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酒店运作手册HotelOperationManual前台服务篇FrontDeskService对于品质与顾客感受 所有连锁分店 含直营店 加盟店 的标准是一致的 前言 前台对酒店市场形象 服务质量乃至管理水平和经济效益有至关重要的影响 首先 前台是酒店的营业橱窗 反映酒店的整体服务质量 客人进入酒店后 第一个接触的往往就是前台接待的员工 客人初到一家酒店 对该酒店可能不甚了解 他对酒店的了解和产品质量的判断是从前台员工的仪表仪容和言谈举止开始的 第二 前台也是给客人留下最后印象的地方 往往最后印象在客人的脑海里停留的时间最长 如在客人准备离店的时候 因为接待员的态度不好 办事效率不高而给客人留下不良的最后印象 就使其在客人住店期间为客人所提供的良好服务前功尽弃 第三 前台在很大程度上控制和协调着整个酒店的经营活动 前台接待员工必须认真负责 一丝不苟 并经常联络和协调其他部门的工作 以保证酒店这部机器正常运转 提高酒店对客人的整体服务质量 第四 前台是客人接触最多的部门 是建立良好的宾客关系的重要环节 前台员工必须面带笑容 以端正的站姿 热情的态度 礼貌的语言 快捷规范的服务接待每一位客人 我们公司的 酒店运作手册 前台服务篇 汇集了本公司酒店前台操作的各个流程和规范 请仔细阅读 并且遵守公司的有关政策和规定 公司将根据需要进行补充和修改 如果你有任何疑问 请你直接与你的上级讨论以获取解答 目录 一 电话接听及转接流程 二 参观房间 三 预订房间 四 入住接待 五 换房操作 六 叫醒服务 七 开门服务 八 续住 延迟退房 九 访客登记 十 离店结帐流程 十一 行李寄存 十二 遗留物品处理 十三 夜核流程 十四 交接班流程 十五 酒店其他服务 十六 钥匙管理制度 十七 宾客投诉处理 十八 物品赔偿处理 十九 万众财富连锁酒店客人接待管理制度 电话接听及转接流程 1 接起电话1 1面带微笑 走到电话前 左手提起话筒 右手拿笔 电话铃响三声内接起电话 如前台有客人 可跟客人委婉解释 再迅速处理电话 但不能不接听 切勿在前台歪脑袋夹着电话 接起电话后对方没任何回应 在重复三次问候语后方可挂断电话 挂断前说 对不起 您的电话没有任何声音 请您稍后再拨 任何时候不可说 喂 应以 您好 来应答 2 礼貌问候2 1外线 用普通话礼貌问候客人 有设置自动语音则使用标准问候用语 您好 请问有什么可以帮您 无自动语音则使用标准问候用语 您好 万众财富连锁酒店 店 请问有什么可以帮您 电话转接必须征得住客的同意才接入 在转电话时 如来电客人只能说出住客姓名 接待员可以先咨询住客意见 看是否需转接 但绝对不能透露客人的房号 2 2内线 用普通话礼貌问候客人 您好 前台 请问有什么可以帮您 如房间电话忙音或无人接听 须向来电客人说明 对不起 房间电话正忙 电话无人接听 请您稍候再联系 谢谢 电话接听及转接流程 3 聆听记录3 1耐心聆听来电客人的提问和需求 如住客拒绝接听 征求其意见后回复来电人 对不起 我们酒店没有这位客人的资料 感谢您的来电 再见 3 2用笔及时记录有关信息 如果对方没挂 则再问 请问还有什么可以帮您 4 核实信息4 1快速复述来电客人的要求 确认信息 如果遇到无法解答的问题 用婉转的理由将电话转资深员工或上级处理 或者说 对不起 我马上请示一下 在XX分钟内回复 5 回复处理5 1根据客人的需要提供准确信息 电话接听及转接流程 6 挂断电话6 1感谢客人致电 使用标准结束用语 感谢您的来电 再见 在接听时如有另一个紧急电话或重要事情 应对客人讲 对不起 请您稍等 谢谢 然后用手捂住听筒 切不可拖住电话超过30秒 再回来跟第一个客人对话 应先说 不好意思 让您久等了 然后再继续 6 2等客人先挂电话 再用右手按下电话插环 左手轻轻放下话筒 u转接处理7 1询问来电客人需要转接的房号和入住客人姓名 