必胜客的SWOT分析---南台科技大学知识分享平台-EshareInfo.doc

必勝客的SWOT分析優勢Strength(1) 緊鄰各大都市重要道路口具地理位置優勢。(2)為知名比薩速食具品牌優勢，結合速食風格獨特具快遞服務特性，每次到訪讓小孩的體驗充滿驚艷與讚嘆。 (3)具固定客戶群優勢及客戶的信任度較高。 (4) 行銷通路，電話訂購、網路訂購還有歡樂吧吃到飽。(5) 服務電話琅琅上口。4129889(6)必勝客背後有大金主怡和集團，提供資金支援。相較於台灣第二大品牌達美樂，一直都是由國外的私募基金所有，從最早的中國創投，到賣給晶華之前的AFF Holdings，都是基金管理公司，很難向股東提出增資要求，因此達美樂一直都是只能自給自足。(7)策略聯盟，結合兩大品牌進行雙品牌聯名行銷，Yahoo!奇摩與必勝客特別舉辦會員回娘家活動，超大流量及精準會員行銷達到全面性活動告知，Yahoo!奇摩以寄發會訊及新奇活動告知的方式通知網友們來參加，凡參加者都能得到必勝客的白金卡，必勝客提供人人有獎的白金卡兌換券，同時幫助必勝客找到潛在客源，還可以間接刺激銷售達到行銷目的。(8) 歡樂吧依季分別推出新餐點，更新餐飲內容。搭配節日推出優惠吸引消費者，如生日當天壽星享優惠。劣勢Weakness (1) 整體比薩速食產業而言，普通的速食店價格較具吸引力。 (4) 必勝客主要銷售時段為晚餐，佔總體6成，但午餐僅有3成。(5) 推廣價格上處於弱勢，由於生產成本較高使得在價格上偏貴，造成一部分顧客流失機 會Opportunity (1) 長期而言，廣告可使顧客認識必勝客比薩速食連鎖店，有利於未來的市場發展。 (2) 台灣加入WTO，政府兩岸戒急用忍政策鬆梆，衍生新商機，往大陸設點必勝客，或是掌握大陸速食比薩市場。 威脅Threat (1)國際經濟大環境未有起色，影響國內產業的成長率呈萎縮現象，對整體必勝客比薩速食產業會有衝擊。 (2)大陸市場興起，客戶轉往大陸發展，消費人口減少。(3)替代產品多，任何食品都可能是競爭者。例：SUBWAY天天6吋69元、麥當勞超值午餐；麵粉不斷漲價，經營成本墊高。(4)低價比薩興起，近年來前3大50元比薩專賣店，專賣個人化6吋小比薩搶攻市場。而拿坡里比薩在售價上採取平價策略。(5) 投入比薩速食連鎖店持續增加，但比薩速食客戶市場有限。(6) 國內景氣持續不振，大眾花較高價格購買比薩意願降低。 必勝客消費者市場區隔變數(Segmentation)市場區隔變數舉例說明地理區隔商圈、住宅區、校區接近商圈人口較為集中，以校區來講，大學生常外食或是常聚會喜好速食。人口統計區隔年齡、性別、教育、職業、家庭生命週期以年輕男女、青少年、大學生及上班族為中心主要客群等心理區隔變數生活型態外食人口，由於現代社會變遷，人們生活忙碌，要求便利、高品質、快速。品牌導向消費者會偏好促銷優惠的商品，因此商家會推出有折扣的套餐組合和促銷商品。價值導向(價值觀)店家會利用廣告推出具有影響力的廣告，使消費者印象深刻，例如必勝客：pizza hut hot到家、達美樂：達美樂打了沒，8825252。行為區隔購買時機購買率利益追求品牌忠誠度不想出門，可能叫外送服務或是在特殊節日想慶祝，購買速食原因不外乎就是方便性。選擇目標市場(Targeting) 以紅屋頂作為餐廳外觀顯著標誌的必勝客，如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業。在遍佈世界各地九十多個國家和地區, 必勝客擁有12,300多間分店, 員工近25萬名, 每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,70多萬個比薩餅。必勝客已經在營業額和餐廳數量方面，迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公屬於世界上最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，目前百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過 32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。非差異行銷策略 提供披薩及組合套餐的促銷活動，也提供外送到府的服務。提供給消費者聚餐聚會的餐點饗宴。差異行銷策略 首先，原料的本土化。以前70%的原料依靠進口，現在本土採購的份額已經占了95%。也正是由於本土化採購，必勝客才得以降價回報消費者。其次，產品的本地化。最近必勝客推出了一系列美食精品，希望通過各地方的飲食文化與比薩相互結合以滿足各地區的口味。再次，員工的本土化也是必勝客努力的一個方向，特別是中高層管理人員的本土化問題。必勝客倡導“為客瘋狂”、“顧客是我們的惟一”的理念，營造“歡樂休閑”、“輕鬆親切而又值得依賴”的餐飲氛圍和文化，並把這種餐飲文化轉化到企業內部， 形成一套具有企業特色的企業文化。讓員工接受並認同這種企業文化，使員工不經意間影響著顧客，在品位與品嘗之間產生完美的結合。定位(Positioning) 必勝客第一個佔領了披薩專賣連鎖店市場，全球第一間必勝客在美國開業，隨後拓展到了加拿大、墨西哥、澳大利亞、日本、英國、阿拉伯地區、俄羅斯、中國等地。與各國影食習慣及文化背景相關，通過市場分析，配合亞洲市場做飲食口味方面的調整，並強調顧客的歡樂用餐體驗，更抓住人們喜歡聚餐的習慣，重視品牌忠誠度，主要在原料及產品的管理上下的工夫。 在1986年，必勝客在台灣創立了第一家店位於南京東路的南京餐廳店，取名為百勝客，但在1990年怡和取得百勝客的經營權，改名為必勝客，當有5家店面。目前必勝客在台分店數已達145間。 必勝客的產品都是使用新鮮餅皮、上等乳酪、頂級比薩醬和新鮮的餡料，餅底一定要每天現做，做餅的麵粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成。一分錢一分貨，必勝客堅持使用好的原料的原因使得產品的價位在中上。在通路的方面，許多領先業界的制度，像是首創全省網路訂購比薩服務、領先全亞