汉族礼仪和风俗文化.ppt

汉族地区的礼仪和习俗 衣 有礼仪之大 故称夏 有服章之美 谓之华 汉服的起源 神话及传说起源 中华始祖 传说中的上古帝王轩辕氏黄帝统一华夏部落 在他治下 政治安定 文化进步 国势强盛 有很多的发明和创作 如文字 农业 音乐 历法等 黄帝的正妃嫘祖 传说中就是她首创养蚕制丝织绢 从而发明了汉服 嫘祖衣被天下 丝美中华 西周以来 奉为中华母祖 尊为先蚕 汉服最主要的特征是交领 右衽 系带 隐扣 上衣下裳 宽袍大袖 不用扣子 而用绳带系结 给人洒脱飘逸的印象 汉服的基本款式大约有九类 在基本款式下又因其领口 袖型 束腰 裁剪方式等的不同变化演绎出几百种款式 常被汉服复兴者们穿着的汉服款式有 曲裾 直裾 襦裙 高腰襦裙 圆领袍衫 褙子 朱子深衣 玄端等 汉服的配饰 在头饰方面 要求女子插笄 男子戴发冠 古代妇女的发式 远古的披发 汉代的 倭堕髻 唐代的 灵蛇髻 宋代的 朝天髻 等等 身饰 腰佩 足饰 佩剑 食 汉族饮食文化 汉族以粮食作物为主食 以各种动物食品 蔬菜作为副食的基本饮食结构 这与西方诸民族和中国藏 蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别 此外 在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制 汉族饮食文化就其深层内涵来廛 可以概括成四个字 精 美 情 礼 精 食不厌精 脍不厌细美 和如羹焉 水火醯醢盐梅以烹鱼肉 焯之以薪 宰夫和之 齐之以味情 饮德食和 万邦同乐礼 夫礼之初 始诸饮食 茶文化 茶 天 地 人间的人道 心道茶叶需净茶器需净茶水需净人心亦需静茶道 华夏宴饮中最神秘微妙的结构元素 茶礼 一 鞠躬礼 分为站式 坐式和跪式三种 二 伸掌礼 这是品茗过程中使用频率最高的礼节 表示 请 与 谢谢 三 叩指礼 从古时中国的叩头礼演化而来的 叩指即代表叩头 四 寓意礼 这是寓意美好祝福的礼仪动作 最常见的有 凤凰三点头 用手提壶把 高冲低斟反复三次 寓意向来宾鞠躬三次 以示欢迎 双手回旋 在进行回转注水 斟茶 温杯 烫壶等动作时用双手回旋 放置茶壶时壶嘴不能正对他人 否则表示请人赶快离开 斟茶时只斟七分即可 暗寓 七分茶三分情 之意 俗话说 茶满欺客 茶满不便于握杯啜饮 酒文化 中国是卓立世界的文明古国 中国是酒的故乡 中华民族五千年历史长河中 酒和酒类文化一直占据着重要地位 几乎渗透到社会生活中的各个领域 剑南春 泸洲老窖 贵州茅台 五粮液 杜康 酒礼 古代饮酒礼仪 拜 祭 啐 卒爵 先作出拜的动作 表示敬意 接着把酒倒出一点在地上 祭谢大地生养之德 然后品尝酒味 并加以赞扬令主人高兴 最后仰杯而尽 酬 主人要向客人敬酒 酢 客人要回敬主人 敬酒时还有说上几句敬酒辞 旅酬 客人之间相互也可敬酒 行酒 依次向人敬酒 敬酒时 敬酒的人和被敬的人都要起立 普通敬酒以三杯为度 诞生礼 诞生礼包括 三朝 满月 百日 周岁 三朝 是婴儿降生三日时接受各方面的贺礼 满月 在婴儿满一个月时剃胎发 百日 时行认舅礼 命名礼 古时婴儿出生三个月由父亲命名 周岁 时行抓周礼 以预测小儿一生命运 事业吉凶 古代完整的诞生礼仪 1诞生礼 男弄璋 女弄瓦 男悬弓 女悬帨 名子 报喜2三朝礼 射天地四方 接子 洗三 拜床母3满月礼 满月酒 剃胎发 移窠4百日礼 穿 百家衣 戴长命锁5周岁礼 抓周 又叫 试儿 成年礼 冠礼 凡人之所以为人者 礼义也 礼义之始 在于正容体 齐颜色 顺辞令 容体正 颜色齐 辞令顺 而后礼义备 以正君臣 亲父子 和长幼 