肉用羊的生产组织和饲养管理技术.ppt

肉用羊的生产及饲养管理技术 内蒙古农牧业科学院总畜牧师 充分利用现代化设施设备 借鉴猪鸡牛等养殖模式 结合羊的生理特点 减少劳动力使用 改变传统模式 解放思想 创新观念 发展现代化 规模化 标准化 集约化肉羊养殖是农区 发展肉羊的必然选择 一 改变传统观念 发展现代化 工厂化 标准化肉羊养殖 1 畜牧业生产与发展目标 品种优良化生产规模化设施工程化技术标准化管理科学化 正在制定中的标准 1 巴美肉羊饲养标准2 巴彦淖尔地区肉羊饲料营养成分及营养价值评价3 巴美肉羊饲养管理技术规程4 巴美肉羊饲养管理专家咨询软件系统5 巴美肉羊养殖环境控制与羊舍设计标准6 肉羊育肥典型饲料配方的开发 报告内容 1 肉羊的特点2 繁殖母羊的饲养管理3 哺乳羔羊饲养管理规程4 瘤胃调控 肥羔羊肉生产特点 肥羔肉是指30 60日龄断乳 转入育肥 4 6月龄体重达32 35kg屠宰所得的羔羊肉 肥羔肉鲜嫩 多汁 易消化 膻味轻 研究表明 羔羊肉的脂肪 胆固醇含量及嫩度比成年羊肉分别低23 66 18 18 和73 77 而Mg Zn含量却分别高19 49 31 96 羔羊肉的组氨酸 缬氨酸 苏氨酸比例适宜 羔羊生长高峰一般在1 5月龄 胴体瘦肉多 脂肪少 饲料报酬高 料重比3 4 1 每增重1kg比成年羊节约饲料1 2以上 肥羔生产有效地提高了生产母羊的效率 做到了周转快 产品率高 成本低 经济效益显著 一 肉用羊的特点 1 发育快 性成熟早 进入繁殖期日令早 2 常年发情 多胎 多产 3 繁殖强度大 且大多为全舍饲饲养方式 发育快 性成熟早 进入繁殖期日令早 肉用羊3 6月令就可进入初情期 表现有发情和排卵 但此时并不完全具备繁殖能力 因身体发育还未达到成熟 当母羊体重达到成年母羊体重60 70 时 才可进行第一次配种 常年发情 多胎 多产 大多数肉用羊一年四季都可以发情配种 例如我国的小尾寒羊 湖羊 国外的萨福克羊 无角道赛特羊 特克塞尔羊等 小尾寒羊产羔率可达260 270 湖羊为230 270 德国肉用美利奴150 250 法国夏洛莱180 以上 繁殖强度大 且大多为全舍饲饲养方式 在天然草场有限 而市场对商品肉羊需求量不断增加的情况下 全舍饲饲养管理被广泛应用于集约化 规模化商品肉羊生产 为适应相对较高的生产成本 必然要提高母羊的繁殖强度 要求繁殖母羊至少达到两年三胎 每胎双羔的繁殖强度 只有这样 才有钱可挣 小尾寒羊 母本 杜泊 第一父本 F1代公羔肥育上市 F1代母羊作为繁殖母羊生产商品羔羊 萨福克 第二父本 F2代所有公母羔羊全部肥育上市 小尾寒羊 母本 举例 三元杂交示意图 据国外资料 没有血缘关系的两个品种杂交 杂交羔羊断奶重比这两个纯种亲本羔羊断奶重平均值高12 13 而没有血缘关系的三个品种杂交羔羊 其断奶重比这三个亲本纯种羔羊断奶重平均值要高38 比两元杂交羔羊断奶重高25 繁殖母羊的生产 1 育成母羊初配日令的掌握初配日令应控制在1 1 5周岁 即使小尾寒羊 湖羊也不要早于10月令 2 育成母羊阶段增重不宜过快 控制在每日70g 90g 以保证身体器官及生殖系统充分发育 提高生产羔羊的质量和母羊利用年限 合理紧凑的生产日程安排早补饲 早断奶 快速育肥 及时催情配种1 羔羊7 10日龄开始诱食 45 50日龄断奶 再快速育肥60 90天出栏 2 母羊哺乳45 50天断奶 干乳期50 55天 断奶后一个月进行同期发情处理 第50天左右集中人工授精 妊娠期145天 一个产羔周期243天左右 三个产羔周期刚好729天 也就是两年 1 合理组群特别是采用三元杂交的场家及时淘汰非生产羊只 母羊生产强度大 一般6 7岁就该淘汰 后备母羊数量应占到繁殖母羊数量的六分之一 对采用三元杂交方案的场家 为保证有足够的纯种母本 还应保留两元杂交母羊数量六分之一的纯种母羊繁殖群 例如以杜x寒母羊 F1代母羊 与无角道赛特生产三元商品羔羊 