浅谈中国茶文化之唐诗宋词

浅谈中国茶文化之唐诗宋词浅谈中国茶文化之唐诗宋词 高林福 5000112043 新闻 121 班 中国是茶的故乡 也是茶文化的发源地 茶是中国老百姓生活 和文人活动中的重要组成部分 也是中华民族的举国之饮 喝茶的 行为发于神农 闻于鲁周公 兴于唐宋 唐宋时期 文人舞文弄墨 必配之以茶 喝茶 不只是一种生理上的享受 更是精神上的寄托 迁客骚人们的无限情思 无不寄托在浓浓茶香之中 唐代大诗人李白在 答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 中吟道 尝闻玉泉山 山洞多乳窟 仙鼠白如鸦 倒悬清溪月 茗生此中 石 玉泉流不歇 根柯洒芳津 采服润肌骨 丛老卷绿叶 枝枝相 连接 曝成仙人掌 以拍洪崖户 举世未见之 其名谁定传 宗英 乃禅伯 投赠有佳篇 清镜烛无盐 顾惭西子妍 朝坐有余兴 长 吟播诸天 此诗是一首咏茶名作 字里行间无不赞美饮茶之妙 为 历代咏茶者赞赏不已 李白与侄儿中孚禅师在金陵栖霞寺不期而遇 中孚禅师以仙人掌茶相赠并要李白以诗作答 遂有此作 诗中生动形象地描写了仙人掌茶的独特之处 前四段写仙人掌 茶的生长环境及作用 得天独厚 以衬序文 丛老卷绿叶 枝枝 相接连 写出了仙人掌茶树的外形 曝成仙人掌 以拍洪崖肩 本句的意思是饮用了仙人掌茶 来达到帮助人成仙长生的结果 举 世未见之 其名定谁传 由 曝成仙人掌 可以看出仙人掌茶是散 茶 明朝罢团改散 在明以前大部分都是团茶 因此是举世未见之 其名定谁传 宗英乃禅伯 投赠有佳篇 清镜烛无盐 顾惭西子妍 写的是李白对中孚的赞美之情 诗人在此自谦将自己比作 无盐 而将中孚的诗歌比作西子 表示夸奖 朝坐有馀兴 长吟播诸天 诗人大声朗读所作的诗歌 使他能够达到西方极乐世界的 诸天 香山居士白居易在 琴茶 中吟诵道 兀兀寄形群动内 陶 陶任性一生间 自抛官后春多醉 不读书来老更闲 琴里知闻唯 渌水 茶中故旧是蒙山 穷通行止长相伴 谁道吾今无往还 白 居易晚年辞去刑部侍郎的官职 赋闲东都 做 琴茶 一诗 表达 了诗人 达则兼济天下 穷则独善其身 的观点 首联写自己天性 开朗 旷达洒脱 与官场中的风气相悖 故寄身官场屡受排挤 抛 官 即辞官 退隐之后无早朝之扰 尽可春眠 年事已高 再无为 搏功名而读诗书之累 更觉逍遥自在 次联极写赋闲后的惬意之状 三联起句写琴 渌水 古琴曲 为诗人之所爱 诗人精通音律 曾 有 听弹古渌水 诗云 闻君古渌水 使我心和平 欲识漫流意 为听疏泛声 西窗竹阳下 竟日有余清 可知诗人提此曲是为了表 明平和心境 次句写茶 蒙山 指蒙山茶 产于雅州名山县 蒙顶 山区 相传西汉年间 吴理真禅师亲手在蒙顶上清峰甘露寺植仙茶 七株 饮之可成地仙 诗人举此茶 以表明自己超然的思想 儒家以茶修德 道家以茶修心 佛家以茶修性 白居易自幼受 到儒家思想熏陶而在青年时期立志功名 晚年结于释道 自称 香 山居士 他屡次仕途碰壁之后 浮云不系 造化无为 的洒脱 个性日渐显露 茶之清香 消却白居易官场琐事烦恼 淡化仕途功 名野心 而良心依旧在 茶的滋润 白居易不再去哀叹世道的不公 生活的不幸 以坦荡的胸襟从容对待宦海生死沉浮 或吟诗一章 或饮茶一瓯 身心无一系 浩浩如虚舟 富贵亦有苦 苦在心危忧 贫贱亦有乐 乐在身自由 这就是淡泊名利 旷达自解 忘怀得失 的 别茶人 除了李白和白居易 另外一位唐代诗人曹邺在 古人寄茶 中 写道 剑外九华英 缄题下玉京 开时微月上 碾处乱泉声 半 夜招僧至 孤吟对月烹 碧沉霞脚碎 香泛乳花轻 六腑睡神去 数朝思清 月余不敢费 留伴肘书行 友人从剑外 剑阁以南的蜀中地区 寄来的名茶 九华英 随 着书信抵达玉京 来到作者手上 