女性滋补养生药膳大全

女性滋补养生药膳大全女性滋补养生药膳大全 肉桂茴香炖鸽肉肉桂茴香炖鸽肉 鸽子 500 克 肉桂 3 克 茴香 5 克 生姜 5 克 精盐 10 克 味精 6 克 清洗鸽子时 要挖清肺部 否则腥味较重 汤色欠佳 将鸽子原只洗净 肉桂 茴香洗净 生姜切片 锅内加水烧开 放入洗干净的鸽子稍煮片刻 去清血污 捞起待用 取炖盅一个 将鸽子 姜片 肉桂 茴香一起放入炖盅内 加入清水炖 2 小时 调 入精盐 味精即成 鸽肉性平 味甘咸 含有极为丰富的血红蛋白 助阳 此菜能散寒理气 养肝益血 适宜于虚寒性痛经患者食用 日食 1 次 连食 1 周 但更年期综合能补肝益肾 益气养血 小茴香 肉桂皆性温热 能温肾散寒 补益征患者不宜 灵芝小麦粥灵芝小麦粥 灵芝 50 克 小麦 60 克 糯米 50 克 白糖 30 克 糯米要先浸透 褒粥时水沸后才下 米 否则容易粘底 灵芝要先煎出味 糖不宜过早下 效果才好 小麦和糯米洗净浸透 灵芝洗净 取瓦褒一个 放入灵芝 清水煮 30 分钟至出味 在瓦褒内放入清水 小麦 糯米 用慢火熬烂 再加入灵芝汁 白糖煮片刻既成 灵芝性平 味甘 富含蛋白质 氨基酸等成分 具有补气益血 养心安神之功效 小麦性 凉味甘 能除热养心 益肾止渴 此粥适宜于妇女更年期心神不安 心惊出汗诸疾者食用 荷叶蒸红枣荷叶蒸红枣 荷叶 5 张 红枣 500 克 黄酒 100 克 红枣要去核 否则会燥热 荷叶要新鲜 这样才药效好 风味佳 荷叶稍煮片刻后改切成梯形 红枣洗净去核 将去核的红枣放入碗中 加入黄酒搅拌匀 将拌好的红枣平均风成五份 分别用 5 张荷叶包好 用中火蒸一个小时即成 红枣性温 味甘 可益气健脾 养血和营 补虚安神 荷叶可清暑除热 升法脾胃清 阳 此品可补益脾胃 升清气 降浊气 通血脉 适宜于脾虚气陷 子宫下垂患者常用 豆豉炖猪心豆豉炖猪心 猪心 300 克 豆豉 05 克 生姜 5 克 葱 5 克 精盐 10 克 味精 8 克 绍酒 10 克 猪心在炖之前稍煮片刻 目的是去除血 3 污 猪心洗净切块 豆豉洗净 生姜切片 葱切断 锅内加水烧开 放入猪心稍煮片刻 去清血污 捞起待用 取炖盅内 加入清水 绍酒 用中火炖约 3 小时 调入盐 味精即成 猪心性平 味甘咸 其蛋白质含量是猪肉的 2 倍 脂肪含量却极少 具有安神定惊 养心补血之功效 常食可缓解绝经后属阴虚心亏 心神矢养所致诸症 郁金煮鲫鱼郁金煮鲫鱼 鲫鱼 250 克 郁金 10 克 山楂 10 克 当归 10 克 三枝 10 克 生姜 20 克 葱 10 克 红椒 10 克 精盐 8 克 味精 5 克 黄酒 10 克 花生油 15 克 中药要预先煎出味 否则药效欠佳 先将鲫鱼宰洗干净 郁金 山楂 当归 三枝洗净浸透 红椒切丝 生姜切片 葱 切丝 锅内加入少量清水 放入郁金 山楂 当归 三枝用慢火煎 20 分钟 取汁待用 烧锅下油 放入姜片 鲫鱼煎至金黄色 攒入酒 加入中药汁煮片刻 调入精盐 味精 上碟撒入葱丝 红椒丝即成 郁金性寒味苦辛 具有活血祛淤止痛 疏肝行气解郁之功效 鲫鱼能健脾益气 利水 消肿 消热解毒 此菜能健脾利湿 活血消瘤 适宜于子宫颈癌等妇科癌症患者食用 每 日 1 次 15 天为 1 疗程 