食物与食物相克

食物与食物相克食物与食物相克 肥肉 VB2 降低药物吸收速率 瘦肉 菠菜 锌 铜 铜会大量减少 肉 梅 中毒严重会死亡 人乳解毒 猪肉 田螺 易脱眉毛 吃绿豆汤防治 荞麦 会使人头发脱落 香菜 使身体不适 百合 会中毒 用韭菜汁解毒 乌梅 会中毒 用地浆水解毒 杏仁 会腹痛 菊花 会中毒 严重会死亡 川莲 2 5 克用水煎服可解毒 动物肝 VC 使 VC 氧化 降低药效 猪肝 菜花 影响铜铁锌吸收 纤维素 荞麦 会诱发痼 Gu 疾 豆酱 会令人发痼疾 豆芽 肝中的铜使豆芽中 VC 氧化 鲤鱼 影响消化 雀肉 引起消化不良 辣椒 破坏营养 西红柿 猪肝会使 VC 氧化脱羧 失去抗坏血酸功能 山楂 铜铁锌金属离子 使山楂中的 VC 加速氧化 使金属离子和 VC 都受破坏 猪血 黄豆 消化不良 牛肉 橄榄 会身体不适 田螺 不易消化 引起腹胀 鲶鱼 会中毒用人乳和豉汁解毒 生姜 引起牙龈炎 肿痛 口疮 韭菜 易中毒 用人乳 豉汁解毒 板栗 板栗中的维生素与牛肉中的微量元素反应 削弱板栗的营养 且不易消化 牛肝 西兰花 铜铁离子 VC 被氧化 菜花 红辣椒 黄椒 樱桃 牛肝 橘子 铜铁离子 VC 被氧化 猕猴桃 芥蓝 草莓 铜铁离子 VC 被氧化 鲇鱼 鲇鱼中有复杂的化学物质 多食会使人体不适 与牛肝同食 可产生不良 化学反应 羊肉 豆浆 身体不适 饴糖 影响健康 使人乏力 竹笋 会中毒 用地浆水解毒 梅干菜 会胸闷 荞麦面 羊肉大热 荞麦味甘酸性寒 性味相反 乳酪 羊肉大热 乳酪味甘酸性寒 性味相反 且乳酪中含有酶 遇羊肉可能有 不良反应 西瓜 同食伤元气 用甘草 100 克煎水服解毒 羊肝 青椒 会伤人五脏 竹笋 会中毒 不适 公鸡肉 葱 上火 鸡肉 蒜 会引起呼吸困难 糯米 身体不适 腹胀 消化不良 芹菜 会伤元气 使抵抗力下降 芝麻 会中毒 严重会死亡 甘草用水煎服解毒 狗肾 会腹泻 用鸡屎白解毒 鲣鱼 易中毒 用黑豆 甘草解毒 菊花 会中毒 细辛 5 克 川莲 2 5 克用水煎服解毒 芥末 芥末性温 鸡肉温补 同食助火热 会伤元气 使抵抗力下降 鸡蛋 蒜 使身体不适 豆奶 影响营养的吸收 鹅肉 伤元气 易生病 李子 有损健康 生葱 身体不适 注意力下降 鸡蛋 味精 鸡蛋本身具含有与味精相同的谷氨酸 放味精反而会破坏天然鲜味 豆浆 鸡蛋的粘液性蛋白和豆浆的胰蛋白酶结合 产生不能被人体吸收的物质 白糖 对身体有影响 不利于健康 茶 茶中除含有生物碱外 还含有酸性物质 这些化合物与鸡蛋中的铁元素结 合 产生的一种化合物 对胃有刺激作用 且不利于消化吸收 消炎片 会中毒 服桐油 15 克解毒 鸭肉 板栗 会中毒 野鸭 黑木耳 身体不适 鹅肉 鸭梨 易伤肾脏 香雀 土豆 脸上生雀斑 鸭蛋 桑椹 胃痛 消化不良 狗肉 狗肾 会腹泻 用鸡屎白解毒 生姜 腹痛 腹胀 葱 上火 蒜 会中毒 用人乳 豉汁解毒 杏仁 产生对身体有害的物质物 兔肉 芹菜 脱发 小白菜 易腹泻 呕吐 生姜 腹泻 腹痛 芥末 使心脏排血量和心率下降 橘子 兔肉味酸性冷 橘子味甘酸性温 易引起胃肠功能紊乱 导致腹泻 VK3 药效降低 橘皮 会使身体不适 马肉 生姜 使喉咙不适 咳嗽 黑木耳 会呕吐 驴肉 金针菇 引起心痛 严重会致命 鱼虾 鹿肉 癌症患者不宜同食 鱼虾 含鞣酸的水果 鞣酸与鱼虾中的钙结合 生成不溶性物质鞣酸钙 刺激肠胃 生鱼 VB1 会造成体内 VB1 的减少 VB2 