旅游英语专业-(2)

旅游英语专业 2008 级 课程教学计划 编制小组成员 张勇 桂萍 徐峰 李洁 主要执笔人 张勇 院长审核 教务处长审核 主管教学校长批准 批准日期 旅游英语专业 2008 级课程教学计划 一 培养目标 本专业培养适应社会主义市场经济需要 德 智 体 美全面发展 面向旅游服务行业 牢固掌握旅游英 语基础理论知识和专业技能 从事导游服务 酒店管理工作的高素质技能型专门人才 可适应的职业岗位 旅行社 旅游景区 旅游饭店 国际旅行社等旅游企业管理与技术岗位 二 招生对象与修业年限 招生对象 高中毕业生 中专 职 毕业生 修业年限 全日制三年 三 主要课程基本内容及学时安排 一 公共必修课 1 思想道德修养与法律基础 本课程总学时 50 理论学时 54 实践 18 学分 3 第一学期开设 课程说明略 2 毛泽东思想和中国特色社会主义理论概论 本课程总学时 72 其中理论学时 54 实践学时 18 学分 4 在第二学期开设 课程说明略 3 计算机文化基础 本课程总学时 54 其中理论学时 27 实践学时 247 学分 3 在第二学期开设 课程说明略 4 体育 本课程总学时 68 其中理论学时 68 实践学时 0 学分 4 在第一 二学期开设 课程说明略 5 形势与政策 本课程共 18 学时 学分 1 拟采用讲座形式开设 课程说明略 6 就业指导 本课程共 18 学时 学分 1 拟采用讲座形式开设 课程说明略 二 职业基础课 7 计算机技术基础 本课程总学时 48 其中理论学时 32 实践学时 16 学分 3 在第三学期开设 课程说明略 8 课程名称 综合英语 本课程总学时 136 其中理论学时 120 实践学时 16 学分 8 在第一 二学期开设 本课程是一门综合英语技能课程 其主要目的在于培养和提高学生综合运用英语的能力 本课程通过语言基础 训练与篇章讲解分析 使学生逐步提高语篇阅读理解能力 了解英语各中文体的表达方式和特点 扩大词汇量和熟 悉英语常用句型 具备基本的口头和笔头表达能力 教师应鼓励学生积极参与课堂的各种语言交际活动以获得基本 的交际技能 并达到 大纲 所规定的听 说 读 写 译等技能的要求 建议教材 大学体验英语 项目组 大学体验英语 第二版 综合教程 1 高等教育出版社 2007 年 5 月 9 课程名称 英语听力 本课程总学时 136 其中理论学时 120 实践学时 16 学分 8 在第一 二学期开设 本课程是高职高专英语专业的一门职业基础和技能课程 听力课和口语课既是英语专业的基础课程 更是技能 课程 听力课的课程目标和任务是训练和培养学员的英语听力能力 口语课旨在培养学生全面的口语能力 包括叙 述 对话 交谈 讨论 辩论等多种能力 而本课程是为了将这两种能力合二为一进行训练而设置的 参考教材 英语初级听力 Listen to This 1 外语教学与研究出版社 1992 年 9 月 10 课程名称 英语口语 本课程总学时 276 其中理论学时 162 实践学时 114 学分 16 在第一 二 三 四学期开设 本课程旨在通过对学生进行严格的英语口语训练 使学生具有较流利 正确的英语口头表达能力 其内容包括情景 会话语言功能 社交用语 表达感情用语 表达态度用语和课堂交际用语 该口语课教材选订应侧重于旅游口语方 面 建议教材 吴桢福 英语初级口语 外语教学与研究出版社 2002 年 6 月 吴桢福 英语中级口语 外语教学与研究出版社 2002 年 6 月 11 课程名称 英语阅读 本课程总学时 68 其中理论学时 60 实践学时 8 学分 4 在第一 二学期开设 本课程旨在通过广泛的阅读 培养阅读技能及良好的阅读习惯 提高阅读速度与理解能力 拓宽知识面 扩充词 汇量和加大词汇的接触频度 增强英语语感 逐步掌握篇章概括方法 最终达到自如地阅读日常生活中常见的英语 篇章 如 英文报纸 杂志 广告的目的 能掌握网上阅读与从网上获取信息的能力 建议教材 刘学明 英语阅读技巧与实践 基本阅读技巧 Book1 湖南师范大学出版社 2007 年 7 月 刘学明 英语阅读技巧与实践 计时阅读 Book2 湖南师范大学出版社 2007 年 7 月 12 课程名称 旅游英语听力 本课程总学时 140 其中理论学时 120 实践学时 20 学分 8 在第三 四学期开设 本课程旨在通过真实语境 内容广泛的听力训练 内容包括以地理历史知识和文化风俗知识为背景的谈话和小故 事等 进一步提高学生抓住大意 听取细节的能力 并能逐渐学会辨别讲话人的态度和语气 进一步强化听力技能 的训练 使学生听懂英语国家人士关于日常生活 社会文化的交谈和演讲 能听懂英语国家慢速广播节目的内容 能抓住要点和有关细节 建议教材 魏国富 