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1 / 3吃日本料理注意事项 9 点吃日本料理注意事项如果您要去十分正宗的日本料理店去美餐一顿，那么就要必看此文，吃正宗的日本料理也是十分讲究的一件事.应该将鞋头朝外放。其步骤为1.人面朝包厢脱下鞋子。2.蹲坐在廊间。3.用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。放在自己的背后。正式应该是双脚跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠;不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒 V 字体，斜坐在垫子上。当前台湾有改良式的包厢，就是和式桌下有方形凹槽，不习惯跪坐的人，就顺其将脚直放。1、男性斟酒时，可用单手，女性则一定要用双手;2 / 3拿酒杯亦是如此。2、取盖碗的方法为，以左手扶碗，用右手打开;用餐时，盖面朝上放在膳盘外，用毕将碗盖盖回原位。3、餐间筷子需要搁放时，务必放在筷座;用毕朝使用端放回筷袋。4、有人以筷子反向帮人夹菜，如此末端易脏不雅观，宜用公筷较妥当。5、希望服务生将用完的碗盘收走时，可将碗盘放到膳盘外。6、避免高贵的餐具受损，用毕的碗盘切记不要叠放。7、日本人吃拉面要出声才代表好吃，但是吃怀石时，喝汤还是避免出声。8、个人使用的卫生纸，尽量自行带走不要放到膳盘中，如此有失高雅。吃生鱼片其实是有学问的，应该先由油脂较少，白肉的鱼片先食用，而油脂较丰富或味道较重，如鲑鱼、海胆、鱼卵等，则到最后食用。方式 1将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。方式 2将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多。3 / 3许多日本人对台湾人用日本料理，最感到不可思议的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生鱼片，其实佐料少量，才能吃出鱼片的鲜度与原味。怀纸是享用日本料理时不可或缺的东西。1. 可以代替餐巾。你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污迹。2. 可以代替小碟子。在食用干点心等有碎渣的食物时，或者在食用有汁液的食物时，可以在左手上放一张怀纸。3. 吃烤鱼的时候。用怀纸包着鱼头剔除鱼刺。还可以用怀纸盖住吃剩的鱼骨头，看起来美观一些。主人会对客人说谢谢你今天的赏光，很荣幸与你用餐。 等等的礼貌用语;而客人如果是晚辈，也会回应谢谢你的招待
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