7 2挪动鼠标查看客人所报资料与系统中登记的资料是否相符 7 3询问来电客人姓氏 请问小姐 先生您贵姓 7 4请客人稍等候 好的 XX先生 小姐 请您稍等 谢谢 7 5按下所需转入的房号 例如315房 则按 8315 再按 enter 键转接7 6接通后询问房间住客 您好 XX先生吗 这里是前台 现在有位XX小姐 先生的电话 请问需要帮您转接吗 7 7征得住客同意后 请住客稍等候 请您稍等 谢谢 7 8按下转接键 轻放下话筒 8 1打电话给客人 内线应讲 您好 XX先生 小姐 对不起打扰您 这里是前台 外线应讲 您好 XX先生 小姐 对不起打扰您 这里是万众财富连锁酒店XX店 参观房间 客人参观房间必须联系前台 客房 销售不得自行带客人参观 甚至同意客人参观尚未清洁或正在清洁的房间 1 礼貌问候1 1面带微笑 使用标准接待用语礼貌热情地问候客人 您好 请问有什么可以帮您 2 前台选房2 1前台选择已做清洁 比较好的空房供客人参观 2 2选定参观房间后 知会前台当班同事 避免将参观房间再出租 3 陪同参观3 1安排工作人员带客人参观房间 如工作人员在楼层 可向客人说明 XX先生 小姐 您参观的房间在X楼XXX房 我们已经安排了服务员在楼层等候您 参观房间 4 介绍产品4 1向客人介绍客房设施设备 干净 舒适 安全 的特点及具体体现 向客人介绍会员体系及其他服务 5 询问入住意向5 1询问客人的真实感受和入住意向并将相关信息记录反馈 为有需求的客人办理预订或入住手续 6 致谢道别6 1使用标准结束用语与客人礼貌道别 欢迎下次光临 7 整理房间7 1所有房间参观完后 客房服务员必须立即将房间内客人动过的物品重新整理 使房间恢复可卖状态 预订房间 1 礼貌问候1 1面带微笑 使用标准接待用语礼貌热情地问候客人 您好 请问有什么可以帮您 注意各店可以通过数据分析灵活接受一定比率的超预订 如确实不能预订 查看同城连锁店的房态 并积极向客人推荐 2 了解预订需求2 1使用标准用语指引客人2 2客人要求前台预订 则询问客人入住时间段 入住房型 如客人是非会员 可以适当推荐会员卡 并向客人解释我们的预订方式 3 查看房态3 1查看电脑房态 看能否满足客人的需求 4 填写预订单4 1预订单 拿预订单和笔记录预订需求 可建议客人预付第一天房费 提供担保预订 注意担保预订的房间入住当天不可取消 预订房间 5 确认预订信息5 1复述一遍预订信息 请客人确认 例如 跟您确认一下 入住人是您本人 您的会员卡号是 预定了3月25日至3月28日的大床房一间 您的手机号码是 对吗 5 2向客人强调预订保留时间 例如 房间我们将为您保留到入住当天的晚上19 00 如您需取消预订或延迟到达 请在入住当天18 00前通知我们 如果您先预付房费 入住时间就不受限制了 6 致谢道别6 1使用标准结束用语与客人礼貌道别 欢迎下次光临 7 整理资料7 1将预定单输入电脑 7 2在预订单上注明 已入电脑 并签名 7 3将预订单按预订入住日期存放在预订单文件夹中 方便查找 入住接待 1 礼貌问候1 1面带微笑 使用标准接待用语礼貌热情地问候客人 您好 欢迎光临 请问是入住吗 注意事项 如同时接待多位客人可用微笑和点头示意 你好 请稍等 注意 每位客人都必须登记有效证件接待时 不可只顾自己低头工作 而不顾及客人2 介绍房型 房价2 1介绍房型 房价2 2介绍酒店优惠活动 酒店优势 免费电话 退房延迟 免费早餐等信息 2 3介绍会员体系 入住接待 3 确认信息1与客人确定入住房型 房价 入住天数和早餐信息4 索取证件1请客人出示身份证或者其他有效证件 双手接取证件 并询问客人 请问是几个人入住 2读取客人身份证信息 5 收取押金收取押金1现金按照 房价 入住天数 向上取整 100元收取 最少300元 2刷卡A 刷取实际消费 200元押金B 预授权 按照现金数刷取3唱收唱付 报出现金金额将现金正反面过验钞机 然后马上放入收银柜 入住接待 6 确认入住6 