易腹泻 鱼 毛豆 VB1 会被完全破坏 红枣 葱 消化不良 河豚 菊花 会中毒 甘草 会中毒 荆芥 同食药效相互抵消 墨鱼 茄子 易引起呕吐 鲫鱼 冬瓜 会使身体脱水 蜂蜜 会中毒 用黑豆 甘草煎水解毒 芥末 易引发水肿 蒜 会伤身体 身体虚弱的人会体力不支 糖 会中毒 用黑豆 甘草煎汁解毒 猪肝 同食有刺激作用 疮痈 Yong 热病者忌服 鲤鱼 白果 不利于人体的生化反应 小儿尤忌 鸡蛋 易产生异味 鸡肉 鸡肉补中助 Zhu 阳 鲤鱼下气利水 两者功能相乘 不易同食 酱油 易引发口疮 醋 两者均能引发风热 心火上炎则生舌疮 胃火上炎则生口疮 久之必生口 疮 黑鱼 南瓜 两者性寒 不易同食 鳗鱼 梅 会中毒 用地浆水解毒 牛肝 会患风噎 Ye 涎 Xian 用黑豆 甘草煎水解毒 白果 使身体不适 严重的会中毒 白鳝 白果 会中毒 海鱼 南瓜 会中毒 用蟹解毒 黄鳝 南瓜 鳝鱼温中补气 南瓜甘寒下气 功用相互抵消 泥鳅 狗血 酸咸 Xian 性热 阴虚火盛者易食 虾 果汁 腥味加重 Vc 会导致砷中毒 番茄酱 生成三价砷化物 有剧毒 蟹 芹菜 影响蛋白质吸收 冰饮 腹痛 腹泻 消化不良 梨 影响肠胃的正常消化 南瓜 会中毒 用地浆水解毒 柿子 会生病 甚至中毒 莲子 会出现中毒反应 橘子 橘聚湿生痰 易致痰凝气滞 地瓜 易形成体内结石 桑椹 桑椹含鞣酸较多 使蟹中的钙沉淀 影响营养的吸收 毛蟹 生花生仁 易腹泻 用地浆水治疗 柑橘 走路软脚 喝大蒜汁解毒 香瓜 会中毒 用地浆水解毒 蜂蜜 会中毒 用地浆水解毒 茄子 会中毒 用藕节解毒 花生 性寒 油脂 易腹泻 海蟹 花生 花生味甘性平 含脂多 油腻食物遇海蟹类冷利之物极易导致腹泻 柑橘 海蟹性寒凉 柑橘聚湿生痰 同食易致痰凝而气滞 田螺 冰 易中毒 用藕节解毒 蚕豆 会引起肠绞痛 蛤 会中毒 用胡荽 Sui 解毒 面 会腹痛 呕吐 鸡屎白解毒 黑木耳 会引起中毒反应 田螺 糖 身体不适 严重会中毒 香瓜 会腹痛 用地浆水解毒 玉米 易中毒 用地浆水解毒 牡蛎 蚕豆酱 会中毒 谷类 高纤维质 鱼 瘦肉 同食会降低对锌的吸收 含 Vc 的食物 甲壳类动物含有高浓度的五价砷化合物 大剂量的 VC 可以使无毒 的五价砷化合物转化为有剧毒的砒霜 糖 身体不适 胸闷 气短 蛤 柑橘 会中毒 绿豆汤解毒 蛤蜊 VB1 降低药效 扇贝或蚬 含 VC 的食物 甲壳类动物含有高浓度的五价砷化合物 大剂量的 VC 可以使 无毒的五价砷化合物转化为有剧毒的砒霜 海鲜 含鞣酸的食物 鞣酸使海鲜中的钙沉淀 形成不易消化的鞣酸钙 同时还会降低海 鲜中蛋白质的营养价值 啤酒 易引发通风 红枣 会令人腰腹疼痛 水果 水果中的维生素 C 会影响海鲜中的蛋白质的吸收 甚至会中毒 葡萄 山楂 石榴 柿子等 引发呕吐 腹胀腹痛 腹泻等 葡萄中的鞣酸遇到 海产品中的蛋白质 形成不易消化的物质 鳖肉 薄荷 产生复杂生化反应 生成有害物质 严重会致人死亡 芥末 会引起恶疮 莲子 使身体不适 严重的会中毒 鸡蛋 使孕妇及产后便秘 核桃 会中毒 芹菜 会中毒 用橄榄汁解毒 人参 产生不良反应或影响疗效 鳖肉 兔肉 脾胃虚寒者不宜同服 鸭肉 会致便秘 蛇肉 萝卜 会中毒 葡萄 骆驼肉 会生热病 香蕉 芋头 胃不适 胀痛 酸牛奶 易产生致癌物 土豆 面部生黑斑 地瓜 身体不适 橘子 萝卜 硫氰酸阻碍碘吸收 加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用 