打开的时候月牙初上 碾茶声听 起来似乱泉跃动 不忍独享 夜半时分邀得僧友共品赏 亲自烹茶 对月吟诗 煎好的茶汤 末沉华浮 香气飘溢 看着碧绿的茶叶慢 慢地沉到碗底 泛起一阵乳花和清香 喝到口里 精神一下焕发起 来 饮后诗思就如泉涌发 几天都收不住 剩余的茶饼更加珍惜 只有肘书的时候才舍得取用 说完了唐诗 接下来便说说宋词 北宋著名女词人李清照的 满庭芳 芳草池塘 绿阴庭院 晚晴寒透窗纱 玉钩金锁 管是客来唦 寂寞尊前席上 唯愁海角 天涯 能留否 酴釄落尽 犹赖有梨花 当年曾胜赏 生香熏袖 活火分茶 极目犹龙骄马 流水轻车 不怕风狂雨骤 恰才称 煮 酒残花 如今也 不成怀抱 得似旧时那 池塘边香草芬芳 一片绿油油的庭院 有些阴凉 在这晴朗的 傍晚 丝丝寒意侵透薄薄的窗纱 词人此刻的心思恰似池塘的水 在晴朗的傍晚 斜阳映红的表面 深藏着无边的思绪 有故国之思 有亲人之眷念 还有对朋友的向往 而这些都不在 自己就像香草 一样 孤独的芬芳 在渐行渐浓的秋天里 逐日的凋零 弯弯的月牙点亮夜空 门上的金锁静静的低垂 如若往日 必 定是有朋友来啊 我们一起赏月 浅酌低唱 南渡以后的李清照 经历了国破后的颠沛流离 相爱的丈夫已经离去 短短数语 不加 修饰的白描 口语的信守拈来 浑然天成 凄凉憔悴之处境 让人 不忍卒读 词人回忆当年 胜赏 的美好时光 带有花香的衣袖 守着火炉 等水沸腾 给友人分茶不过是在平常不过的事情 与今 日寂寞尊前席上之凄凉憔悴形成鲜明的对比 说不尽的愁苦 来的 这般跃然 另一位大词人苏东坡在 汲江煎茶 中写道 活水还须活火 煮 自临钓石取深清 大瓢贮月归春瓮 小杓分江入夜瓶 雪乳已 翻煎处脚 松风忽作泻时声 枯肠未易禁三碗 坐听荒城长短更 公元 1100 年 作者还被贬在儋州 这首诗就是这一年的春天 在儋州作的 诗中描写了作者月夜江边汲水煎茶的细节 具体地反 映了被贬远方的寂寞心情 第一句说 煮茶最好用流动的江水 活水 并用猛火 活火 来煎 唐朝人论煮茶就有所谓 茶须缓火炙 活火烹 的说法 缓 火就是炆火 微火 活火是指猛火 这里说应当用猛火烹 用活水 煮 因为煎茶要用活水 只好到江边去汲取 所以第二句说 自己 提着水桶 带着水瓢 到江边钓鱼石上汲取深江的清水 他去汲水的时候 正当夜晚 天上悬挂着一轮明月 月影倒映 在江水之中 第三句写月夜汲水的情景 说用大瓢舀水 好象把水 中的明月也贮藏到瓢里了 一起提着回来倒在水缸 瓮 里 第四 句说 再用小水杓将江水 江 舀入煎茶的陶瓶里 这是煎茶前的 准备动作 写得很细致 很形象 很有韵味 第五句写煎茶 煮开了 雪白的茶乳 白沫 随着煎得翻转的 茶脚漂了上来 据会品茶的人说 好茶沏了呈白色 这里翻 雪乳 说明他沏的是好茶 茶煎好了 就开始斟茶 第六句说 斟茶时 茶水泻到茶碗里 飕飕作响 像风吹过松林所发出的松涛声 他在 试院煎茶 诗里说 飕飕欲作松风声 也是用 松风 来形容茶 声 这虽然带点夸张 却十分形象 逼真地说明 他在贬所的小屋 里 夜间十分孤独 寂静 所以斟茶的声音也显得特别响 第七句写喝茶 说要搜 枯肠 只限虽三碗恐怕不易做到 这 句话是有来历的 唐代诗人卢仝 谢孟谏议寄新茶 诗说 一碗 喉吻润 二碗破孤闷 三碗搜枯肠 惟有文字五千卷 七碗吃 不得 惟觉两腋习习清风生 写诗文思路不灵 常用 枯肠 来比 喻 搜索枯肠 就是冥思苦索 卢仝诗说喝三碗可以治 枯肠 作 者表示怀疑 说只限三碗 未必能治 枯肠 使文思流畅 看来他 的茶量要超过 三碗 或许喝到卢仝诗中所说的 七碗 他在另 一首诗中就说 且尽卢仝七碗茶 喝完茶干什么 没事 所以最 后一句说 喝完茶 就在这春夜里 静坐着挨时光 只听海南岛边 荒城里传来那报更 夜间