《茶叶无公害生产技术》教学大纲

茶叶无公害生产技术 教学大纲 一 说明 1 课程的性质 地位和任务 本课程是适应当前无公害茶叶生产和漫山茶树设施栽培生产的 需要而设立的 具有针对性 适用性强的特点 2 课程教学的目的与基本要求 1 了解无公害茶叶概念 掌握无公害茶叶产品标准要求 2 掌握无公害茶树栽培技术和病虫害防治技术 3 本课程讲授加强与实践联系的力度 通过实验基地大棚管 理的实践及对漫山其他茶区茶树设施栽培的介绍掌握相关技术 并 以此促进学生对无公害茶叶的深层次了解 理论教学与实践教学紧 密结合 让学生通过实践操作加深对相关技术的认识及其原理的理 解 并做到活学活用 3 课程教学改革 本课程为我校新开课程 应注意与茶区生产及当前茶产业发展 的现状密切联系 不断更新教案 教学中应注重学生理论与实践的 有机结合 二 教学大纲内容 一 课程理论教学 第一章第一章 茶叶无公害概述茶叶无公害概述 一 基本内容 茶叶无公害的概念 影响茶叶卫生质量的因素 茶叶无公害生产 的环境条件 二 基本要求 1 了解茶叶无公害的概念 2 掌握影响茶叶卫生质量的因素 3 掌握茶叶无公害生产的环境条件 三 重点 难点 影响茶叶卫生质量的因素 茶叶无公害生产的环境条件 四 教学建议 联系茶叶栽培和加工的环节 以问题形式帮助学生加深对所学知 识的了解 五 思考题 无公害茶叶的内涵 第二章第二章 茶树良种及茶园建设茶树良种及茶园建设 一 基本内容 茶树良种及茶园建设 二 基本要求 1 了解常见的茶树良种 2 掌握常见茶园建设与改造 三 重点 难点 常见茶园建设与改造 四 教学建议 1 列举实例 分析茶园建设与改造以及良种的繁育技术 2 加强与基地大棚茶园管理实践的联系 五 思考题 茶园建设与改造 第三章第三章 无公害茶园管理及加工无公害茶园管理及加工 一 基本内容 无公害茶叶基地规划与建设 无公害茶园管理与施肥 二 基本要求 1 根据无公害茶叶生产对环境条件的要求 能合理选择茶叶生 产基地 2 无公害茶叶生产基地的规划与建设符合生态茶园标准 3 掌握科学管理茶园土壤的技术要点 4 掌握合理施肥的技术要点 三 重点 难点 无公害茶园耕作 施肥技术 灌溉 铺草 修剪 采收与加工 茶树冻害及防治 四 教学建议 为了便于学生在两个学时内对茶园相关技术的理解 可在课前以 作业的形式让学生查阅相关资料 五 思考题 无公害茶园施肥应注意哪些事项 第四章第四章 茶树病虫防治技术茶树病虫防治技术 一 基本内容 综合防治的原则及内容 农业防治 生物防治 化学防治 物理 机械防治 茶树主要病虫害的综合防治技术 二 基本要求 1 了解综合防治的原则和主要方法 2 掌握常见病虫害的综合防治技术 三 重点 难点 常见病虫害的综合防治技术 四 教学建议 补充相关的茶树病虫害知识 五 思考题 漫山茶区病虫害防治的方法主要有哪些 第五章第五章 农药的合理使用农药的合理使用 一 基本内容 茶园农药使用中存在的问题 安全合理使用农药 茶树有害生物 的综合防治 二 基本要求 1 了解茶园农药使用中存在的问题 2 掌握安全合理使用农药 3 掌握茶树有害生物的综合防治技术 三 重点 难点 1 安全合理使用农药 2 茶树有害生物的综合防治技术 四 教学建议 加强与基地茶园的联系 注重实践教学 五 思考题 茶园农药使用中存在的问题 第六章第六章 常用农药介绍常用农药介绍 一 基本内容 农药的分类 各种农药的作用机制 使用方法 注意事项 二 基本要求 1 掌握杀虫杀菌剂的分类 2 掌握茶园常用样菌剂 除草剂 三 重点 难点 茶园常用农药的作用机制 使用方法 注意事项 四 教学建议 应用较多的图片 影像资料加深学生对农药介绍的理解 五 思考题 茶园常用农药的使用方法 二 课程实验教学 6 学时 实验一 茶树主要病害的生物防治 3 学时 实验目的 了解茶树的主要病虫害症状并掌握其生物防治方法 实验要求 1 分为室内相关标本图片的讲授与室外病虫实际现象的讲授 2 要求每组学生自己寻找病虫害的发生点 采取相应防治方法 并观察防治效果 实验二 大棚茶园管理实践 3 学时 实验目的 了解茶树的主要病虫害症状并掌握其生物防治方法 实验要求 1 分组与实验一相同 即 2 3 人一组 2 要求各组学生轮流参与大棚茶园管理 三 本课程考核方式 方法 1 理论考核与实践考核相结合 2 学生成绩包括期终闭卷考试成绩 占 60 课程论文成绩 占 10 实践成绩 占 20 及平时成绩 占 10 附 教学参考书目 一 教材 一 教材 1 孙威江 林智 杨亨栋编著 无公害茶叶 中国农业大学出版 社 2001 年第 1 版 2 童启庆主编 茶树栽培学 全国高等农业院校教材 北京 中国农 业出版社 2000 年 二 主要参考书 二 主要参考书 1 中国茶叶研究所主编 中国茶树栽培学 上海科学技术出版社 1986 年 第 1 版 2 陈兴琰编译 茶树栽培与生理 北京 农业出版社 1981 年 第 1 版 3 潘根生 王正周 茶树栽培生理 上海科学技术出版社 1986 年 第 1 版 4 潘根生主编 茶树生物学 北京 中国农业出版社 1995 年 第 1 版 5 黄意欢 肖力争 茶树营养生理学与土壤管理 长沙 湖南 科学技术出版社 1992 年 第 1 版 6 刘富知主编 茶作学 海南出版社 1993 年 第 1 版 7 刘宝祥 茶树的特性与栽培 上海科学技术出版社 1980 年 第 1 版 8 程启坤 茶化浅析 中国