存栏1000只杜x寒F1代母羊 每年要选留160只杜x寒后备母羊 同时要有28只可繁纯种小尾寒羊母羊 2 分批次同期发情处理母羊 随后就可同期人工授精 鲜精高倍稀释技术 冷冻精液输精 按批次集中产羔 按批次断奶 补料 育肥 出栏 现代科学技术的集成应用 初秋时期草原牧草开始枯萎 营养下降 母羊因能量不足影响发情 该产品能够补充羊能量不足 提高其繁殖率 保证放牧母羊冬季枯草期正常的生理机能 提高羔羊初生重及成活率 高能量颗粒料 改善羊瘤胃内环境提高饲料利用效率 提高繁殖率 高蛋白颗粒料 母羊繁殖颗粒料 2011年度 配合飼料 DDGS 7 2 1 1 88 1 月間維持要求量 70 与 低栄養状態 図 排卵数 排卵数 排卵数 方法 2 补饲时间和补饲量 配种前15 20天补饲 1 蒙古羊补饲15天为宜 2 细毛羊及其它杂交羊 补饲20天为宜 3 补饲量 600 800g d 繁殖母羊的饲养管理 母羊每个繁殖周期由以下四个阶段组成 空怀期 干乳期 妊娠前期 妊娠后期 哺乳期 母羊妊娠期145天左右 其中前90天可称为妊娠前期 后55天为妊娠后期 由于妊娠前期胚胎发育较慢 其增长的总重量只占胎儿初生重的10 又由于舍饲肉用母羊采用两年三胎繁殖制度 空怀期较短 平均只有50 55天 此期间要迅速恢复体况 因此这两个阶段对营养需求量大体相当 在饲养管理当中可按同一个阶段对待 即空怀及妊娠前期 以下就按这三个期分别讲述 空怀期 干乳期 及妊娠前期 从产羔后45 50天使母羊停止哺乳 进入干乳期 经一个月体况恢复 及时采用同期发情处理 到距干乳50天左右发情配种 母羊进入妊娠前期 从产羔到发情配种约98天 加上妊娠期145天 一个繁殖周期约243天 三个繁殖周期为729天 正好实现2年3胎的目标 其关键在于断乳时间的掌握和同期发情配种的控制 干乳期加妊娠前期约140天 此阶段主要是恢复母羊体况 促进发情和储备胎儿健康发育所需营养物质 母羊日增重可控制在80 90g 全期增重大约12Kg 参照2004年中华人民共和国农业行业标准NY T816 2004肉羊饲养标准繁殖母羊每日营养需要量列表如下 空怀期 干乳期 及妊娠前期繁殖母羊营养需要量 此阶段约135 145天左右 平均日增重应在80 90g 使哺乳期后的母羊迅速恢复体况 尽早发情配种 妊娠后期母羊的饲养管理要点 母羊在怀孕后期的两个月 妊娠90 145天 关键胎儿生长很快 羔羊80 90 的初生重在此期间完成生长 由于胎儿的快速生长 母羊所需的代谢能增加54 左右 因此 如母羊在此期间养分供应不足 就会造成胎儿发育不良 母羊产后缺奶等不良后果 妊娠后期怀单羔繁殖母羊营养需要量 妊娠后期怀双羔繁殖母羊营养需要量 围产期母羊的饲养管理要点 产前3 5天 产后5 7天合称围产期因采食量下降 应提高日粮营养浓度 增加优质干草及优质精补料比例 保持充足饮水 产前3 5天 对接羔棚舍 运动场 饲草架 饲槽 分娩栏要及时修理和清扫 并进行消毒 产后 母羊在产后l 7天应加强管理 保证羔羊尽早吃到充足初乳 产后母羊应注意保暖 防潮 预防感冒 产后1小时左右应给母羊饮温水 第一次饮水不宜过多 切忌让产后母羊喝冷水 注意 由于繁殖母羊全年舍饲 繁殖强度又大 为方便管理 每圈不要大于50只 应保证平均每羊有3平米以上运动场地 圈内设羔羊补饲栏 补料槽 全舍饲母羊采食到的青饲料有限 必须注意添加剂预混料中维生素A D E的含量及效价 不足时需额外添加 50Kg泌乳母羊营养需要量 60Kg泌乳母羊营养需要量 背景与意义 补饲人工哺乳断奶应激 提高生长速度降低死亡率改善料重比缩短出栏年龄 二 肉羊生产规范化技术 哺乳羔羊饲养管理规程 1 哺乳羔羊补饲技术规程 肉羊生产规范化技术 提高羔羊成活率 母羊乳房炎母羊产多羔母羊无乳 降低断奶应激促进瘤胃发育缩短母羊哺乳期 肉羊生产规范化技术 2 哺乳羔羊人工哺乳技术规程 背景与意义 1 1 7日龄自然哺乳或人工哺乳初乳该阶段如母羊无乳或乳房炎 