(1)若“”代表加入适量的溶液，“”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。 溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲(2)实验步骤：按照表中的设计，取试管、加溶液。混匀，37 恒温水浴一段时间。取出试管，分别加入适量的_，混匀，沸水浴一段时间。观察实验现象并_。(3)结果预测：含有_和_溶液的试管，以及含_和_溶液的试管中出现_，其他试管中不出现_。(4)结论：_。答案(1) 溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲乙丙丁(2)本尼迪特试剂记录实验结果(3)蔗糖蔗糖酶淀粉唾液淀粉酶红黄色沉淀红黄色沉淀(4)酶的催化作用具有专一性解析该实验为验证性实验。实验底物为蔗糖和淀粉，要验证酶的专一性，可根据底物相同酶不同或底物不同酶相同时，是否有还原糖产生来确定酶是否发挥催化作用。由于要求验证两种酶的专一性，故实验分为4组。另外，验证性实验的结果及结论均是确定的。13如图所示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。(1)酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其本质绝大多数是_，少数是_。与无机催化剂相比，酶的特点是_、_、_。(2)请解释在a、b、c三点时该化学反应的状况。随着反应物浓度的增加，反应速率加快，在_达到最高，限制速率增高的原因是_。(3)若此反应是唾液淀粉酶水解淀粉的反应，最适温度是37 ，倘若温度降低30 ，最大反应速率比图中b点高还是低？_。若反应速率达到b点时，温度升高30 ，b点的反应速率会有什么变化？_。答案(1)蛋白质rna高效性专一性反应条件温和(2)b点酶的数量(3)低反应速率降低解析(1)酶的化学本质大多数是蛋白质，少数是rna，酶具有催化作