1根据客人入住要求 选择房间 登记入电脑并扫描证件7 打印单据7 1打印入住登记7 2开具押金单8 制作房卡8 1制作房卡 修改入住天数 退房时间8 2客人有效证件 身份证入公安网 通行证 护照需复印一份与入住单订一起9 递交证件和房卡9 1将房卡和证件交还给客人 并向客人介绍入住楼层 房号 退房时间 换房操作 1 礼貌问候1 1面带微笑 使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人 您好 请问有什么可以帮您 如房间是卫生或维修问题 先向客人表示歉意并安排服务员马上查看 如问题暂时不能解决 再安排换房 2 了解换房原因2 1询问客人房间号 请问先生 小姐现在住哪间房呢 2 2询问客人换房原因 请问您现在的房间有什么问题呢 续住房换房应在正常退房时间前完成换房操作 比如13点前换房 3 查看房态3 1查看系统房态 看有无房间能满足客人换房需求 4 索取房卡确认4 1请客人出示房卡 请出示您的房卡 谢谢 客人未在酒店内 前台接待员必须告诉客人 因为房间比较紧张 如需换房请尽快回酒店办理手续 不可随意答应客人酒店可代为收拾行李并换房 4 2插卡读取信息 确认与客人所报房号是否一致 换房操作 5 确认换房信息5 1与客人确认换房信息 如房型 房价等 例如 房间为您换到3楼 双床房的房费 注意更换房型必须跟客人确认房价 征得客人同意后再换房 是xx元 您看可以吗 6 电脑操作换房6 1询问客人原来的房间有无行李 服务员按照退房流程检查房间情况 如有必要 协助客人搬行李到新的房间 如客人有遗留物品 应及时送还给客人 6 2在电脑系统上做换房处理 并清晰注明换房原因 7 填写单据7 1开具房间 房租调整单和开门通知单 如原来房间无行李 则无需填写开门通知单 7 2将单据和笔双手递给客人 请客人签名 请您在这签名确认 谢谢 换房操作 8 重新制房卡8 1重新制作房卡并填写欢迎卡 9 递交单据9 1收回RC单检查无误后 将房卡插入欢迎卡套双手交给客人 您到原来XXX房门出示欢迎卡 服务员会为您开门 谢谢 10 致谢道别10 1使用标准结束用语与客人礼貌道别 祝您入住愉快 11 通知服务员11 1打开对讲机 通知客房服务员换房信息 呼叫X楼服务员 XXX换房 请帮客人开XXX房提取行李 谢谢 12 整理资料12 1取出原房间的RC单在空白处标准 换房 字样 再和新RC单一并放入对应房间的文件夹中 叫醒服务 1 礼貌问候1 1面带微笑 使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人 您好 请问有什么可以帮您 叫醒服务登记内容包括 日期 时间 房号 客人姓名 要求叫醒时间 接待人 跟进人 2 记录叫醒信息2 1询问客人房号 查看电脑系统 核对客人身份与系统登记资料是否一致 2 2取出 叫醒服务登记本 询问客人叫醒时间 请问您需要什么时候的叫醒服务呢 并认真记录 如人工敲门叫醒的房间无任何回应 按开门程序开门查看 房间无人应立即退出 在工作表上记录 并把结果反馈给前台 3 确认叫醒信息3 1复述一遍叫醒内容 与客人确认 XX小姐 先生 跟您确认一下 您住在XXX房 您的叫醒时间是XX 对吗 4 致谢道别4 1使用标准结束用语与客人礼貌道别 谢谢来电 再见 值班经理必须检查叫醒服务的跟进情况 叫醒服务 5 设置电脑叫醒5 1拿 叫醒服务登记本 到话务台设置电脑系统叫醒 5 2将 叫醒服务登记本 放回指定位置 如果客人是致电前台要求叫醒服务 则必须使用电话接听的标准用语 例如结束时应说 感谢您的来电 再见 6 查看叫醒状态6 1取 叫醒服务登记本 到话务台 根据登记的叫醒时间 查看系统的叫醒结果 7 电话叫醒7 1打电话到系统叫醒不成功的房间进行电话叫醒 早上 下午 晚上好 xx小姐 先生 这里是前台 您的叫醒时间到了 祝您入住愉快 7 2轻轻挂断电话 叫醒服务 8 人工敲门叫醒 现实行 8 