细胞中的原子和分子_1

1 / 6细胞中的原子和分子本资料为 WoRD 文档，请点击下载地址下载全文下载地址莲山课件m 第 1 节细胞中的原子和分子学习目标1.举例说出组成细胞的原子和分子。2.举例说出细胞中无机分子的功能。学习提示组成细胞的原子和分子是本章理解性内容，细胞中无机分子的功能是本节重点。阅读分析微量元素与人体健康人体内含量甚微，低于体重的那些元素，称为微量元素。人体内的微量元素虽然含量很少，但对人体健康却起着重要的作用。它们作为酶、激素、维生素、核酸的成分，参与生命的代谢过程。从某种意义上说，微量元素比维生素对机体更需要。目前已发现的微量元素有 20 余种，已知铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、铝、氟、硅、锡、钒等微量元素与机体的生命活动关系密切。（1）在酶系统中起特异的活化中心作用。微量元素使酶蛋白的亚单位保持在一起，或把酶作用的2 / 6化学物质结合于酶的活性中心。铁、铜、锌、钴、锰、铝等，能和巯基、胶基、异吡唑基、氨基、羟基等配位基或分子基因相络合，形成络合物，存在于蛋白质的侧链上。（2）在激素和维生素中起特异的生理作用某些微量元素是激素或维生素的成分和重要的活性部分，如缺少这些微量元素，就不能合成相应的激素或维生素，机体的生理功能就必然会受到影响。如甲状腺激素中的碘和维生素 B12 中的钴都是这类微量元素。（3）输送元素的作用某些微量元素在体内有输送普通元素的作用。如铁是血红蛋白中氧的携带者，没有铁就不能合成血红蛋白，氧就无法输送，组织细胞就不能进行新陈代谢，机体就不能生存。（4）调节体液渗透压和酸碱平衡微量元素在体液内，与钾、钠、钙、镁等离子协同，可起调节渗透压和体液酸碱度的作用，保持人体的生理功能正常进行。（5）影响核酸代谢核酸是遗传信息的携带者，核酸中含有相当多的铬、铁、锌、锰、铜、镍等微量元素，这些微量元素，可以影响核酸的代谢。因此，微量元素在遗传中起着重要的作用。（6）防癌、抗癌作用3 / 6有些微量元素，有一定的防癌、抗癌作用。如铁、硒等对胃肠道癌有拮抗作用；镁对恶性淋巴病和慢性白血病有拮抗作用；锌对食管癌、肺癌有拮抗作用；碘对甲状腺癌和乳腺癌有拮抗作用。教材分析思维拓展生活在地球上的生物，无论其结构是简单还是复杂，它们的物质组成来自天然存在的元素。科学家们通过对生物体细胞化学组成的研究，查明了生物体化学元素的种类、数量和作用。原子是物质的基本单元，两个或两个以上的原子构成分子，许多分子以一定方式聚集在一起，形成化合物（惰性气体除外，它以单分子形成） 。本教材介绍了组成生物体的化学元素，组成生物体的化学元素的种类、数量、作用；组成细胞的原子和分子，细胞中的无机分子方面的内容。一、组成细胞的原子和分子地球上天然存在的元素有 90 多种，在细胞中可找到至少62 种元素，其中重要的有 24 种，常见的有 29 种。在生物体的元素构成中，c、H、o、N、P、ca 等 6 种占全部元素的98%，属大量元素。其次，还有一些含量较少的元素，虽然4 / 6含量少，如果一旦缺失，会对生物体造成各种各样的伤害。例如硒能保护心脏，防止心肌纤维化，改善心房收缩和舒张性能，调整心率。如果缺硒，心肌受损造成心肌增大，急性或慢性心功能不全和各种类型的心率失常，急重症可导致死亡。这就是克山病。1.原子原子是物质的基本单元，由原子核和外围电子组成。原子核中质子数和中子数之和可称为原子的质量数。在一个正常的原子里，核内质子数与核外电子数相等。因此，原子一般是呈中性的。2.分子分子是保持物质化学性质的一种微粒。除惰性气体外，分子一般是由两个或两个以上的原子构成。化合物的化学组成以分子式表示。二、细胞中的无机分子1.水分子：具有极性。相邻的水分子通过 H 原子与 o 原子之间的吸引力可形成氢键。氢键使水体表面张力增强，动物可依此在水面上运动。一个水分子和四个水分子之间形成氢键。所以几乎所有带电荷或具有极性基团的分子溶解于水中。水分子以自由水和结合水两种形式存在于细胞中。5 / 6（1）自由水：良好的溶剂。许多细胞生命活动需要的离子、分子都溶解其中；细胞中所有的生物化学反应都是在水中进行的；各种物质只有溶解在水里才能被细胞吸收并运输。（2）结合水：结合水不参与代谢活动。在细胞中通过氢键与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。结合水是组成细胞结构的重要成分。植物种子、植物体生活在不良环境中（如干旱、盐渍、寒冷等） ，体内结合水含量相对增加，抗逆性强，以适应不良环境条件。2.无机分子：无机盐常以离子形式存在，很多无机盐还与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞的各种生命活动。无机盐占细胞质量分数的 1%，对生物体具有重要的调节作用，过多或过少都会影响机体正常生命活动。机体内所有的元素都存在直接或间接的联系，彼此相互影响，处于平衡状态。元素间的平衡一旦被破坏，将会影响健康,甚至发生疾病。常见的元素绝大部分属元素周期表上原子序数较低的。大量元素有 c、H、o、N、P、S、k、ca、mg 等；微量元素有 Fe、mn、B、Zn、cu、mo、cl、Ni。硒是一种微量元素，是人体不能自身合成的元素，心脏对硒十分敏感。6 / 6要点提炼组成生物体的分子进一步形成多种多样的化合物，这些化合物