浙教版科学九年级上册4.1食物与营养同步练习D卷.doc

浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养 同步练习D卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共10题；共20分)1. （2分）下列说法正确的是（ ）A . 水果、米饭中富含蛋白质B . 金属矿物资源可再生C . 塑料容器都适合储存食物 D . 碳酸钙能用作补钙剂2. （2分）胖胖最近要减肥，请你帮他选择最佳的减肥方法（ ） A . 尽量少吃或不吃食物B . 到药店去买减肥药C . 适当参加体育锻炼，并合理膳食D . 进行高强度的体育3. （2分）青少年正处于身体生长发育最快的时期，因此在饮食上下列最合理的作法是（ ）A . 多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品B . 多吃含糖类、脂类丰富的食品C . 多吃自己喜欢吃的食品D . 合理饮食，全面平衡营养4. （2分）食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是（ ）A . 蛋白质受热会失去原有的生理活性，因此，变质肉类用高温处理后可以食用B . 为了节约粮食，将霉变的小麦通过280以上的高温加工成糕点可以食用C . 保健品能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用D . 蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用5. （2分）为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）A . 少吃油炸的食物B . 多吃蔬菜和水果C . 每天早餐喝一袋牛奶D . 多吃精制面粉、大米6. （2分）生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表以下说法错误的是（ ）食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）202020水（毫升）50505050温度上升（）2.21.431.3A . 实验中，应该为20克B . 测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底C . 为了减少实验误差，应该设置重复组D . 从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁7. （2分）科学与人们的生活紧密相连，用所学科学知识判断，下列说法正确的是（ ）A . 使用简单机械都能省力，也可以省功B . 坐沙发比坐木凳舒服，利用了减小压力来减小压强的原理C . 多吃水果、蔬菜可以补充维生素，维生素为人体生理活动提供能量D . 通风橱是用排风扇将橱内废气直接排放到室外的装置，它是一种不完善的防污设施8. （2分）如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例请据图判断下列正确的是（ ） A . 谷类食物为人体提供的主要物质是糖类（淀粉）B . 蛋白质是构成人体细胞的基本物质它主要从第中获得C . 人体摄入的蛋白质最终分解成脂肪酸D . 某同学牙龈经常出血，原因可能是对第类食物摄入量不足9. （2分）你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ） A . 遗传因素B . 营养不当C . 爱吃零食D . 食品不安全10. （2分）下列为某同学对化学知识的归纳，其中有错误的是（ ）A . 空气的组成：氮气、氧气、氢气、稀有气体等B . 燃烧的三个条件：可燃物、氧气、温度达到着火点C . 人类所需要的六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水D . 常见的合成材料：塑料、合成纤维和合成橡胶等二、 填空题 (共5题；共29分)11. （4分）“营养膳食宝塔”分为五类、其中谷类含_较多；肉类含_和脂肪较多；蔬菜水果含_和无机盐多一些；奶和奶制品含_、脂肪、部分维生素和_等 12. （4分）在均衡膳食的基本要求中，“食物多样、谷类为主”是第一条，这样可以保证人体对能量的要求，因为谷类食物中主要含有淀粉等_；“多吃蔬菜、水果和薯类”是第二条，这些食物中含_较多，虽然人体的需要量很小，但对维持人体正常的生命活动作用是不可缺少的。13. （6分）一些传统节日习俗蕴含了许多化学知识（1）春节贴对联用墨汁书写的对联，字迹长时间不褪色，这是因为常温下单质碳 _（2）清明节祭先祖烧纸钱时，如不小心将墓前枯草点燃，应立即用土盖灭，这种灭火方法利用的原理是_（3）端午节戴香包走过卖香包的摊点时，很远就能闻到香味，这是因为_（4）中秋节吃月饼制作月饼时用到面粉、蔗糖、鸡蛋、精炼油等原料，其中面粉为人体提供的主要营养素是_14. （4分）在六大营养物质中，能为生命活动提供能量的是_。15. （11分）在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于_类（填字母）图（二）中曲线_能表示它的消化过程。（2）牛奶中含有丰富的_，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和_类（填字母）食物。（3）图（二）中，X表示消化道的部位是_。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及_等多种消化液。（4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏_，就容易得夜盲症。