1铃响六次后没人接听 则通知当班服务员人工敲门叫醒并了解情况 早上 下午 晚上好 xx小姐 先生 您的叫醒时间到了 祝您有愉快的一天 开门服务 1 礼貌问候1 1面带微笑 使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人 您好 请问有什么可以帮您 如客人的证件资料与登记信息不符 必须联系登记客人 不得随意为非登记客人开门 2 前台核对身份2 1询问客人要求开门的房间号 2 1请客人出示有效证件 核对客人身份与系统登记资料是否相符 如客人未带证件 应先打电话到客人房间 如房间电话无人接听 则先询问其登记的证件号码 并让客人描述房间行李来确认身份 3 填写开门通知单3 1取出开门通知单填写 3 2将单和笔双手递给客人 指引客人签名确认 请您在这签名确认 谢谢 住客在外面致电请求开门 应在电话中询问其证件号码来确认身份 在征得住客同意并核对来访人的有效证件后 可为住客指定的来访人开门请客人出示证件 开门服务 4 递交单据4 1双手取回开门通知单并检查 4 2将单据双手递给客人并告之凭单据开门 xx小姐 先生 这是您的证件 请您到房间门口将单据交给服务员 服务员将会为您开门 谢谢 如房间内有客人 服务员需自报身份 表明敲门的用意 服务员不能帮门外的客人擅自打开房门 需等房内客人自己将门打开 确认无误后服务员方可离开 5 致谢道别5 1使用标准结束用语与客人礼貌道别 祝您入住愉快 6 通知服务员6 1打开对讲机通知客房服务员 呼叫X楼服务员 请帮XXX房客人开门 谢谢 如前台提前通知此房因帐务等原因不能替客人开门 客房服务员需礼貌地请客人到前台办理手续 7 服务员核对7 1服务员收到呼叫后迅速赶到并请客人出示单据 请出示您的开门通知单 谢谢 开门服务 7 2服务员检查开门通知单 核对房号等信息是否一致 8 按程序开门8 1按正常开门程序敲门8 2使用标准结束用语与客人礼貌道别 祝您入住愉快 9 单据存档9 1服务员将开门通知单与工作表订在一起 并在工作表上记录开门时间 续住 延迟退房 电话催退1 1查询电脑系统 根据客人的预退时间 记录余额不足和应退未退的房间号 可根据客源实际情况操作电话催退 一般提前30分钟或一个小时打电话通知客人退房 2 1左手提电话 右手拨号 持笔准备记录 您好 xx小姐 先生吗 这里是前台 请问您今天退房还是续住呢 请您在x点前到前台办理手续 谢谢 2 2记录通话的相关信息 使用标准结束用语礼貌道别 祝您入住愉快 如客人延迟退房 须在电脑系统中备注说明并做好交接班说明 3 3轻轻挂断电话 续住 延迟退房 1 礼貌问候1 1面带微笑 使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人 您好 请问有什么可以帮您 因房态紧张 不可接受续住时 应跟客人委婉解释 如客人强行续住 同时需解释延住占用房间的规则 1 2询问客人入住房间号 先生 请问您住哪间房呢 2 查看房态2 1查看电脑系统 询问客人续住的天数 并与客人确认信息 例如 您是王明先生 对吗 请问您续住到哪一天呢 3 电脑续住3 1修改电脑系统的离店日期 操作系统续房 4 打印RC单4 1打印新的RC单 续住 延迟退房 5 续交房费5 1请客人出示房卡并预付房费 xx小姐 先生 请您再预付xx元并出示您的房卡 谢谢5 2双手接取房卡和现金 查点现金后报出金额 收您XX元 谢谢 5 3将钱正反面过验钞机后立即放入收银柜 6 续制房卡6 1将房卡插入制卡器 读取房卡确认房号后 修改离店日期 7 RC单签名7 1取出打印的RC单填写相关信息 7 2请客人在RC单上签名确认 7 3提示客人续住信息 如您下次续住 请提前一天预订 因为当天续住可能没有房间 8 递交房卡8 1收回RC单 双手将房卡交给客人 9 致谢道别9 1使用标准结束用语与客人礼貌道别 祝您入住愉快 10 整理资料10 1补录电脑系统 10 