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第 1 页 共 3 页 鄂教版小学三年级上册科学鄂教版小学三年级上册科学 食物的营养食物的营养 课件课件 PPTPPT 优秀教案教学设计优秀教案教学设计 全册 PPT 课件下载页面 XX 352 1 html 4 食物的营养 教学目标 1 了解生活中常见的食物所含的主要成分 淀粉 蛋白质 脂肪等 2 能正确的使用酒精灯等实验材料 3 用火烤 滴碘酒 按压等方法研究生活 中常见的食物的主要营养成分 4 能按照食物所含的主要营养成分对常见 的食物进行分类 5 能用所学的食物营养知识改善自己的营 养结构 培养健康科学的饮食概念 教学准备 1 酒精灯 镊子 碘酒 滴管 白纸等 2 馒头 米饭 熟土豆 熟鸡蛋 肥肉 瘦肉 蔬菜等学生常见的食物 3 常见食物的营养成分的资料 教学重点 常见的食物中含有那些营养成分 第 2 页 共 3 页 教学过程 一 新课引入 列举平时爱吃的食物 1 在小组里面交流 对爱吃的食物进行统 计 鼓励学生用不同的方法统计 2 汇报统计情况 根据学生的有无偏食的 情况引入对食物中有哪些营养成分的研究 3 揭示课题 二 实验探究常见食物的营养成分 1 介绍酒精灯及用途 边介绍边演示酒精 灯的用法 2 实验 1 实验要求 将自己所带食物 分成三分 分别放在火上烧 滴碘酒 放在纸上面按 压 等方法进行实验 2 分组进行探究 边观察边记录 注意 对食物进行按压时 许多食物会留下痕迹 肥肉留下的是油迹 蔬菜留下的是水迹 使用酒精灯 要注意安全 火烧的要尽量避免黑烟 要放在火的外 焰烧 三 归纳实验现象 问 你在研究食物营养的实验中观察到哪些现象 瘦肉鸡蛋 在火上面烧了有臭气味 第 3 页 共 3 页 米饭 馒头 土豆 滴碘酒了变成蓝色 肥肉 花生 在纸上按压有油迹 蔬菜 有水分 四 介绍食物的营养资料 瘦肉 鸡蛋等在火上烧过有烧头发的气味 这是 因为食物里面主要含有蛋白质 它是构成身体的主要 材料 在食物上面滴上碘酒变成深蓝色是食物中主要 含有淀粉 按压后有油迹 是因为食物中主要含有脂 肪 五 对常见的食物进行分类 1 分小组来完成 将分类的结果记载下来 2 汇报结果 并说出理由 六 拓展 运用 1 阅读
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