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扬中树人教案课题第二节营养物质的作用课型课时新课2课时教学目标知识目标：概述食物中的营养物质对人体的主要作用。能力目标：通过对验证食物含有能量的实验和分析食品包装上的成分表等活动，学习调查和分析资料；进一步练习测量水温、使用酒精灯等操作技能。情感态度与价值观：初步养成关注食物中的营养物质、关心自身和他人健康的意识，树立用科学知识指导健康生活的科学态度。教学分析教学重点：食物中的营养物质对人体的作用教学难点：实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。资源图片，视频，实验等教学设计教师活动二次备课 第一课时引入：为什么我们每天都要进食呢？食物中含有哪些营养物质呢？同学们一起来复习第一节食物中的营养物质。 一、营养物质建造我们的身体自主学习：课本75-77页和信息库89页，思考：这些营养物质对人体各有什么作用？引导自学，合作探究，组织讨论交流 哪些营养物质建构我们的身体？其中最多的物质是哪种？构成细胞的比不可少的物质是哪一类？ 供给我们能量的物质有哪些？其中供能最多的物质是哪种？储备能量的物质是哪种？学生感知：营养物质建造我们的身体、营养物质给我们提供能量。师：巡视、指导学生完成讨论，并给予表扬。细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系 ？启发学生进行讨论。二、验证食物中含有能量教师先组织学生阅读P76实验的方法和注意事项，再指导学生学会用天平正确称量物体的质量。布置学生分组实验：验证食物含有能量。通过实验，各小组得出的实验结论一致：食物含有能量。对照信息库资料，引导学生发现新问题：为什么我们测出的能量和资料上的数据有较大的误差？通过学生分组讨论、交流，同学们又解决了新的问题，并对实验装置进行了改进。 学生小组操作实验，认真观察、记录现象，讨论交流、得出结论。教师巡视并对探究过程给予适当的点拨指导。教师留下15分钟左右给各小组学生进行实验和对数据的处理。生:每组选出代表进行汇报交流，说出实验结论。师：引导同学从各组的报告中发现问题，吸取经验，或改进方案中的一些步骤。指导学生分析误差的原因和对探究过程的反思。生：总结科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。教师：表扬表现好的同学。让学生整理实验用具，完成实验报告册。第二课时师：这里有一些食品的包装袋，请同学们分组分析食品的成分，并填写表格。老师巡视、指导。自主学习：课本78页合作探究：1、食品中主要有那些营养物质？2、哪些营养含有能量，哪些营养不含有能量但对健康也很重要的物质呢？3、食物中的主要能源物质是什么？生命物质是什么？贮能物质是什么？4、水对维持生命和健康有什么影响？5、人体需要哪些无机盐？它们对维持生命和健康有什么影响？6、维生素有几种？对维持生命和健康各有什么影响？7、为何多吃水果、蔬菜，就能帮助排便呢？ 在这一节的学习中，同学们觉得自己有哪些收获呢
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