2整理RC单据并放入RC单文件夹中 访客登记 1 礼貌问候1 1面带微笑 使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人 您好 请问有什么可以帮您 注意访客必须提供住客的房间号和登记姓名 缺一不可 对提供不出住客房号 住客姓名的来访人员要密切关注 如果客人只能提供姓名 接待员应视情况避开访客视线 在办公室致电住客征询意见 2 查询住客信息3 征询住客意见3 1左手提话筒 右手拨电话进住客房间3 2告知住客来访信息 您好 请问是XX小姐 先生吗 这里是前台 大堂有位XX小姐 先生找您 访客提供的资料不符或客人要求保密 须委婉拒绝来访客人 对不起 我们酒店没有这位客人的资料 请您改用电话或其他方式联系 谢谢您的支持 再见 访客登记 3 3使用标准结束用语礼貌道别 祝您入住愉快 轻轻挂断电话 4 办理登记4 1取出来访登记本 注意晚上23 00后 应安排在大堂接待访客 4 2请客人出示有效证件 XX小姐 先生 请出示下您的身份证 谢谢 4 3按来访登记表格登记相关信息 4 4将登记本和笔双手递给客人 指引客人签名确认 请您在这签名确认 谢谢 5 告知信息5 1双手取回登记本和笔 5 2双手交证件给客人并指引 XX小姐 先生 您朋友住X楼XX房 房间从左边上去 6 致谢道别6 1使用标准结束用语与客人礼貌道别 请慢走 7 事后跟进7 1高度留意有访客的房间 访客离开后 应主动致电话到房间确认有无异常 离店结帐流程 1 礼貌问候1 1面带微笑 使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人 您好 请问有什么可以帮您 客人凭房卡退房 如房卡遗失 应核实客人证件并复印 打印帐单 注明退款信息后请客人签名 退房高峰期应示意其他客人 请您稍等 我们马上为您办理 切勿一声不吭的让客人等候 2 索取房卡2 1请客人出示房卡并询问退房房号 请出示您的房卡 谢谢 离店结帐流程 3 核对资料3 1收回房卡并询问客人退房房号 请问您住哪间房呢 如客人帐单异常 客人有借物未归还 需主动提醒和核实 3 2读卡确认退房房号 3 3询问客人贵姓 核对与系统登记资料是否一致 如房间有异常损耗涉及赔偿 需委婉同客人解释 如客人对消费金额有任何疑问 接待员应耐心解释 不可含糊其辞或不耐烦地催促客人 4 通知退房4 1打开对讲机 通知客房服务员退房 呼叫X楼服务员 XXX退房 谢谢 客房收到后应在第一时间去查房 按查房流程 注意 代销品消费 布草等 3分钟内完成 4 2客房查房完毕应用电话通知前台5 系统结帐5 1查看系统与客人确认消费金额 xx小姐 先生 您一共消费xx元 需找回您xx元 请问需要打印帐单吗 5 2点击结帐退房 不主动向客人询问是否开具发票 离店结帐流程 6 给发票和找零6 1从RC单文件夹中取出所有单据和发票6 2拉开抽屉 取出应找回客人的零钱 6 3将发票同零钱一起交给客人 这是您的发票和xx元找零 请您收好 谢谢 7 致谢道别7 1使用标准结束用语与客人礼貌道别 欢迎下次光临 8 整理资料8 1核对单据和系统帐单有无异常或遗漏 8 2将入住登记单和发票底联装订在一起放柜台指定位置 行李寄存 1 礼貌问候1 1面带微笑 使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人 您好 请问有什么可以帮您 寄存行李如有贵重物品 请客人自行保管 很抱歉 我们不提供贵重物品的保管服务 谢谢 2 了解寄存物品2 1询问客人有无贵重物品或易碎品 请问有贵重或易碎物品吗 3 填写行李牌3 1取一张行李牌 请客人填写 请您填写这张行李寄存牌 上下联都需填写 谢谢 存放行李时要确保行李完好 不可将行李压叠或倒置 多件行李应用绳索串系在一起 4 提示寄存须知4 1指引客人阅读寄存须知 这里是寄存须知 我们为离店客人提供一天的免费寄存 过夜行李按每天每件20元收取费用 