旅游服务与管理专业课程体系

黑龙江省鸡西市职业教育中心国家示范校建设材料 1 旅游服务与管理专业课程体系框架图旅游服务与管理专业课程体系框架图 专业基础模块 核心技能模块 拓展素质模块 旅游 地理 旅游 心理 旅游 礼仪 旅游 法规 民族 民俗 模拟 导游 导游 业务 公 共 文 化 基 础 模 块 语文 数学 英语 计算机 体育 德育 健康 1 2 3 4 5 6 基本能力 专项能力 综合能力 见习 顶岗实训 实习 旅旅游游服服务务与与管管理理专专业业模模块块化化课课程程体体系系框框架架图图 导导游游员员 讲讲解解员员 接接待待员员 餐餐饮饮服服务务员员 客客房房服服务务员员 经经理理 主主管管 1 2 服务 语言 就业 指导 旅游 英语 客房 服务 形体 训练 文学 欣赏 岗前 培训 前厅 服务 旅游 摄影 旅行社 业务 餐饮 服务 入入 门门 入入 行行 入入 职职 一 课程设置的依据 根据旅游服务与管理专业 双元主体 重德强能 三入递进 的 人才培养方案 旅游服务与管理专业以 能力培养 为主线 突出 学生的专业技能 强调学生的职业素质 职业能力 综合能力的培 养 为学生可持续发展服务 通过对行业企业深入调研 明确专业 的培养定位 分析职业岗位群的典型工作任务和岗位上的职业能力 构建以工作过程为导向的旅游专业课程体系 按照课程设置的指导 思想与原则 确定专业课程 探索教学改革和评价模式改革 加盟 能力健全运行管理的机制体制 提升专业人才培养的质量 推动专 业建设与发展 二 课程结构特点 一 旅游服务与管理专业课程体系与专业人才培养方案相适 应 突出专业人才培养的目标 与职业教育深化改革所提倡的 双 元主体 工学交替 人才培养模式相一致 课程教学突出 课程与 岗位对接 教学做合一 学生做中学 学中做 不仅强化专业理论知 识 同时增强许学生的专业操作技能 学生的职业素养 专业能力 黑龙江省鸡西市职业教育中心国家示范校建设材料 2 全面提高 适应职业岗位工作能力需要 对今后角色转换奠定了基 础 二 旅游服务与管理专业课程体系由公共基础模块 专业基 础模块 专业技能模块 素质拓展模块课程构成 公共基础课程重 视学生的文化基础和人文素质的提升 文化基础课程强基固本 人 文素质课程培养学生的情操与高尚的品格 提升学生的整体素质与 个人形象 专业基础模块课程分为岗位基础学习领域课程和岗位核 心学习领域课程 基础学习领域课程注重提高学生的专业素养 丰 富学生的专业知识 岗位核心学习领域课程注重训练学生的专业单 项技能与综合技能 训练学生熟练掌握各项专业操作技能 提高职 业能力 实践性课程 理实结合 强调操作训练 培养职业能力 拓展素质课程 训练学生的综合素质与能力 为综合职业能力的形 成作准备 职业能力课程 训练学生独立解决问题的能力和学生的 创业 就业能力 实现职业能力的可持续发展 三 体现教学模式改革的特点 根据专业特点和市场需求状 况 旅游服务与管理专业采取 课岗对接 教学做结合 的方式进 行教学 即第一步 校内实训室的分项目学习 模拟教学和校外实 习基地见习 第二步 校内综合模拟练习 校外实习基地工学交替 实习 第三步 企业顶岗实习 三 课时分配情况 黑龙江省鸡西市职业教育中心国家示范校建设材料 3 旅游服务与管理专业课程设置建议表旅游服务与管理专业课程设置建议表 学 期课程 类别 课程名称总学时 123456 职业生涯规划 322 职业道德与法律 322 经济政治与社会 322 哲学与人生 322 语文 1923333 数学 1923333 英语 1282222 计算机应用基础 12844 体育与健康 1282222 公共艺术 322 礼仪 322 公 共 基 础 课 小计 96018181212 中国旅游地理 12844 旅游心理 644 中国民族民俗 644 旅游政策与法规 6422 旅游礼仪 6422 导游英语口语 6422 形体训练 6422 专 业 技 能 课 专 业 基 础 课 旅游摄影 6422 黑龙江省鸡西市职业教育中心国家示范校建设材料 4 小计 576161622 模拟导游 12844 导游业务 12844 旅游方向 旅行社业务 12844 客房服务 12844 考证 餐饮服务 12844 考证 酒店方向 前厅服务 12844 专 业 核心 方 向 课 小计 384 38412 1212 12