美食承诺书范文.doc

美食承诺书范文 美食承诺书为保障消费者健康权益，保证食品安全，本单位郑重承诺 1、严格遵守中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等法律法规的规定，承担食品安全“第一责任人”职责，落实食品安全各项管理制度。 2、保证依法取得从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动。 3、依法落实食品进货索证索票制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 严把进货关，保证本单位食品购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。 4、保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；不采购使用病死、毒死、死因不明或来路不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。 5、本单位保证不采购使用“地沟油”、一次性筷子、碗膜及其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。 6、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。 7、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。 不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 8、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。 承诺单位名称负责人签字:承诺日期年月日本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。 餐饮服务单位食品安全承诺书为保障广大消费者的饮食安全,积极履行餐饮企业的责任，营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,让广大百姓安全就餐、放心消费，本单位特作出以下承诺 一、严格遵守中华人民共和国食品安全法及餐饮服务食品安全操作规范等相关法律、法规,高度重视，强化责任，严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立诚信经营的理念。 二、认真落实进货查验记录和索证索票制度。 尤其加强食用油和肉制品进货查验和索证索票，不采购“地沟油”和不合格的食用油及肉制品，不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不采购来历不明的食品原料及食品。 三、加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账，记录餐厨废弃物的种类、数量、去向，不乱堆乱倒。 四、加强对从业人员的培训和健康证明管理。 定期组织餐饮食品安全知识培训；要求从业人员必须持有健康证明后方可上岗；监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工作服，出厕后必须洗手等。 五、保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备；食品制作过程规范并符合安全要求，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。 六、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用和滥用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品；不使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包装材料。 七、严格落实餐具清洗、消毒及保洁制度,按照规范流程洗消餐具,保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。 坚决杜绝使用“一盆水”和“一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具。 八、加强业主为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照中华人民共和国食品安全法等法律法规的规定接受处理。 本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。 承诺单位:负责人签名年月日双沟美食大赛参赛选手承诺书为保证食品安全，确保公众身体健康，在参赛及从事餐饮服务过程中，承诺严格遵守食品安全法及相关规定，并做到“六个严禁”: 一、严禁采购、储存和使用亚硝酸盐。 二、严禁在馒头、包子等小麦粉及其制品中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂。 三、严禁加工使用鲜河豚鱼。 四、严禁滥用添加剂以及在食品中添加罂粟壳等非食用物质。 五、严禁使用超过保质期食品及无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”预包装食品。 六、严禁使用不符合食品安全标准的食品。 一旦发现选手使用上述违禁物，立即取消参赛资格并依法追究相关责任。 承诺人年月日餐饮服务食品安全承诺书为保证餐饮消费环节食品安全，增强自律意识，确保广大消费者的身体健康，防止食物中毒和食源性疾患的发生，我单位对食品安全做出如下承诺 一、严格遵守中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全操作规范等相关法律、法规、规章的规定，认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，提高企业是食品安全第一责任人的认识。 建立健全本单位食品安全管理制度，并在显著位置张贴。 设置食品安全管理员负责日常食品安全管理工作，制定并实施本单位员工食品安全知识培训计划。 二、在就餐场所醒目位置悬挂餐饮服务许可证。 不擅自扩大餐饮服务经营范围，不擅自改变餐饮服务经营类别、餐饮服务经营场所布局和餐饮服务经营场所的用途等。 三、保证从业人员持有效健康合格证明和餐饮服务相关知识培训证上岗，建立从业人员健康管理档案，严禁患有“五病”人员担任影响食品安全的工作岗位。 四、严把采购关，严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂、一次性筷子和餐盒、纸巾、清洗剂、消毒剂等餐饮服务所需相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。 严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、 五、按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。 食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。 六、按照保证食品安全的要求配备“三防”设施。 七、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐饮具。 八、规范餐厨废弃物处置，建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类、密闭、无渗漏存放，做到日产日清。 建立餐厨废弃物管理台账制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。 九、保持加工经营场所环境卫生整洁，努力提升餐饮服务食品安全监督量化等级。 服从食品安全监督管理，对不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。 十、熟悉食品安全事故预防和处置相关知识，确保一旦发生食品安全事故能够有效组织、快速反应、及时控制。 以上承诺接受执法部门和社会各界监督，如有违反愿承担相应的法律责任。 责任单位法定代表人签字年月日参考餐饮服务承诺书为贵公司员工提供可口的饭菜是我们的职责，服务好贵公司全体员工是我们的责任，为此我们严格履行以下承诺 一、本着“诚信服务，员工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为贵公司员工提供卫生可口的饭菜。 二、不断丰富菜肴品种，提高伙食质量，努力让每一位员工吃好吃饱，使贵公司员工满意.五:严格遵循科学搭配、营养合理的原则，精心准备营养搭配的膳食，使贵公司的员工获得每日所需的能量。 三、严格执行食堂各项工作制度，严格操作规程，加工食品生熟分开，烹调认真规范，餐用具要做到餐餐消毒，物品整洁，摆放有序，内外环境卫生优良。 四、加强食堂各类设施管理