实用旅游英语听力 复旦大学出版社 2006 年 8 月 13 课程名称 中国历史文化 本课程总学时 54 理论学时 54 学分 3 在第三学期开设 本课程主要使学生了解认识我国悠久的历史文化 增加学生的文化内涵修养 以及对我国风景名胜景区的历史 文化的了解 建议教材 蔡宗德 中国历史文化 旅游教育出版社 在第三学期开设 14 课程名称 旅游学概论 本课程总学时 48 理论学时 48 学分 3 在第一学期开设 本课程旨在使学生了解旅游专业理论知识框架及我国旅游业发展概况 具体包括旅游业的发展史 旅游业的构 成要素以及相互关系 旅游资源 旅游市场 旅游业在国民经济中的作用等 这是旅游专业的入门课程 为学生今 后深入专业学习打下良好基础 建议教材 田久川 旅游学导论 大连理工大学出版社 2005 年 1 月 15 课程名称 中国旅游地理 本课程总学时 54 理论学时 40 实践学时 14 学分 3 在第三学期开设 本课程是从旅游地理学的角度来研究中国各类旅游资源 发展旅游的地理环境和地理特征 旅游地理分区的理 论知识和各大旅游区的景观等问题 通过本课程的学习 使学生对中国旅游地理有较系统的认识 从而正确地认识 评价我国的旅游资源 增强在旅游工作中的业务素质 建议教材 佟蔚 中国旅游地理 武汉大学出版社 2006 16 课程名称 英语语法 本课程总学时 72 其中理论学时 60 实践学时 12 学分 4 在第二 三学期开设 本课程的目的是为了高校英语专业学生系统地认识英语从词到句乃至语篇的构造 提高使用英语的规范性 学会用英语准确地 有效地传递信息和表达思想 同时系统地了解英语语法的发展 为进一步地学习及研究英 语语言奠定基础 建议教材 章振邦 新编英语语法教程 学生用书 上海外语教育出版社 2003 年 12 月第 4 版 三 职业技术课 17 课程名称 导游基础知识 本课程总学时 36 其中 理论学时 18 实践学时 18 学分 2 在第二学期开设 本课程主要学习导游服务理论知识及服务技能技巧 了解导游服务 管理的系统知识 为学生参加社会实践和 就业提供实际运用知识 本课程实践教学在校内世界文化广场进行模拟导游训练 建议教材 王冬青 杨光主编 大连理工大学出版社 2008 年 07 月 18 课程名称 酒店管理 本课程总学时 54 其中 理论学时 27 实践学时 27 学分 3 在第三学期开设 本课程主要学习饭店服务和管理理论知识及服务技能技巧 了解饭店服务 管理的系统知识 为学生参加社会 实践和就业提供实际运用知识 本课程实践教学在校外实习基地进行 让学生了解酒店管理的基本知识 建议教材 郑向敏 现代饭店管理 中国财政经济出版社 2005 年 9 月 19 课程名称 中西餐知识 本课程总学时 51 其中 理论学时 40 实践学时 11 学分 3 在第四学期开设 本课程旨在要求学生掌握中西餐营养知识 中西餐营养搭配的基础知识 以及中西餐点菜方法和进餐常识 为 学生参加社会实践和就业提供实际运用知识 本课程实践教学在校外实习基地进行 了解中西餐的特点和相关的营 养搭配知识 以及中西餐厅的服务规范 建议教材 贾人卫 菜肴基础知识 清华大学出版社 2008 年 6 月 20 课程名称 旅游心理学 本课程总学时 34 理论学时 30 学分 4 在第四学期开设 本课程主要学习普通心理学的基本原理在旅游领域的应用 了解旅游心理学特定的研究对象 即旅游者 旅游 从业人员的心理活动和行为规律的科学 旅游心理学属于应用心理学领域 但不是心理学原理在旅游活动中的简单 套用 它具有特定的研究对象 通过学习使学生掌握旅游者 旅游从业人员的心理活动和行为规律 21 课程名称 客源国概论 本课程总学时 54 理论学时 27 实践学时 27 学分 3 在第三学期开设 本课程主要学习世界旅游组织对全球旅游市场的划分 让学生了解各个市场区间对我国的重要性 将其中最重 要的 20 个旅游客源国和地区的自然地理环境特征 社会环境概况 旅游业发展历程和旅华市场的细分情况逐一做了 较为详细的总结与评价 使学生了解我国的海外客源市场走向和掌控入境游客在旅游消费与旅游需求各环节的特点 建议教材 王兴斌主编 中国旅游客源国 地区概况 旅游教育出版社出版 2006 年 22 课程名称 社交礼仪 本课程总学时 34 理论学时 17 实践学时 17 学分 2 在第四学期开设 本课程主要使学生掌握社会交往的基本常识和礼仪 以及在旅游服务中的基本礼貌 礼节 礼仪 还针对我国 主要客源国和地区的礼仪风俗做了介绍 为学生今后走上工作岗位打下良好基础 23 课程名称 公共关系学 本课程总学时 34 理论学时 30 实践学时 4 学分 2 在第四学期开设 本课程主要学习公共关系学的基本原理 