桐城小花茶专题片解说词.doc

桐城小花茶专题片解说词品质篇地处皖中的桐城市，历史悠久，文风昌盛，代有英才，素有“桐城派故里，黄梅戏之乡”的美誉。桐城，“抵天柱而枕龙眠，牵大江而引枞川”的地形地势，亚热带湿润气候，造就了该市“西北产名茶，东南丰鱼米”的物产版图。桐城西北部多山，为大别山东段余脉，因山形“宛若龙眠”，故称龙眠山。龙眠山区海拔600米1000米，层峦叠嶂，溪涧密布，幽兰遍野，云遮雾绕，为桐城茶提供了得天独厚的“小气候”。“为爱龙芽三月早，且尝雀舌一年新。”诗人笔下的“龙芽”便是桐城小花，一般在谷雨前开采，选一芽二、三叶，肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶，经摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、剔拣、提香等工序精制而成。产品分为特级、一级、二级、三级。桐城小花成茶芽叶完整，每500克成品茶有芽头800010000支，干茶色泽翠绿，汤色清绿晶亮，香气清高持久，有兰花香，滋味醇厚、鲜爽、回甘。据资料记载：小兰花茶，是桐城特产。此茶采摘于清明前后，选一芽两叶或三叶，冲泡后芽叶似兰花，而且含有山上野兰花清香，小兰花茶因此得名。“龙泉庵中茶产于云雾隙中，味醇色白清香，品不减于龙井”这是龙眠风物记中对桐城小花茶品质的准确描述。汲天地精华，得人文灵韵。玉汝于成的桐城小花，其独到的风味与品质，可谓“形如旗枪，状如雀舌，汤如碧玉，香如兰花，味如甘酪”。历史篇 素有小兰花茶之称的历史名茶桐城小花，始于北宋，成名于明代，兴盛于清朝。 北宋著名画家李公麟与文朋仕友们斗茶，亮出的便是家乡的龙眠茶，而当时的顶尖好茶是龙凤茶，足见桐城小花卓尔不凡的品质带给李公麟的自信。明代，隐居龙眠的明代大司马孙晋，在椒花似雨的椒子崖，开辟椒园。将宦游时得来的异茶，高丽贡籽，植成茶，贡朝椒园茶，并因此博得了与名茶顾渚、蒙顶齐名的美誉。及至清代，伴随桐城文派的兴盛，桐城小花茶渐渐成为当时朝廷进贡的珍品，香飘九州内外。六尺巷主人翁大宰相张英回乡居住时，曾发出“须试龙眠第一茶”的深沉感叹。当代篇在当代茶人的不断努力下，今日“桐城小花茶”，风采胜更胜从前。2002年，桐城市委、市政府把发展茶叶生产作为振兴山区经济的主导产业来抓，提出了“扩量、提质、创牌、增效”的发展方针,市茶叶办牵头制定了相关政策，严把茶园发展上的良种关、茶园管理上的环保关、加工环节上的工艺标准关；制定了桐城小花茶省级地方标准，主打“桐城小花”公用品牌，推行定点茶厂认证和干茶QS认证、原产地认证制度，实现“品牌共创共享”；着力抓好茶叶生产、加工、营销等方面的技术推广和产业配套。从此桐城茶叶生产一年一个样、三年大变化。2009年，桐城小花茶作为“国礼徽茶”系列产品，在徽茶文化研究会在京举办的徽茶品鉴会上，与安徽四大历史名茶同时亮相人民大会堂，接受国家领导人的品鉴。2012年度获称“安徽十大品牌名茶”；2013年获准注册国家地理标志证明商标。一个产业的发展必须有龙头企业的带动。担负着桐城小花茶标准化生产的领路人、茶叶科技示范的先导者、市场营销的开拓者等重要角色的桐城市小花茶叶开发有限公司，是一家集生产、加工、销售桐城小花名茶于一体的安庆市农业产业化龙头企业。公司2003年受让“小花”牌商标。年生产加工能力达20吨，拥有2条连续化、清洁化茶叶加工生产线。现有高级农艺师职称4人、中级职称1人。依托自身的技术、装备、品牌和基地优势，公司与25家桐城小花定点茶厂建立了“品牌共用、技术协作、合作营销、统一包装、利益共享、信息互通”的协作关系。其中杨头茶厂和黄草尖茶厂就是其中的佼佼者，也是桐城市小花茶开发有限公司的主要茶叶基地。 位于黄甲镇杨头村的桐城市杨头有机茶专业合作社，拥有连续7年通过认证的有机茶园1000亩；标准化茶园4600亩，有机茶生产标准化厂房1200平方米，拥有国内先进的名优茶加工生产线2条。合作社现有专业技术人员5人合作社员150户，凭借桐城小花茶核心产区的生态和地理优势，合作社从供应优质茶苗到销售干茶，为入社社员提供“一条龙”服务；注重绿色生产、质量立社、科技兴茶、品牌创建、市场营销，促进“强社富农”。2009年获安徽“省级示范合作社”，2010年荣获中国茶叶流通协会授予的“中国十大茶叶专业合作社”称号。2011年农业部授予国家级示范合作社。作为“名茶之乡“的水岭村，地理位置得天独厚，茶区平均海拔700米以上，峰高谷深，终年云雾缭绕，日夜温差大，空气清新，雨量、湿度、土壤适宜优质茶生长，茶园无病虫害、无污染源，生态环境优越，茶叶天生丽质。桐城市黄草尖茶厂就坐落于此，占地面积1000平方米，建有标准化厂房300平方米。引进有目前国内先进的连续化生产线。茶厂以黄草尖300亩高山优质茶园为核心基地，生产的桐城小花茶叶内质独特， 产品形似兰花，香气鲜爽持久，滋味甘甜，饮后回味无穷，在国内外消费者心目中享誉极高，精品供不应求。 厚重桐城，佳茗若梦。桐城小花茶，对桐城人来说，既是自然的馈赠也是历史的