红枣桂圆蛋汤红枣桂圆蛋汤 蛋汤 100 克 桂圆肉 50 克 红枣 30 克 当归 30 克 红塘 50 克 煎汁时一定要用慢火煎 这样才容易出味 将桂圆肉 红枣 当归洗干净 红枣去核 鸡蛋煮熟去壳 取瓦煲一个 放入桂圆肉 红枣 当归加如清水 用慢火煎 20 分钟 再加入鸡蛋 红糖煮 15 分钟即成 桂圆性稳味甘 能健脾益气 养血安神 红枣 当归皆能养血活血 为调理行经之佳 品 此汤适用于气血两虚经期 经后小腹疼痛之症 日服早晚 2 次 经前连服 7 天 苦瓜焖鸡翅苦瓜焖鸡翅 鸡翅 200 克 苦瓜 250 克 豆豉 10 克 酱茸 5 克 生姜 10 克 葱 10 克 盐 6 克 味精 5 克 糖 3 克 生抽 10 克 花生油 15 克 湿升粉 10 克 麻油 1 克 胡椒粉少许 绍酒 5 克 湿生粉 3 克 煮苦瓜时在沸水中加入食粉 可令苦瓜青绿 鸡翅要腌制 菜肴才够香浓 苦瓜切白字片 鸡翅斩块下少许生抽 味精 湿生粉腌制好 蒜切茸 生姜切片 葱切段 豆豉稍剁碎 锅内加水烧开 加入少量食粉放入苦瓜煮至刚熟 烧锅下油 放入蒜茸 姜片 豆豉 鸡翅入酒暴香 倒入鸡汤焖片刻 随即放入苦 瓜 调入精盐 味精 白糖 生抽 用中火焖至入味 用湿生粉勾芡 放入葱段 最后下 麻油 胡椒粉 拌匀上碟即成 苦瓜性寒苦味 具有清暑除热 明目解毒之功效 此菜常食用有助于清肝祛湿 解毒 止痒 适宜湿热下注型阴道炎所致白带多 色黄味臭瘙痒 伴口苦心烦患者食用 但脾胃 虚寒冷痛者不宜食用 淮莲炖乌鸡淮莲炖乌鸡 乌鸡 500 克 淮莲 30 克 莲子 20 克 生姜 5 克 精盐 10 克 味精 6 克 清洗时要挖清鸡肺 否则腥味教重 汤色欠佳 莲子要去芯 否则会有苦味 将乌鸡原只清净 淮山 莲子洗净 生姜切片 锅内加水烧开 放入乌鸡稍煮片刻 去清血污 捞起 将乌鸡 淮山 莲子 姜片一起放入干净炖盅内 加入清水炖 2 小时后 调入精盐 味精即成 乌鸡性平 味甘 具有养阴除热 补益肝肾之功效 是治女性虚痨及崩中带下之佳品 此菜适宜肾虚致赤白带下 淋漓不断 阴虚瘦弱患者食用 每日 1 次 连食 7 天 但外 感发热时不益食用 木瓜烧带鱼木瓜烧带鱼 嫩木瓜 500 克 带鱼 350 克 生姜 5 克 葱 5 克 精盐 8 克 味精 6 克 白糖 2 克 上汤 100 克 生抽 10 克 绍酒 5 克 湿生粉 5 克 花生油 15 克 木瓜煮的时间不能太久 否则颜色泽欠佳 煮木瓜和带鱼时不宜翻动太多 否则易烂 带鱼宰杀干净切片 嫩木瓜切成菱形丁 生姜切片 从切段 锅内加水烧开 放入嫩木瓜梢煮片刻 捞起待用 烧锅下游 加入姜片 带鱼煎至金黄 添入酒 加入上汤烧开 放入木瓜 精盐 味精 白糖 生抽烧煮片刻 用湿生粉勾芡 放入葱段即可 木瓜性温味甘酸 有平胃和胃 去湿舒筋之功效 带鱼性喂味甘 能和胃 补虚通经 二味通用或烧或煮 皆有滋阴养肝 通乳开胃之功效 适合于产后肝郁血热致乳汁少者 分餐食用 但皮肤湿疹者不宜 桂茴煮鸡蛋桂茴煮鸡蛋 鸡蛋 200 克 桂皮 10 克 小茴香 10 克 乳香 8 克 没药 8 克 红糖 50 克 鸡蛋煮时间一定要长点 否则不入味 药效欠佳 桂皮 茴香 乳香 没药洗干净 鸡蛋煮进壳 取一个瓦煲 放入桂皮 小茴香 