浙教版科学九年级上册4.1食物与营养同步练习B卷.doc

浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养 同步练习B卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共10题；共20分)1. （2分）小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物所以小明应该选择的早餐是（ ）A . 馒头和稀饭 B . 红烧肉盖饭和菜汤C . 火腿三明治和牛奶D . 奶油面包和酸奶2. （2分）下列食物中富含蛋白质的是（ ）A . 米饭B . 鸡蛋C . 酸豆角 D . 苹果3. （2分）下列与人体的生理活动有关的叙述中，正确的是（ ）A . 人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义B . 煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白结合，使血红蛋白失去输氧能力C . 作为健康饮食的一部分，每人每天都应当通过服用保健品补充各种营养素D . 低血糖发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快4. （2分）青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（ ）A . 能预防脚气病B . 是人的生长和细胞更新的重要原料C . 能加速血液循环D . 是人体生命活动最主要的供能物质5. （2分）有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为（ ）A . 因为植物性食物里有维生素AB . 因为其他维生素也能预防这种病C . 有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素AD . 人体内可以自行产生维生素A6. （2分）某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱营养不均衡。添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理（ ） A . 素炒豆角B . 红焖羊肉C . 煮鸡蛋D . 炸河虾7. （2分）小面是重庆特色小吃，小面里的下列辅料中富含蛋白质的是（ ）A . 牛肉B . 辣椒C . 蔬菜D . 猪油8. （2分）锋味中谢霆锋为你设计了一份营养中餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、鲫鱼、花生。从膳食平衡的角度分析，还需添加（ ）A . 虾B . 豆腐C . 面包D . 番茄9. （2分）下列说法不属于平衡膳食的是 （ ）A . 人体内的营养过剩和不足都会影响身体健康B . 我们中学生正处于长身体的时期，所以每天都应多吃畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类等含蛋白质丰富的食物，尽可能少吃蔬菜和谷物C . 食物种类要齐全，数量适当，比例合适D . 平衡膳食因人而异10. （2分）均衡膳食是指（ ）A . 多吃一些含蛋白质丰富的物质B . 比例适中而又含有各种营养素的膳食C . 以肉类、蔬菜和水果为主D . 能供应高能量的膳食二、 填空题 (共5题；共29分)11. （4分）用下列常见物质来完成以下各题：（填序号）干冰 葡萄糖 石墨 硝酸铵固体 水银（1）溶于水后溶液温度降低的是_；（2）可做干电池电极的是_；（3）用于人工降雨的是_；（4）温度计中含有的物质是_；（5）人体主要的供能物质的是_12. （4分）化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关（1）“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证，日常生活中食用的蔬菜和水果富含的营养素的_ （2）酒精灯的火焰太小时，将灯芯拨得松一些，可使火焰更旺其原理是_ （3）下列电动自行车的各组件中，属于合成材料的是_a橡胶轮胎 b钢质车轮 c塑料灯罩（4）向一定量的AgNO3和Mg（NO3）2混合溶液加入铜粉和锌粉，充分反应后过滤，得到溶液甲和固体乙，向固体乙中加稀盐酸有气泡产生，则溶液甲中含有溶质的离子是_（用离子符号表示）13. （6分）将各类食物及其分类用线连起来a.花生、大豆、食用油 b.米饭、馒头、面包、玉米 c.奶、鱼、蛋A、糖类含量较高的食物_B、蛋白质含量较高的食物_C、脂肪含量较高的食物_15. （11分）在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于_类（填字母）图（二）中曲线_能表示它的消化过程。（2）牛奶中含有丰富的_，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和_类（填字母）食物。（3）图（二）中，X表示消化道的部位是_。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及_等多种消化液。（4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏_，就容易得夜盲症。三、 解答题 (共2题；共11分)16. （4分）每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。 该图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：（1）如图所示，肥胖患者的饮食中_和_的摄入量较正常人偏多。 （2）营养不良会影响健康，如缺铁易患_病，因为铁是红细胞中_的重要组成成分。 （3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从_食物中获得。 （4）下列饮食习惯合理的是（ ） A . 经常吃“洋快餐”B . 睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食C . 用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水D . 不挑食、不偏食，按时进餐17. （7分）如图所示是人进食后的血糖含量变化曲线。（1）正常人在进食后，由于大量葡萄糖吸收进入血液，血糖_，但一般在2小时后又可恢复到正常范围。这是由于在_的调节下，使血糖处于_状态。（2）糖尿病患者在进食后，相应地血糖含量比正常人_得多。原因是糖尿病患者_分泌过_，从而引起血糖浓度过_，以致肾小管无法将_全部吸收，于是_ 随尿液排出。（3）糖尿病难以根治，一般控制病情的办法有：控制和调节_，适当锻炼，注射_ 。四、 实验探究题 (共3题；共21分)18. （5分）老张在医院体检时发现患有“三高”，即“高血压、高血脂、高血糖”，医生告诉他如不及时治疗和注意饮食习惯，将会患冠心病之类的心血管疾病。请根据所学知识回答：（1）高血脂往往会引起_ 。（2）下列食物中，老张应尽量多吃的是（ ）A . 蔬菜B . 奶油C . 猪肉D . 花生19. （8分）为研究不同食物所含能量多少，研究小组用如图所示装置进行了如下实验：称取干燥的花生仁1 克，并用小刀尽量切碎，先测量试管中水的初温，然后将花生仁放在燃烧匙上，并在酒精灯上加热，直至花生仁开始燃烧，马上放于试管下方，直至花生仁燃尽，再记录试管里水的最高温度。再分别用大米和牛肉干重复以上实验，并记录实验结果。（1）实验中不同食物所含能量的多少可以通过比较_来判断。（2）实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏_。（3）通过实验得到花生仁所含的能量最多，由此可以推断相等质量的糖类、蛋白质、脂肪中，完全燃烧时，释放能量最多的是_。20. （8分）小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜回答下列问题（1）小辉的早餐食谱中缺乏人体需要的_和维生素等营养素，长期如此，容易导致营养不良建议他增加进食_和少量蔬菜、水果等（2）营养成分消化吸收的主要场所是_（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防_（填疾病的名称）（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高【实验步骤】如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；一段时间后观察两支试管现象【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设_；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设_（填“成立”或“不成立”）【实验分析与评价】本实验中甲组与乙组形成_关系为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的_和1ml蒸馏水，振荡摇匀第 11 页 共 11 页参考答案一、 单选题 (共10题；共20分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、