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乳品中的有益菌,二班 5组,产品类型：全脂风味酸牛奶配料表：生牛乳 白砂糖乳清蛋白粉 嗜热链球菌 保加利亚乳杆菌 明胶果胶 阿斯巴甜保质期：21天储存温度：2-6度,一般酸奶,产品种类：风味发酵乳配料：生牛乳 白砂糖 果葡糖浆 嗜热链球菌 嗜酸乳杆菌 保加利亚乳杆菌 双歧杆菌 琼脂 果胶 黄原胶 保质期：15天储存温度：2-6度,益生菌酸奶,嗜热链球菌（G+）以两个卵圆型为一对的球菌连成约0.7到0.9微米的长链。在选择性培养基，嗜热链球菌会长成米色的菌落。1改善肠道微环境2调节血压3抗癌作用4延缓衰老5产乳酸6对胃酸、胆盐的耐受性7缩短酸奶的凝乳时间8增加酸奶黏度,保加利亚乳杆菌菌体粗而长，两端稍圆，单个，平行或短键排列。1.发酵乳糖所产生的乳酸，能促进胃内容物清空，减少胃酸过多分泌，提高钙、磷、铁的利用率，抑制胃肠中的有害细菌。2.分解乳蛋白3.产生特殊的香气,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是“一过性”的保健菌，也就是说，这些菌绝大多数不会进入大肠，不能起到“调整肠道菌群”的作用。 而添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳杆菌、双歧杆菌科学研究，证明其保健作用比较强，如双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，促进铁和维生素D的吸收；嗜酸乳杆菌能协助蛋白质消化，在此过程中还产生乳酸、抗生素、及B族维生素等。所以，从理论上来说，这种酸奶可能利于调节人体肠道微生物的平衡。,嗜酸乳杆菌（G+）杆的末端呈圆形，主要存在小肠中，释放乳酸，乙酸和一些对有害菌起作用的抗菌素，但是益菌作用比较弱。,双歧杆菌 （G+）无芽孢杆菌，长短不等，典型的双歧杆菌有V型或Y型1、维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘，下痢和胃肠障碍等；2、抗肿瘤；3、在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收；4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压；,你知道酸奶不能与哪些东西一起吃吗？,产品类型：活菌型乳酸菌饮料,配料表：A菌：嗜酸乳杆菌 B菌：乳双歧杆菌 保质期25天储存温度：2-6度A菌（NCFM）定植肠道上部，有效预防便秘；B菌（HN019） 定植肠道下部，分泌酸性物质，刺激肠道蠕动，缓解便秘状况。同时添加提升人体免疫力的酵母-葡聚糖。,益生菌Probiotics，他们是对人体有益的细菌，却不是人体自身体内的。益生菌是一个总称，种类很多，对人体的作用各有不同。可以通过体外添加来增加人体内某一种或几种有益菌的数量，从而调节肠道菌群平衡。 益生元Prebiotics，与益生菌的中文名、英文名都只是一字之差，却有很大的不同。益生元是人工模拟母乳中的低聚糖，能直接到达肠道。它就
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