采集健康 乳汁较好母羊的初乳饲喂羔羊 哺乳量为羔羊体重的1 5 等分为5次饲喂 2 8 10日龄母乳与代乳料混合乳过渡期哺乳该阶段以母乳与代乳料混合乳 各50 饲喂母羔 哺乳量与饲喂次数同1期 3 11 40日龄饲喂代乳料乳该阶段以代乳料乳饲喂母羔 哺乳量为体重的2 等分为5次饲喂 二 肉羊生产规范化技术 4 41 50日龄饲喂代乳料粉该阶段以代乳料乳饲喂母羔 哺乳量为体重的1 5 等分为3次饲喂 5 51 70日龄饲喂代乳料粉该阶段以代乳料乳饲喂母羔 第一周哺乳量为体重的1 以后每周减半 第一周哺乳等分为3次饲喂 第二周等分2次饲喂 第三周饲喂1次 6 71日龄断奶 肉羊生产规范化技术 管理 1 哺乳温度 寒冷季节哺乳前乳液温度39 温暖季节37 38 2 羔羊与母羊隔离饲养 3 羔羊栏地面铺垫草 4 羔羊从7日龄开始补饲精料和优质青干草 精饲料补充料及苜蓿干草补饲量如下表 肉羊生产规范化技术 羔羊人工哺乳期精饲料和苜蓿干草补饲量 肉羊生产规范化技术 羔羊代乳料哺乳与牛奶哺乳效果比较 二 肉羊生产规范化技术 效果 3 哺乳羔羊断奶技术规程 第一步 昼断夜哺 过渡断奶该阶段白天母羔分开 隔离饲养 夜间母羔合群 将母羊转到羔羊圈舍自然哺乳饲养 该阶段持续时间1到2周 具体时间根据羔羊断奶日龄与体重决定 寒冷季节羔羊圈舍应铺垫草 第二步 母羔昼夜分开 隔离饲养该阶段实现母羔的彻底断奶 寒冷季节断奶1周内羔羊圈舍应铺垫草 断奶期间 羔羊精补料定量饲喂 粗饲料自由采食 精 粗料种类保持不变 二 肉羊生产规范化技术 效果 二 肉羊生产规范化技术 不同断奶方法对羔羊断奶后日增重的影响 限制家畜生产的营养物质FirstLimitingNutrient NutrientWaterBarrel TDN可消化营养总量 ZN锌 VitA维生素A CP粗蛋白 P磷 Se硒 HO水 2 Cu铜 K钾 Na 肉羊营养成分桶NutrientWaterBarrel 肉羊的生理特点及瘤胃调控 猪和反刍动物胃肠结构 猪 羊 4 4 2 1 3 羊的消化生理特点 1 羊是反刍草食动物 胃的容积大 分四室 最大的第一胃叫瘤胃 瘤胃中存在大量的瘤胃微生物 这些瘤胃微生物将饲草料在瘤胃中发酵分解 产生挥发性脂肪酸 VFA 作为动物的能量源给动物提供能量 占动物所需能量的约70 2 瘤胃微生物在分解饲料的过程中也在不断地自身繁殖 繁殖增加的微生物菌体又成为羊的蛋白质源 反刍动物80 90 的蛋白营养来源于瘤胃微生物菌体 在小肠中吸收 牛羊来说瘤胃的正常生理活动是它们生存的基础 而维持健康的瘤胃对于牛羊来说非常重要 为了保证瘤胃生理功能人们发明了舔砖 1 盐砖 仅给牛羊补充盐分2 矿物质盐砖 给牛羊补充盐分及所需要的矿物质3 营养舔砖 调节牛羊瘤胃功能 西部专用舔砖 参考近20年西部草原普查资料 结合近五年不同季节草原牧草营养成分变化数据及放牧羊采食特点 研发了因地制宜的矿物质盐砖配方 从而科学补充放牧羊普遍缺乏的必需矿物质元素 实现了营养均衡 供给矿物质元素和改善瘤胃内环境 呼伦贝尔地区肉羊专用矿物质盐砖 营养补饲舔砖 针对西部地区缺乏的矿物质元素 开发了西部肉羊专用矿物质盐砖 针对西部地区开发的矿物质盐砖与市面上其它盐砖的区别 1 针对性 配合了西部地区缺乏的矿物质元素 2 唯一性 不仅配合了微量元素同时也配合了常量元素3 不多 不少 根据肉羊的矿物质需要量缺什么补什么 西部地区微量元素匮乏诊断 矿物质舔砖的生理功能 1 提供必需的矿物质元素 改善瘤胃环境和微生物结构 促进微生物繁殖 加强对粗饲料消化利用2 增强反刍 加强蠕动 缓和ph变动 维护瘤胃功能3 补充钠盐 促进唾液的分泌 维护瘤胃渗透压4 提高免疫力 减少发病 增进发情 改善繁殖5 预防异食癖 瘤胃酸中毒 胎衣不下 舔砖的组成 氧化镁 镁含量 尿素糖蜜其他 矿物质元素等 合作方案研究 四 繁殖母羊优化补饲技术开发 3 营养补饲舔砖中试结果