鲁科版选修5 第2章第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质（第1课时） 说课课件（26张）.ppt

第二章第四节 羧酸氨基酸和蛋白质 第一课时 说课内容 1 教学理念 2 教材分析 3 学法 5 教学手段 6 教学过程 4 教法 1 教学理念 1 创设化学情景 激发学生学习兴趣 2 帮助学生认识化学与人类生活的密切关系 3 培养学生自主学习能力 2 教材分析 1 教材地位本节课是鲁科版 有机化学基础 选修五模块第二章第四节第一课时 本节是全章教材的最后一节 也是本模块中按照物质类别系统学习有机化合物知识的最后一节 通过前面的学习 学生对有机化合物结构与性质的关系 有机化学反应类型已有了丰富的知识积累和较为深刻的理解 羧基与羰基和羟基的性质既有一致的地方 又由于官能团间的相互影响而有特殊之处 本节教材的学习既是新知识的形成 又是对前面所学知识的总结 应用和提高 2 教材分析 2 内容 羧酸概述和羧酸的化学性质 3 课程标准 认识卤代烃 醇 酚 醛 羧酸 酯的典型代表物的组成和结构特点 知道他们的转化关系 根据有机物组成和结构的特点 认识加成 取代和消去反应 2 教材分析 4 目标 知识目标了解羧酸的结构特点 掌握羧酸的化学性质 能举例说明羧基 羰基 羟基性质的差别 体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响 能力目标掌握结构决定性质这一有机物学习方法 情感目标通过羧酸结构与性质关系的学习 培养科学思维习惯 2 教材分析 5 重点 羧酸的化学性质 6 难点 官能团之间的相互作用对有机物性质的影响 学法 学情 学法 高一必修2中学过乙酸的酸性和酯化反应 由于时间长且当时学生不能从结构上把握性质 学生羧酸部分的知识结构不完善 对羧基官能团的结构认识模糊 需在学习过程中解决 学法 学情 学法 学案学习法 合作学习法 对比学习法 4 教法遵循 化学课程标准 以提高学生的科学素养为主旨 这一理念 贯彻 教师主导 学生主体 注重过程 的原则 采用 自主学习 和 合作探究 的教学方法 羧酸概述教学模式 创设情景 自主学习 阅读课本 填写学案 交流评价 归纳小结 羧酸化学性质教学模式 交流研讨 提出问题 合作探究 交流评价 练习 归纳小结 5 教学手段 本课采用了多媒体 学案和交流研讨等教学手段 一 复习旧知创景引入 5分钟 复习 1 醛 酮的化学性质 醇的化学性质情景素材 1 视频 苹果醋的功效 2 苹果酸 醋酸 丙氨酸 布洛芬的结构简式 hoocchohch2cooh苹果酸布洛芬ch3cooh醋酸丙氨酸观察结构特点 尝试对羧酸进行定义 写在学案上 教学过程 教学过程 二 自主学习初步了解 10分钟 阅读课本p82 对下述酸进行分类 命名并总结羧酸的物理通性和常见羧酸性质和用途 写在学案上 hcoohch3coohhooc coohc17h35coohch3ch ch3 ch2ch2cooh 常见羧酸的比较 常见的羧酸 苯甲酸固体 苯甲酸及钠盐或钾盐常用作食品防腐剂 草酸在工业中有重要作用 草酸可以除锈 甲酸在工业上可用作还原剂 在医疗上可用作消毒剂 hho h c c c o h hh 下式是丙酸分子的结构式 请在式中标出可能发生化学反应的部位 并推测可能发生什么类型的化学反应 教学过程三 合作探究交流展示 21分钟 问题1 羧基中羟基上的氢原子与醇羟基中的氢原子相比 谁更活泼 为什么 问题2 和醇相似 羧基中的羟基也可以被取代 被烷氧基取代时 生成什么类物质 被氨基取代时 生成什么类物质 问题3 与醛 酮相似 羧酸分子中 h也较活泼 易被取代 h能被什么原子取代 制得哪类物质 问题4 与醛酮的羰基相比 羧基中的羰基较难发生加成反应 这是哪种基团的存在对羰基造成的影响 羧酸一般用什么方法还原 羧酸能发生氧化反应吗 羧酸 醇 醛 酮的比较 羧酸 醇 醛 酮 官能团 物质类别 化学性质 思考 羧酸的化学性质是不是羟基和羰基化学性质的简单加和 什么性质反映了羰基对羟基的影响 什么性质反映了羟基对羰基的影响 足量 1 ch3cooh nahco3 3 ch3ch2cooh cl2催化剂 2 4 ch3coohlialh4 1 用一种试剂鉴别下列三瓶无色溶液 乙醇乙醛乙酸2 已知酸牛奶中含有乳酸 其结构为试写出 乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式 乳酸与碳酸氢钠反应的化学方程式为 乳酸在浓硫酸存在下 2分子相互反应 生成环状物质的化学方程式为 教学过程四 学以致用检测提高 9分钟 3 苹果酸是一种常见的有机酸 其结构为hoocchohch2cooh 1 苹果酸是元酸 分子所含官能团的名称是 2 苹果酸不可能发生的反应有 填序号 加成 酯化 加聚 氧化 消去 取代 作业布置 课本p91 92