君臣正 父子亲 长幼和 而后礼义立 故冠而后服备 服备而后容体正 颜色齐 辞令顺 故曰 冠者礼之始也 礼记 冠义 冠礼 人伦之所重者也 六艺纲目 成年礼 冠礼 男子二十而冠 始学礼由受礼者在宗庙中将头发盘起来 戴上礼帽 分为3道重要程序 分3次将不同材料制成 代表不同含义的帽子一一戴上 由父亲在本名之外另起一 字 冠而字 表示成人 见于母 母拜之 见于兄弟 兄弟拜之 成人而与为礼也 成年礼 笄礼 女子15许嫁 笄而字受笄即在行笄礼时改变幼年的发式 将头发绾成一个髻 随即以笄插定发髻 主行笄礼者为女性家长 由约请的女宾为少女加笄 由母亲申以戒辞 教之以礼 称为 教茶 笄礼程序 初加 髻发 简笄 素雅襦裙 拜父母 表示感念父母养育之恩 二加 秀簪 曲裾深衣 拜正宾 表示对师长和前辈的尊敬 三加 华丽的钗冠 大袖礼衣 拜祭天地 感天地承载之德 醮子字笄者聆训 婚 传统新婚礼俗 纳采 是男方向女方正式求婚的第一步 催妆 男家派人携礼催请女家及早为新娘置妆送妆 亲迎前数日 女家派人将嫁妆送至男家铺房 女家派人至男家铺设新房亲迎 是新郎亲往女家迎娶新娘亲迎多以花轿迎娶新娘 新娘的结婚礼服绣有龙凤图案和彩饰的凤衣凤冠 垂下丝穗以遮面 当新郎亲迎来到女家时 新娘往往哭哭啼啼不肯上轿 新娘的亲友则要当众试才 请新郎赋诗 新郎在当场吟诵了 催妆诗 后 新娘方始起身上轿 拜堂 新郎迎请新娘进门后 各执一端用红绿彩缎结成的同心结 并立在高烧大红龙凤喜烛的堂前 先拜天地 然后夫妻交拜 合卺 是以线相连 新郎新娘各执其一 相对饮酒的仪式 即俗称 交杯酒 酒杯一分为二 象征夫妇原为二体 以线连柄 则象征两人通过婚姻而相连 合之则一 象征夫妇虽两体犹一心 撒帐当新郎将新娘迎入新房后 两人一起在婚床帐中女左男右对坐 随后由前来参加婚礼的女宾或司仪边唱边向帐中抛洒金钱彩果 即所谓 撒帐 结发接着 新郎将一些预先从头上取下的头发交给新娘 让她和自己的头发梳结在一起 称为 结发 闹房 在近代 这是新婚夫妇在婚礼之夜在新房接受亲友祝贺 嬉闹的仪节 民间有 新婚三日无大小 闹喜闹喜 越闹越喜 的说法 丧 汉族丧葬礼俗 重殓厚葬 分殓 殡 葬三个阶段进行殓 就是给尸体穿衣下棺 殡 就是入殓后停柩于殡宫 殡期长短不一 少则3日 多则30天 主要由奔丧者而定葬 就是掩埋死者遗体 即棺木入土 旧俗入葬前往往要看风水 择坟地 谓 择吉地 葬礼以后 有做七 断七 百日 周年等追悼仪式 并将牌位送归祠堂 这已从葬礼时对人的仪礼转为对 鬼灵 祖灵 的仪礼 传统节庆 春节 从农历腊月二十三到正月十五元宵节扫尘 守岁 挂年画 贴春联 放鞭炮 拜年 舞狮子 耍龙灯 吃饺子中秋节 农历八月十五日 赏月 吃月饼端午节 农历五月初五 挂钟馗像 悬挂菖蒲 赛龙舟 饮雄黄酒 吃粽子 清明节 公历四月五日前后 植树放风筝扫墓插柳重阳节 农历九月九日 登高远眺 赏菊 插茱萸 吃重阳糕 饮菊花酒 寒食节 冬至后一百零五日 清明前一二日 亦称 禁烟节 冷节 百五节 一原风俗异衣裘 流落来从绵上州 未到清明先禁火 还依桑下系千秋 黄庭坚 观化十五首 禁烟 改火 上古时代孑遗的仪式青团 桃花粥 绿意盎然的寒食节食俗祭陵 展墓 庄重的寒食祭俗踏青 插柳 青山绿水间的寒食活动蹴鞠 秋千 杨柳春风中的轻舞飞扬 七夕节 七月初七日为传统七夕节 夏历七月旧时称为 兰月 故七夕那天晚上又称为 兰夜 祭月之仪天河夜话拜织女会兰夜斗巧化生求子 唐蛛丝乞巧 唐拜新月 上巳节 农历三月上旬的第一个巳日 故称上巳 上巳节亦名元巳 三巳 除巳 上除 汉仪 季春上巳 官及百姓皆禊于东 水上