乳香 没药加入清水 用慢火煎 20 分钟 再加入红糖 鸡蛋煮制 10 分钟即成 乳香温性味甘辛 能调气活血 止痛追毒 没药性平味苦 有散血去淤 消肿止痛之 功效 桂皮 小茴香均能温肾散寒 暖寒补阳 五味共用有温经祛寒 养血消瘤之功效 适宜寒凝血滞致子宫肌瘤患者食用 每日吃 1 个蛋 连吃 50 个蛋为一个疗程 但更年期 综合征者不宜 鸡汤汆牡蛎鸡汤汆牡蛎 老母鸡 400 克 牡蛎肉 300 克 生姜 10 克 葱 10 克 红萝卜 20 克 菜心 30 克 精盐 8 克 味精 6 克 牡蛎肉汆入鸡汤时 鸡汤一定要烧开 母鸡斩块 牡蛎肉洗净 菜心切段 红萝卜切花 生姜切片 葱切花 取瓦煲一个 加入清水 放入鸡块 姜片慢熬成鸡汤 把鸡汤烧开 放入菜心 红萝卜片 牡蛎肉烫至刚熟 调入精盐 味精 撒入姜片 葱花即成 牡蛎性凉味咸涩 有敛阴潜阳 止汗涩精之功效 临床用于治崩漏带下 盗汗遣精等 症 此菜适宜于气血两虚致月经过多 崩漏不止 久病虚损等患者食用 分顿服食 连食 1 周 黑米阿胶粥黑米阿胶粥 黑糯米 150 克 阿胶 30 克 葱 5 克 红糖 100 克 黑糯米要先浸透 煲粥时水沸后才下米 否则容易粘底 红糖不宜过早下 否则效果 欠佳 无将黑糯米洗净浸透 阿胶洗净 葱切花 瓦煲内加入清水煮开 放入黑糯米 阿胶煮 30 分钟 加入红糖 撒上葱花煮片刻即成 阿胶性平味甘 其补血 止血作用均佳 有标本兼治之效 适用于血虚诸症 黑糯米 红糖均能补益气血 此粥可补血止血 滋阴补虚 适用于血虚月经不调者经前 经后 3 天食用 柚子蜂蜜饮柚子蜂蜜饮 柚子 250 克 生姜 10 克 蜂蜜 100 克 各种原料一定要新鲜干净 注意卫生 柚子去皮取肉 生姜刮皮洗干净 将柚子和生姜榨汁 将榨好的柚子和姜汁调入蜂蜜中即可 柚子性寒味甘酸 含有丰富的糖类 维生素 C 的含量是梨子的 10 倍 有消食和胃 生津止逆之功效 此饮可健胃化食 降逆止呕 用于轻度妊娠阻伴胃脘胀痛 恶心哎吐患 者饮用 日服 3 次 连服 5 天 但痛经者经期不宜食用 冬瓜炖草鱼冬瓜炖草鱼 草鱼 500 克 冬瓜 250 克 生姜 10 克 葱 10 克 精盐 10 克 味精 8 克 绍酒 10 克 花生油 20 克 草鱼在炖之前一定要煎透 目的是除腥味 冬瓜不用皮 效果更佳 草鱼洗净切段 冬瓜切块 生姜切片 葱切段 烧锅下油 放入草鱼煎至金黄色 待用 取炖盅一个 将草鱼 冬瓜 姜片 葱段 绍酒放入盅内 加入清水 用中火炖约 1 5 小时 调入精盐 味精即成 草鱼性温味甘 有暖胃和中 平肝祛风之功效 清热利湿的冬瓜 可补虚化湿 宁心 潜阳 适用于肝阴虚 肝阳上亢所致经前或更年期头晕头痛 目眩心烦等患者常食 花生炖猪蹄花生炖猪蹄 猪蹄 500 克 花生 250 克 黄花菜 50 克 生姜 10 克 葱 5 克 精盐 10 克 味精 8 克 绍酒 10 克 猪蹄在炖之前稍煮片刻 目的是去除血污和骚味 猪蹄洗净斩块 花生用清水浸透 黄花菜切去头尾 生姜切片 葱切段 锅内加水烧开 放入猪蹄稍煮片刻 去清血污 捞起待用 取炖盅一个 将猪蹄 黄花菜 花生 姜片 葱段 绍酒一起放入盅内 加入清水 用中火炖约 3 小时 调入精盐 味精即成 花生性平味甘 能养血止 