方法和技能 学习公关实务及经典公关案例 培养学生公共关系意识 及运用公关理论知识解决实际问题的能力 建议教材 许成钦 公共关系实务 华中科技大学出版社 2006 年 12 月 四 职业选修课 为扩大学生知识面 开设了公共选修课和职业选修课 公共选修课有 专业化形象 形体 管理学原理 普通 话与汉字规范等 职业选修课有 旅行社经营与管理 现代饭店与管理 计算机应用基础 旅游政策与法规等 9 门 课程 在第二 三 四学期开设 学生至少选 3 个学分 四 主要实践教学环节基本内容及学时安排 本专业的时间环节包括军事训练 商务劳动 校内模拟实习 技能训练 校外专业实习和撰写毕业论文等环节 1 综合实训 总学时 48 总学分 2 开设学期 第五学期 以参观 座谈等方式到国际旅游公司 宾馆 三资企业等相关单位了解涉外旅游活动的基本流程 巩固课堂所学 知识 使学生对本专业有更深的认识 综合实训结束后 学生应交一份相关报告 2 导游实习 总学时 48 总学分 2 开设学期 第五学期 通过课程模拟教学形式 对学生进行实践操作训练 巩固学生基础技能 培养学生综合能力和动手能力 本环节 分散在各主要专业课程技术性较强的科目 如涉外礼仪 现场导游 现代饭店管理 旅行社经营与管理等 3 岗位实训 总学时 48 总学分 2 开设学期 第五学期 学生应结合本专业要求 深入到企业有关岗位 通过亲自实践 全面了解企业实际情况 熟悉本专业主要业务及 技能 巩固所学专业知识 为撰写毕业论文和就业做好充分准备 专业实习应取得实习单位的工作鉴定 并作为学 生能力的评定依据 4 毕业实习 总学时 384 总学分 16 开设学期 第六学期 撰写毕业论文是在毕业实习的基础上 学生对所学理论知识的综合运用 是对学生学习成绩及能力进行综合 检验评定的重要环节 学生在指导老师的指导下完成毕业论文 交指导老师评阅 有指导老师对学生毕业论文写出 评阅意见 毕业论文及成绩装入毕业生个人档案 五 各项教学安排表 一 教学周分配计划表 学 期 总周数考试 课堂 教学 校内 实训 校外 顶岗 实习 军训 含入 学教育 公益 劳动 毕业 教育 毕业 实习 备注 一19116 1 2 二19118 1 1 三191162 四1911224 五191126 六17 116 合 计 112574410 2116 说明 标识周数时加注 表示非集中安排 而是穿插在课外进行 不计入 合计 栏 不计算在总周数内 二 教学进程表 教 学 周 数 年 级 学 期 12345678910 11 12 13 14 15 16 17 18 19 1 大 一 2 3 大 二 4 5 大 三 6 符号说明 军训 含入学教育 理论教学 考试 认识实习 顶岗实习 毕业实习 写生 毕业 鉴定与教育 毕业实习答辩 校内实训 社会调查 假期 机动 三 课程设置及安排表 学时数 分配 各学期学时分配 第一学年第二学年第三学年 考核 方式 123456 课程 类别 序 号 课程代码课程名称 学 分 合计 理论 教学 实 践 教 学 18 周18 周18 周18 周12 周 0 周 考 试 考 查 106000201 思想道德修 养与法律基 础 35032 18 18 2 161 206000101 毛泽东思想 和中国特色 社会主义理 论概论 47254 18 18 3 182 303020401 计算机文化 基础 35427273 182 4 06001201 06002501 体育468682 162 18 1 2 506000301形式与政策11818 618000101就业指导11818 公 共 必 修 课 小计小计161628028021721763634 164 168 188 18 703020501 计算机技术 基础 348 32163 163 8 04010102 04010202 综合英语8136120164 164 18 1 2 9 040106020 4010702 英语听力8136120164 164 18 1 2 10 04011002 04011102 04011202 04011302 英语口语162481001484 164 184 164 12 1 2 3 4 11 040114020 4011502 英语阅读4686082 162 18 1 2 12 04032602 04034202 旅游英语听 力 811256564 164 12 3 4 1304033602 中国历史文 化 3484083 163 必 修 课 职 业 基 础 课 1412010202 旅游学概 论 348483 161 1504031702 中国旅游地 理 3484083 163 16 04011602 04011702 