三、 解答题 (共2题；共11分)16. （4分）现在，有些同学常不吃早餐就去上学上午这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集普通现象也有些同学偏食、挑食，比如班上的李明同学就不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常出血这些会影响学习效果，又会影响健康因此，作为学生一定要有较为合理的饮食习惯，做到合理营养回答下列问题：（1）面包的主要营养成分是_（2）李明同学牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？（3）青少年由于不良饮食习惯造成健康不良的现象很多，请举一例：_（4）请你说说我们除了要有良好的饮食习惯外，还应该养成哪些健康的生活习惯？17. （7分）（2013绍兴）我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅损失粮食，而且增加电能消耗材料一：稻谷去壳后产出可食用的糙米为了增加表面光泽，需要进行抛光每吨大米进行一次抛光，要损失1千克，消耗10千瓦时电能材料二：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高（注：图中三种面粉，特一粉等级最高，标准粉等级最低）材料三：镉、汞等有害金属可能通过空气和水进入土壤，污染稻米如果人体摄入镉过量，会在肾脏累积，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响国际权威机构建议：一个质量为60千克的成年人，每天的镉摄入量不应超过60微克（1）大米、面粉的主要营养成分是_（2）下列说法正确的是 （选填序号）A . 加工精细程度越高，营养损失越多B . 材料中的铁、镉、汞是指元素C . 食物纤维不能提供能量，它对人体没有好处D . 特一粉中维生素E的含量比标准粉高（3）2012年全国生产大米总量为1.077亿吨这些大米经一次抛光，需消耗电能达_千瓦时，可以使_万户下表所示的家庭正常使用一年（一年按365天计）用电器类型照明灯空调其他用电器总额定功率100瓦1500瓦1000瓦使用情况平均每天2小时平均每年200小时平均每天1.5小时（4）某食品药品监督管理局对大米进行例行抽检，其中一份样品的镉含量：每千克大米中是0.25毫克如果一个60千克的成年人每天摄入该大米200克，请通过计算说明，该成年人镉摄入量是否超过国际权威机构建议值？_四、 实验探究题 (共3题；共21分)18. （5分）“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多校园周边聚集流动摊点等为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”请根据材料分析回答：（1）谷类食物为人体提供的主要物质是_，它是我们最主要的_物质（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第_（填标号）中获得，人体摄入的蛋白质最终_（3）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的_是构成血红蛋白的主要成分（4）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的_（5）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第_（填标号）类食物摄入量不足（6）“学生饮用奶”富含的维生素_能促进钙的吸收还富含维生素A，可预防_；（7）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的_是构成人体细胞的基本物质，该物质可在_内初步消化，最终在小肠内彻底分解（8）在购买包装食品时，首先要注意食品的_期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理：_19. （8分）小明同学平时喜欢吃肉类，最近因体重增加过快而苦恼。他认为这是因为自己过多地食用猪肉等高蛋白的食物引起的，于是他想：为了减轻身体重量，应当少吃猪肉 等含蛋白质丰富的食物而多吃米饭等含糖类丰富的食物。随后他便主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且摄入食物量与以前相同。下表是他在 改变主要食物前后一段时间内的体重数据，请根据这些信息回答下列问题： 时间开始2个月后4个月后6个月后8个月后主要摄入富含蛋白质食物时的体重千克606161.56263主要摄入富含糖类食物时的体重千克6365687071（1）根据表中的信息，小明同学的假设正确吗?_，原因是_ 。（2）你认为人体中主要提供能量的营养物质是_ 。（3）小明不吃肉为什么还会长肉，其原因是_ 。（4）对于小明的失败，你的建议是_。20. （8分）小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜回答下列问题（1）小辉的早餐食谱中缺乏人体需要的_和维生素等营养素，长期如此，容易导致营养不良建议他增加进食_和少量蔬菜、水果等（2）营养成分消化吸收的主要场所是_（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防_（填疾病的名称）（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高【实验步骤】如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；一段时间后观察两支试管现象【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设_；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设_（填“成立”或“不成立”）【实验分析与评价】本实验中甲组与乙组形成_关系为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的_和1ml蒸馏水，振荡摇匀第 12 页 共 12 页参考答案一、 单选题 (共10题；共20分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-