催乳增乳 此处与样血平肝的黄花菜共炖猪蹄 可养血声 精 通络增乳 适用于产后血虚体弱 乳汁不足者食用 每日 1 次 韭菜炒青虾韭菜炒青虾 青虾 200 克 韭菜 100 克 蒜子 5 克 葱 5 克 精盐 8 克 味精 6 克 白糖 2 克 上汤 10 克 生抽 6 克 绍酒 5 克 麻油 3 克 胡椒粉 2 克 花生油 15 克 处理青虾时 可采用半煎半炒的方法 效果较好 韭菜不宜炒得过热 否则不好吃 青虾剪去虾枪 放入少许精盐 味精 蛋清腌制片刻 韭菜切段 蒜子切茸 葱切 段 烧锅下油放入青虾 到入酒 加入少量盐 味精生抽 煎炒至青虾刚熟 捞起待用 再烧锅下油 下蒜茸 放入韭菜爆炒至八成熟 随即加入青虾 剩下味料爆吵至干 香 放入葱段炒匀上碟即成 成 青虾性温 含极高蛋白质 钙 碘等营养成分 能补肾壮阳 此处与性温且能温中补 虚 行气散血的韭菜共用 有补肾壮阳 通经助孕之功效 适宜于宫冷不孕患者常食 但 阴虚有热者不宜 黄芪甲鱼汤黄芪甲鱼汤 甲鱼 1000 克 黄芪 50 克 生姜 5 克 葱 5 克 精盐 8 克 味精 5 克 黄酒 20 克 甲鱼煮时最好加入黄酒和姜片 这样能有效去除腥骚味 黄芪洗净 甲鱼宰洗干净斩段 生姜切片 葱切段 锅内加水烧开 加入少许黄酒 姜片 甲鱼块梢煮片刻 捞起待用 取炖盅一个 把处理好的甲鱼和黄芪放入干净炖盅内 假入黄酒 姜片 葱段炖 3 小时后 调入精盐 味精既成 黄芪性温 味甘 能补气升阳 固表止汗 是大补元气之药 适用于气虚衰弱 中气 下陷 子宫脱垂等症之治疗 甲鱼性平味甘 可益气补虚 滋阴凉血 带用于治崩漏带下 脏腑虚损诸症 此汤有改善妇女因肝肾不足致气虚体弱 子宫脱垂之功效 蚕豆炖牛肉蚕豆炖牛肉 牛肉 500 克 蚕豆 250 克 生姜 10 克 葱 5 克 精盐 10 克 味精 8 克 绍酒 10 克 牛肉在炖之前稍煮片刻 目的是去除血污 扣肉洗净切块 蚕豆洗净 生姜切片 葱切段 锅内加水烧开 放入牛肉稍煮片刻 去清血污 捞起待用 取炖盅一个 将牛肉 蚕豆 姜片 葱段 绍酒放入盅内 加入清水 用中火炖约 3 小时 调入精盐 味精即成 蚕豆性平 味甘 有健脾和胃 除湿止功效 牛肉性温味甘 能补脾胃 益气血 止 消渴 消水肿 二味共用 可补虚健脾 化气行水 分顿食用可治虚性妊娠水肿 玉米须炖蚌肉玉米须炖蚌肉 蚌肉 750 克 玉米须 10 克 生姜 5 克 葱 5 克 精盐 6 克 味精 5 克 黄酒 10 克 煮邦肉时要加入姜片 黄酒 可以去腥增香 蚌肉和玉米须清洗干净 生姜切片 葱切段 锅内加水烧开 加入姜片 黄酒 蚌肉稍煮片刻去腥 捞起待用 取炖盅一个 将蚌肉 玉米须 姜片 葱段一起放入盅内加清水 用中火炖约 1 小 时 调入精盐 味精即可 玉米须性平味甘 有利尿除湿之功用 长用于治疗小便淋漓 尿痛尿急等必尿系感染 等征 蚌肉性寒 可滋阴养血 清热解毒 二味共用 适宜于女性淋病急性感染期之尿频 尿急 尿痛 淋漓不断患者食用 日食 1 次 7 天 1 为 1 个疗程 但老年尿频者不宜 当归生地烧羊肉当归生地烧羊肉 羊肉 500 克 当归 15 克 水发冬菇 50 克 生姜 10 克 葱 10 克 盐 8 克 味精 8 克 糖 3 克 羊腩酱 1