4 2请客人签名确认 如无疑问 请您在这签名确认 谢谢 行李如有破损 应在行李牌上注明 寄存期间客人领取其中部分行李或物品 必须更改上下两联的相关信息 行李寄存 5 检查确认5 1检查行李牌的填写 5 2和客人确认行李的件数和状况并签名确认 6 递交行李牌6 1撕开行李牌 6 2将下联双手递给客人并提醒领取须知 请您保管好行李牌 凭此牌领取行李 7 致谢道别7 1使用标准结束用语与客人礼貌道别 请慢走 8 存放行李8 1将行李整齐美观地放在行李柜上 8 2将行李牌的上联粘贴或系在行李的明显位置 行李寄存 领取行李 如行李牌遗失 必须与客人认真核对寄存行李的内容 款式等信息 复印客人的身份证并在复印件旁边注明行李牌遗失和行李领取等信息 1 礼貌问候1 1面带微笑 使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人 您好 请问有什么可以帮您 如他人代领行李 需索取行李牌并致电寄存客人 核对被委托人情况 留下被委托人身份证复印件并注明 签名后方可领取 复印件证明与行李牌订好在一起存档保管 2 索取行李牌2 1请客人出示行李牌 行李寄存 3 查找行李3 1根据客人行李牌 查找到客人的行李 酒店店长可根据具体情况予以免收行李寄存费 3 2核对行李牌上信息完全一致后方可领取 如寄存行李遗失或损坏 进入投诉处理程序 如寄存行李超过一个月没人领取且联系不到寄存人 按遗留物品处理 4 归还行李4 1小心提取行李归还客人 4 2请客人当面确认行李件数和状况 4 3请客人在领取人处签名确认 核对签名并确保领取人和寄存人是同一人 5 致谢道别5 1使用标准结束用语与客人礼貌道别 欢迎下次光临 5 2将行李牌上下两联合订在一起放指定位置 遗留物品处理 1 通知前台和主管1 1发现任何遗留物品 及时打电话到前台 1 2用对讲机通知客房主管 如客人仍在前台 由接待员通知客人上房间 客人描述遗留物品的特征与数量一致后方可转交 2 做好记录2 1在工作表上做好记录 填写 遗留物品登记单 如客人不在前台 贵重物品需立即通知主管 由主管及时交到前台 一般物品交由主管在下班前统一交前台登记保管 3 交客房主管3 1将登记单和遗留物品交给客房主管 4 主管交前台4 1主管将遗留物品和单据交到前台 价值100元以上的贵重物品单独交酒店总经理保管 遗留物品处理 4 2前台接待员在 遗留物品汇总本 上登记 并由客房主管在拾获人处代签名 5 分类保管5 1前台将 遗留物品登记单 粘贴在物品的显眼处 每月1号由前台清理到期物品 处理物品须有处理人和经手人签名 5 2将遗留物品分类存放到遗留物品专柜 6 联系客人6 1接待员当天致电客人 确认遗留物品及遗留物品的领取时间 您好 请问是XX小姐 先生吗 这里是万众财富连锁酒店XX店 您今天退房时有遗留什么物品在房间吗 6 2提示客人领取须知 好的 您到时凭身份证到前台领取就可以了 遗留物品处理 代领一般物品须征得失物物主同意后 复印代领人的证件并签名确认 代领贵重物品 则须持双方的身份证复印件 委托书原件或传真件 委托书须注有双方人姓名 物品名称 数量 给予核实后方可发放物品 1 查找信息1 1询问客人离店日期 遗失地点 物品特征等信息 1 2取出 遗留物品汇总本 根据客人的描述查找到记录和相应的物品 2 核对身份2 1前台核准客人身份 2 2领取贵重物品须复印客人证件 在复印件空白处标注领取信息 请客人签名确认 3 签名确认3 1请客人在 遗留物品汇总本 上签字确认 4 归还物品4 2将遗留物品交给客人并提醒妥善保管 各类遗留物品处理办法 遗留物品处理 各类遗留物品处理办法 一般物品 含药品和酒水 三个月后无人认领 列入分店物资由酒店总经理处理 注意药品严禁给员工食用 贵重物品 价值100元以上 如现金 珠宝 金器 手表 相机等 一年后无人认领 列入分店物资由酒店总经理处理 水果及食品 登记及储藏两天 若无人领取报值班经理及以上级别人员同意后方可扔掉 