高中化学 专题4_2_2 糖类（2）（练）（含解析）新人教版选修5.doc

第二节 糖类（第2课时）1下列实验的失败是因为缺少必要的实验步骤造成的是( )将乙醇和乙酸混合，再加入稀硫酸共热制乙酸乙酯将在酒精灯火焰上灼烧至表面变黑的铜丝冷却后插入乙醇中，铜丝表面仍是黑色要除去甲烷中混有的乙烯得到干燥纯净的甲烷，将甲烷和乙烯的混合气体通入溴水做葡萄糖的还原性实验时，当加入新制的氢氧化铜碱性悬浊液后，未出现红色沉淀检验淀粉已经水解，将淀粉与少量稀硫酸加热一段时间，加入银氨溶液未析出银镜A B C D【答案】C考点：考查实验操作步骤2把3g甲醛气体溶于6g冰醋酸中，再加入4g果糖得混合液甲。另取5g 甲酸甲酯和9g葡萄糖混合，得混合液乙。然后将甲和乙两种混合液按74的质量比混合得丙，则丙中碳元素的质量分数是（ ）A20% B35% C40% D55%【答案】C【解析】试题分析：甲醛、冰醋酸、果糖、甲酸甲酯、葡萄糖5种物质的最简式相同，均为CH2O，相互混合又不反应，所以，它们不论以何种比例混合，碳元素的质量分数不变，都为12/（12+2+16）=40%。考点：考查有关有机物分子式的确定3下列实验的失败是因为缺少必要的实验步骤造成的是（ ）将乙醇和乙酸混合，再加入稀硫酸供热制乙酸乙酯将在酒精灯火焰上灼烧至表面变黑的Cu丝冷却后插入乙醇中，Cu丝表面仍是黑色要除去甲烷中混有乙烯得到干燥纯净的甲烷，将甲烷和乙烯的混合气体通过溴水做葡萄糖的还原性实验时，当加入新制的氢氧化铜碱性悬浊溶液后，未出现红色沉淀检验淀粉已经水解，将淀粉与少量稀硫酸加热一段时间后，加入银氨溶液后未析出银A B C D 【答案】C考点：考查实验方案的评价4下列实验操作正确的是（ ）A在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，验证产物中的葡萄糖B淀粉中加入98%的硫酸溶液，在酒精灯上加热，使其水解C棉花中加入90%的硫酸，并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热使其水解D向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解【答案】C【解析】试题分析：A、在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，先加碱调节酸碱性，滴加银氨溶液，验证产物中的葡萄糖，A项错误；B、淀粉中加入稀硫酸，在酒精灯上加热，使其水解，B项错误；C、棉花中加入90%的硫酸，并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热使其水解，C项正确；D、向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解完，D项错误；答案选C。考点：考查糖类水解5下列关于有机物的说法正确的是( )A可用金属钠区分乙酸、乙醇和苯B蔗糖和葡萄糖不是同分异构体，但属同系物C实验室制备硝基苯加入试剂的顺序为：先加入浓硫酸，再滴加苯，最后滴加浓硝酸D石油裂解和煤的干馏都是化学变化，而石油的分馏和煤的气化都是物理变化【答案】A考点：考查有机物的结构和性质；有机物的鉴别；化学实验方案的评价6将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu（OH）2（加热）作用，其现象分别是( )A显蓝色、无现象 B显蓝色、红色沉淀C无现象、变黑色 D无现象、红色沉淀【答案】D【解析】试题分析：淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后，完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中故碘水不显蓝色；葡萄糖是小分子渗透到袋外水中，袋内无葡萄糖故新制Cu（OH）2加热有黑色沉淀；考点：考查淀粉的性质7下列实验能达到预期目的的是 A向葡萄糖溶液中加入足量NaOH溶液后，再加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，可观察到产生黑色沉淀B向米汤中加入含碘的食盐，观察是否有颜色的变化，检验含碘食盐中是否含碘酸钾C向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热后再用NaOH溶液中和并做银镜反应实验，检验淀粉是否水解D向油脂中加入NaOH溶液再蒸馏，提纯油脂【答案】C【解析】试题分析：A、葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液共热生成砖红色沉淀氧化亚铜，错误；B、遇淀粉变蓝是碘单质的性质，不能用米汤检验含碘食盐中是否含碘酸钾，错误；C、向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热后再用NaOH溶液中和并做银镜反应实验，若产生银镜则检验淀粉发生水解，正确；D、油脂在NaOH溶液完全水解生成高级脂肪酸钠和甘油，错误。考点：考查糖类和油脂的性质，化学实验方案的分析、评价。8下列关于有机化合物的认识不正确的是 （ ）A、汽油、柴油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成CO2和H2OB、蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异