秀发甲肿 橘皮 白萝卜 甲状腺肿大 核桃 白酒 烧酒 皆为热性 易致血热 轻者燥咳 重者出鼻血 黄豆 腹痛 腹胀 消化不良 豆腐 腹痛 腹胀 消化不良 野鸭 使身体不适 易生病 柿子 酸菜 柿子 酸 会发生胃石症 土豆 柿子 酸 会发生胃石症 鹅肉 中毒严重会死亡 绿豆水煎服解毒 芒果 蒜 有损健康 梅 葱 有复杂的生化反应 黄酒 药效降低 蜂蜜 葱 会伤眼睛 用绿豆治疗 石榴 土豆 会中毒 韭菜汁解毒 山楂 蒜或葱 失眠 杏仁 板栗 产生有害的物质 会胃痛 菱 猪肺 不利于蛋白质的吸收 小米 易呕吐腹泻 猪肉 易腹痛腹泻 李子 鸡肉 腹泻 用鸡屎白解毒 李子 鸭蛋 会中毒 用地浆水解毒 雀肉 会中毒 用鸡屎白解毒 榛子 酸性食物 榛子与酸食性味相左 红枣 葱 消化不良 海蟹 易患寒热病 鱼 消化不良 鲶鱼 可使头发脱落 用蟹解毒 虾米 身体不适 严重者会中毒 蒜 消化不良 蒜 葱 伤胃 尤其是消化不好的人 西红柿 鱼 VC 铜析出被抑制 冰糕 易中毒 地瓜 易得结石 土豆 产酸 沉淀 消化不良 咸鱼 易产生致癌物 绿豆 伤元气 身体不适 菠菜 大豆 VC 抑制铜析出 牛奶 会腹泻 用绿豆解毒 乳酪 菠菜影响钙的消化和吸收 黄瓜 西红柿 VC 被破坏 VC 分解酶 菠菜 菜花 辣椒 碱 破坏营养成分 芹菜 降低营养成分吸收 香菜 会伤生体 花生 性寒 油脂 增加利滑易泻 胡萝卜 醋 胡萝卜素完全被破坏 白萝卜 抗坏血酸酶 VC 被破坏 西红柿 VC 被破坏 辣椒 VC 分解酶 VC 被破坏 柠檬汁 降低营养 山楂 VC 被破坏 韭菜 白酒 辛温 大热 如火上浇油 红酒 易致胃肠疾病 菠菜 滑肠作用 易腹泻 韭菜 蜂蜜 阻碍血液循环 牛奶 草酸 钙吸收减少 萝卜 黑木耳 引发皮炎 水果 甲状腺肿 芹菜 醋 易损伤牙齿 蛤 引起腹痛 腹泻 毛蚶 VB1 VB1 分解酶 蚬 腹部剧痛 菊花 会引起呕吐 辣椒 酒 刺激血管扩张 助长酒精麻醉 南瓜 辣椒 VC 分解酶 VC 被破坏 油菜 VC 被破坏 醋 使身体不适 易生病 虾 会腹泻 用黑豆 甘草解毒 羊肉 性甘热助火 阳盛阴虚异食 花生 破坏营养 苦瓜 沙丁鱼 易致荨麻疹 花生 蕨菜 伤身体 使身体不适 黄豆 碱 降低营养 酸牛奶 黄豆影响牛奶钙的消化吸收 虾米 消化不良 豆腐 盐 复杂的生化反应 生成人体不易吸收的物质 葱 钙 草酸 形成草酸钙不易吸收 蜂蜜 产生对人不利的生化反应 红豆 梗米 会引发口疮 羊肚 会中毒 用鸡屎白解毒 绿豆 榧子 产生不良反应 狗肉 胀肚 吃两三棵空心菜即可 黑豆 蓖麻油 会腹胀 奶粉 米汤 破坏 VA 牛奶 菜花 影响奶中钙的消化和吸收 醋 会在腹中产生凝块 用地浆水治疗 豆浆 牛奶中酪蛋白与豆浆钙离子结合 使牛奶出现凝块 不易吸收 钙粉 同上 果汁 酸性饮料果汁 使蛋白质凝结成块 影响吸收 橘子 牛奶中的蛋白质和橘子中的果酸和 VC 相遇而凝结成块 影响消化吸收 产 生腹胀 腹痛 腹泻 山楂 柠檬 影响胃肠的消化 巧克力 会形成不溶性草酸钙 不仅影响消化吸收 还会出现头发干枯 腹泻 缺 钙和生长迟缓 生鱼 会中毒 用绿豆汤解毒 酸性饮料 酸性饮料使牛奶发生沉淀 凝结成块 不易吸收 糖 牛奶加热的情况下与果糖发生反应 产生有毒的氨基酸 茶 VB1 影响 VB1 吸收 使疗效降低 咖啡 红酒 黑木耳 海菜 降低人对铁的吸收 黑木耳 