严禁给员工食用 身份证明文件 六个月内无人认领可由酒店助理总经理送至公安局处理 夜核流程 1 统计发票1 1核对发票开启的房号 金额等内容与客人帐单上信息是否一致 1 2将当天使用的发票本进行统计 并按表格规范填写 2 结算银行卡2 1按照POSE机步骤操作结算 夜核过程中有任何疑问 一定要查询清楚 及时修改 并做好交班记录 3 整理银行卡纸3 1整理银行卡纸并加总 3 2核对加总数目与电脑总金额及结算总金额是否一致 注意系统登记资料必须完整准确 3 3将所有银行卡纸装入收银袋 在收银袋上注明日期 经手人 4 整理当天帐单4 1将当日退房的帐单整理好 如果 已退未结帐单 还有剩余款项 将其输入到 已退未结平帐 项目中再结帐 如 已退未结帐单 有客人拖欠款项 先用前台备用金补平结帐 最后 将此类特殊情况重点交班处理 4 2打包帐单放到指定位置 夜核流程 5 审核RC单信息5 1从RC单文件夹中逐间房取出夹页内的所有单据 5 2核对RC单信息与系统显示的信息是否一致 如登记姓名 房号 日期 房费等 5 3检查该房间登记界面的资料有无遗漏或错误 如房价等 注意开具发票的日期为预离当天的日期 5 4查看客人所有消费单据是否入电脑系统 6 核对入账6 1核对全天小商品的销售金额是否与电脑入账金额一致 6 2核对全天会员卡销售金额是否与电脑入账金额一致 夜核流程 7 核对现金支出7 1核对各班次 备用金交接表 与 收银员入账项目汇总表 中交接金额是否一致 7 2打印报表 审核签名 交酒店经理签名后同当天的帐单一并打包 8 已退未结 结账8 1查看系统中 已退未结 有无未结账单 如有 则进行结账处理 8 2打印 已退未结 的结账账单交店长签名存档 9 系统过日结9 1凌晨3 4点 将其他电脑退出系统 点击日结 9 2日结完成后再恢复正常 10 开具发票10 1查看当天预离清单并根据系统和RC上需要开发票的信息提前开具发票 交接班流程 1 班前准备1 1上班前 前台接待员需化淡妆 注意头发需干净整齐的束好 不能披散或蓬松 1 2按仪容仪表的标准对自己从上到下进行检查 依次为头发 衣领及领扣 工牌 双手 腰带 裤子 工鞋 1 3穿戴整齐合格后进入前台柜台 准备进行交接班 注意交接班过程中有任何疑问 需及时询问上一班次当班人 不可含糊 出现任何差异 必须由交班人仔细核查 找明原因 2 查看交班本2 1取出交班本和笔 仔细阅读 并在最后签名确认 3 房态交接3 1查看当前房态 了解预计抵店数和预计离店数 对重要事件须再进行口头交接和强调 4 现金交接4 1根据店务系统中登记的营业收入款 对点上一班次的营业收入款项 交接班流程 4 2根据店务系统中登记的备用金交接金额 对点前台备用金 并在交接本上签名确认 4 3交班人用收银袋将营业收入款封包 接班人在收银袋上签名确认 4 4监督交班人投缴上一班次的营业收入款 确保完好无误地投入保险箱内 5 小商品交接5 1根据 小商品销售日报表 核对上一班次销售金额与电脑系统是否一致 5 2清点各种商品数量是否准确 清点完后 双方签名确认 6 物品交接6 1清点会员卡 房卡 钥匙和借物数量是否准确并记录签名 7 开交班会7 1值班经理主持交接班会议 A 强调和检查仪容仪表 B 重温上一班所发生并已处理完的重大事件 C 交代仍需跟进的事情如催帐情况 叫醒 留言 行李寄存等 D 学习公司流程和标准 酒店其他服务 一 问询服务1 酒店建立问讯资料库 内容包括 周边交通 商务 医疗 餐饮娱乐 旅游景点等 2 前台同事必须熟记常见的问询资料 3 任何时候不得以 不知道 等方式直接拒绝客人 4 复杂的问题 可以给客人一个具体答复时间 然后通过咨询同事等寻找答案或建议解决方法 二 商务服务1 前台提供复印 传真服务 并可提供衣物送洗和票务预订的相关信息 2 前台不提供打印 代收洗衣和代理票务服务 尤其不能代收现金甚至挂房帐处理 酒店其他服务 三 借物服务1 前台提供外借的物品包括 