英语语法46858102 182 16 2 3 小计小计6060960960674674286286 16 116 1 7 7 18 118 1 6 6 16 116 1 9 9 8 128 12 17 08010205 导游基础 知识 23618182 182 18 12010102 酒店管理34824243 163 1904033703中西餐知识336363 124 2004031802旅游心理学22424 2 124 2112011903 客源国概 论 3484083 163 2204034102社交礼仪22412122 124 2304013305公共关系22420 42 124 职 业 技 术 课 小计小计171724024017417466662 182 186 166 169 129 12 24 非专业基本 素质课 61083672 2 25人文素质课81069016 公 共 选 修 课 小计小计14142142141261268888 2603020401 计算机应用 基础 34824244 124 27 12013403 旅行社经营 与管理 124242 124 2802010103管理学原理116161 163 2904031602 旅游政策法 规 124242 124 30 12011803 咖啡与茶艺 12412122 124 3104030105第二外语236363 124 32 12012305 酒店人力资 源管理 124242 124 33 12011903 现代酒店财 务管理 124242 124 34 12014205 中外民俗旅 游与风情 12412122 124 选 修 课 职 业 选 修 课 小计 至少选小计 至少选 4 4 门 门 121224424418618648481 161 16 11 111 1 2 2 停 军训 含入学 教育 2482 校内实训 4962 2 顶岗实习 1024046 毕业教育 1241 毕业实习 16384 1 6 实 践 课 课 实 践 小计 33337927920 00 02 20 02 26 66 6 1 1 7 7 合计合计1521522712271213871387576576 25 125 1 6 6 26 126 1 8 8 25 125 1 6 6 19 119 1 2 2 说明 表示 职业资格证书或技能证书对应的考试课程 表示专业核心课程 四 实践教学环节安排表 不包括课内上机 实验 实训 时间安排 学时 序号 项 目 学分 周数 一二三四五六 实践地点 是否整周 35听说练习111校内否 36读写译练习111校内否 37现场导游实训2211校内是 38酒店实训6615校内是 39毕业实习161616校外是 40综合实训222校外是 41导游实习222校外是 42岗位实训222校外是 43入学教育111校内否 44军 训222校内是 45毕业教育111校内是 46公益劳动111校内否 47社会实践 2 2 2 校外否 合计37374226617 说明 假期安排的实践活动 标识 不计入 合计 项 五 理论教学与实践教学结构比例表 学时学分 课程类别 课程 门数 计划 安排 所占 比例 毕业 要求 计划 安排 所占 比例 毕业 要求 理 论 教 学 公共必修课 6217 15 6 217 1613 4 16 公共选修课 11126 9 1 126 1411 8 14 职业基础课 10674 48 6 674 6050 4 60 职业技术课 7174 12 5 174 1714 3 17 职业选修课 9186 13 4 54 1210 6 课内实践19 533 38 2 533 3046 9 30 实 践 教 学 课外实践1386461 8 8643453 1 34 总学时 2802理论学时 1387占总学时比例 49 5 合 计 总学分 151实践学时 1415占总学时比例 50 5 说明 计算选修课学时数时 按对学生选修最低要求计 六 知识 能力与素质分析表 项目具体要求对应课程序号备注 基础知识1 16 知识结构 专业知识 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 专业技术能力17 23 英语沟通能力 8 9 10 11 12 15 1 6 能力结构 计算机应用能力3 7 26 职业素质 7 23 26 34 35 42 45 47 身体素质4 44 46 文化素质1 34 素质结构 综合素质全部 七 非专业素质教育 第二课堂 学分表 开 设 学 期 课 程 名 称学时 学 分 123456 备 注 晨读及早锻炼 3421 181 18 义务劳动 3221 18