茶中的单宁酸会降低人对木耳中铁的吸收 黄豆 使人体不适 猪肉 易使人缺水 引起便秘 羊肉 使大肠蠕动减弱 易致便秘 狗肉 易使人吸收有毒物质和致癌物质 硫酸亚铁 茶中的鞣酸与药中的成分反应 生成沉淀 影响药物吸收 酒 抗组织胺药 酒能增强该药的镇静作用 增加其不良反应 VA 易患夜盲症和男性不育症 VB1 影响 VB1 的吸收 VB2 减少 VB2 的吸收 VK3 乙醇拮 Jie 抗止血药 使止血作用大大降低 酒 茶 酒后饮茶 使心脏受到双重刺激 兴奋性增强 加重心脏负担 咖啡 加重心血管负担 牛奶 降低牛奶营养 且有害健康 西红柿 会形成结石 造成肠道梗阻 糖 糖性甘 易生火 加上酒类甘辛大热 久则生热动火 有损身体 芥末 会助长酒精的麻醉作用 辛辣食物 辛辣之物会刺激神经 扩张血管 助 Zhu 长酒精麻痹作用 酒或含酒精饮料 VB12 酒会损伤胃粘膜 干扰肠粘膜转运功能 减少 VB12 吸收 白酒 胡罗卜 易使肝脏中毒 啤酒 会刺激心 肝 肾 肠 胃 山芋 同食易患胃病 汽水 会很快使酒精在全身挥发 并产生大量的二氧化碳 对胃肠肝肾等器官有严 重危害 对心脑血管也有损害 啤酒 熏肉 会使身体病变 易导致癌症 腌肉 易导致癌症 烧酒 西红柿 会引起胸闷 可用绿豆消除 桃子 会使人昏倒 多吃会导致死亡 应及时吃牛黄丸 3 粒 汽水 进餐 汽水中的碳酸氢钠 它能中和胃酸 使胃内酸度降低 使蛋白酶的消化能力 减弱 所以进餐时不易饮汽水 冷饮 热茶 一冷一热 不仅不利于牙齿 而且刺激肠胃 咖啡 香烟 饮咖啡会增加胰腺癌的发病率 热水 鲜汤 制作鲜汤的骨头应在冷水时下锅 蜂蜜 使蜂蜜的营养成分破坏 补品 补品中的糖化酵素和很多营养物质易在高温下发生分解和变质 VB2 生冷食物 生冷食物加快肠蠕动的速度 从而降低 VB2 的吸收 醋 鳗鱼 会中毒黑豆 甘草煎汤解毒 小白菜 降低营养 海参 会使蛋白质结构发生变化 蛋白质分子会出现凝集 紧缩 不利于消化吸收 糖 虾 会引起不良的身体反应 严重的会中毒 白糖 茶 会抑制茶的促消化功能 红糖 牛肉 会引起消化不良 豆浆 红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后 可以发生变性 产生沉淀物 大大降低营养价值 酒 易触发糖尿 牛奶 红糖影响奶中蛋白质吸收 竹笋 竹笋中含有赖氨酸 与红糖共同加热时 易形成赖氨酸糖基 对人体不利 皮蛋 会引起中毒 糖精 蛋白 会中毒 严重会导致死亡 煮鸡蛋 经加热 鸡蛋中的氨基酸与糖精会发生化学反应 生成糖基赖氨酸化合物 破坏了鸡蛋中的氨基酸成分 所产生的化合物有毒 必须用黄连 15 克用水 煎服才能解毒 甜酒 会中毒 用甘草 20 克加水冲服可解毒 蜂蜜 洋葱 会伤眼睛 引起眼睛不适 严重会失明 梗米 易引起胃痛 蒜 医中金鉴 中说 葱蒜皆不可共蜜食 若共食令人利下 豆浆 蜜中的有机酸与豆浆中蛋白质结合会产生沉淀 不易被人体吸收 蜂蜜 莴笋 蜂蜜性凉 莴笋性冷 两者同食易致腹泻 热水 会改变甜味 产生酸味 降低营养 豆腐花 孕妇吃了会影响胎儿健康 苦菜 会伤身体 影响健康 葱 会伤眼睛 可用绿豆治疗 碱 鱿鱼 会发生化学变化 产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠 绿豆 破坏营养成分 蔬菜 破坏蔬菜中的 VC 味精 会发生复杂的生化反应 使身体不适 粥 米中的