插线板 万能充电器 针线包 电烫斗 烫板等 2 外借物品做好标签提示或标明店名 以区分借物和客人的自带物品 3 核实客人身份后 将物品交给客人并提示安全使用 在系统 借物 模块中做好记录 4 如客人行动不方便 可以安排人员送上房间 5 因客人原因造成借物损坏或遗失 酒店有权按照物品原价的1 5倍索取赔偿 钥匙管理制度 1 做好标记1 1所有机械钥匙上必须用贴纸注明用途并用透明胶包紧 方便长期保管使用 1 2除保险箱匙 客房机械匙外 酒店所有机械匙必须将钥匙类别 存放地点注明在 钥匙放置明细表 上 并将该表贴在钥匙箱盖正面 每月月初由值班经理核对一次 2 定点存放2 1酒店机械匙必须定点存放在指定位置 保险箱匙 客房机械匙必须由店长亲自保管 2 2酒店钥匙用完后要放回原来指定位置保管 钥匙箱必须上锁 钥匙由前台保管 3 清点核对3 1酒店钥匙 房卡必须每班交接清点 3 2所有钥匙外借必须在 钥匙领用登记本 上登记签名 并且当天借用必须当天归还 4 损坏配制4 1发现钥匙缺失必须及时报告酒店经理 经理必须在店内告示所有员工 4 2任何钥匙的增配必须经过酒店经理批准并记录在 钥匙放置明细表 里 宾客投诉处理 1 招呼接待1 1主动上前问候客人并表明身份 您好 我是XXX 请问有什么可以帮您 1 2如客人情绪激动 请客人到安静舒缓的地方坐下慢慢说 尽量避开其他客人 2 聆听记录2 1认真倾听客人投诉 准确了解每一细节 保持与客人目光接触 以示尊重 2 2集中精力 充当听众 适时表示正在聆听客人的述说 如点头 2 3记录客人谈话要点 缓和客人情绪 让客人感到酒店重视他或她提出的问题 2 4听取和分析客人提出的问题和关注点 不过多涉及其他事情 更不要推托责任 宾客投诉处理 3 致歉安抚3 1向客人礼貌表达歉意并表示同情 分析和判断客人的真实感受 力求表现出与客人同样的感受 例如 我知道您一定感到不愉快 表示同情客人的遭遇 应慎用微笑 以免给人以幸灾乐祸的印象 有时以郑重 沉稳 严肃的神情与态度可能会使客人放心我们的处理并信任我们 3 2保持冷静 避免充满敌意的反应 切勿随意打断客人说话 甚至与客人争吵 务必待客人讲述完毕 再给予适当的解释和说明 4 寻求处理方法4 1切勿当着客人的面训斥或指责当事员工 4 2预留充裕的时间以便完成补救工作 不要低估解决问题所需要的时间 不要做出超过自己权限的许诺 如有需要 请示上级或有权限的人 宾客投诉处理 5 关注处理进程5 1监督问题解决的进程 确保问题彻底解决 5 2与客人联络沟通 确保客人对处理结果满意 受理客人投诉的员工 必须全程负责投诉处理过程与结果 5 3询问客人处理意见 感谢客人对酒店提出宝贵意见 6 培训改进6 1将投诉整理形成案例 并存档 重要事故或投诉须生成事故报告上报万众财富大学 6 2分析投诉原因 做出整改方案 6 3对员工进行再培训 将投诉处理案例作为酒店借鉴和培训的案例 物品赔偿处理 1 发现损坏1 1发现有物品损坏的情况 正常损耗除外 如灯泡烧坏 服务员须马上通知客房主管 如客人在前台退房 则先致电前台并说明具体情况 2 事件调查2 1客房主管或值班经理到现场查看物品损坏的情况 判断是否是客人的原因 2 2掌握物品损坏的确切证据及损坏的可能原因 经证实是客人原因 则要求客人做出赔偿或适当补偿 客人对此有疑义 可请到现场核查 2 3当客人不在酒店 如物品损坏程度影响入住或必须留取现场待客人确认 可先由客房主管电话联系客人 再进行清洁修理工作 如不影响入住 可通过留言 等客人回来后再进行确认和处理 3 查阅价格3 1按照 服务指南 上客赔表赔偿 如物品损坏程度不严重 经处理后仍可使用 可由客房主管或值班经理参考处理费用收取一定金额 物品赔偿处理 4 赔偿处理4 1礼貌地提出索赔要求 达成一致的赔偿处理结果 4 2住店客人可将费用直接入房帐 非住店客人以现金或信用卡方式支付 开具 杂项通知单 4 3感谢客人的理解和配合 避免因向客人提出索赔而